應用型本科專業實習模式的探索與實踐*
——以生物與化學工程系為例

（湖北大學知行學院生物與化學工程系 湖北武漢 430011）

實習，從概念上來講，就是在實踐中學習。對于本科專業來說，實習是學生將專業理論知識運用于實踐，培養學生運用專業知識分析和解決實際問題的能力。因此，實習是本科專業尤其是應用型本科人才培養中的重要教學環節，對于提高應用型技能型人才培養質量至關重要。

一、實習的類型及存在的弊端

1.實習類型

目前，國家對各類專業，實習的方式和類型沒有統一的規定。根據實習教學的目的，實習一般可分為認識實習、生產實習、社會實習和畢業實習四大類[1]。理工科類學生則往往有認識實習和生產實習兩大類，部分專業還有畢業實習[2]。認識實習一般在低年級開展，時間較短，主要形式可選擇幾個與專業相關的企業，進行參觀和見習，讓學生了解本專業知識技能的應用前景，以激發學生學習本專業的興趣；生產實習安排的時間也不長，一般為兩周時間，由學校統一安排整班學生到企業實習，學生通過了解其工藝過程和現場觀摩，可對相關工藝流程圖進行臨摹或者初級設計等；而畢業實習，實際上是一種學生臨近畢業狀態，由學校聯系企業實習，或由學生自主尋找實習單位，目的是培養學生良好的工作態度，了解真正的生產，提前適應社會，帶有一定的就業傾向性，時間安排也往往較長。

根據國家教育部頒布的《普通高等學校本科專業類教學質量標準》[3]表述，其在兩個地方涉及到實習。一是在規范教學條件時，教學設施及要求中都規定了專業實習基地建設要求；二是在各類專業附錄關于專業知識體系和核心課程體系建議中，專業知識體系中必須有主要實踐教學環節或綜合實踐教學，其形式往往有認識實習和生產實習，或者直接就叫實習。因此，上述幾種實習類型：認識實習、生產實習和畢業實習等，實際上是專業實習——這個重要的實踐教學環節在具體實施過程中的表現形式或者模式。

2.傳統實習模式的弊端

湖北大學知行學院生物與化學工程系在實施應用轉型前，專業實習也基本采取傳統的實習模式。在傳統實習模式中，學生對認識實習比較感興趣，也能達到增強學生對本專業感性認識的目的。但對于生產實習，其效果一般，學生意見比較大，帶隊的教師也覺得不妥。主要問題表現在，兩周的時間，為了安全，方便管理，往往一個專業班統一安排在一個企業進行生產實習，由于企業有自身的生產需求和經濟效益考量，學生只能是觀摩、聽講解、畫畫圖紙，走馬觀花，不能進行實際頂崗操作。學生、帶隊實習教師和企業三方對這種生產實習都不滿意。從應用型人才培養的角度來看，這種類型的專業實習流于形式，不能讓學生在生產過程中運用所學的專業知識，參與到實際的生產環節、工藝和技術過程中，因而不能真正提高學生的動手能力和應用技能，對學生的就業也幾乎沒有幫助。

二、“四位一體”實習模式的改革

湖北大學知行學院是湖北省第一批應用轉型試點高校之一。為了徹底改變相同專業同質化傾向，將湖北大學知行學院生物與化學工程系本科專業改造成應用型專業，必須對傳統的專業實習模式進行改革。

1.“四位一體”模式

生物與化學工程系的四個本科專業生物工程、生物技術、化學工程與工藝、應用化學的人才培養定位就是為專業相關企業、行業的一線生產提供技能型、復合型人才。根據人才培養目標，生物與化學工程系將主要實踐教學環節中的生產實習、畢業論文（設計）、畢業實習三者合一，并與就業掛鉤，從第六學期結束開始，將專業班級學生按照志愿分組到簽約的企業，到企業實習一年，并根據生產工藝、產品開發過程中的項目或者問題為畢業論文選題，在專業教師和企業實習老師雙導師的指導下，按照學院學士學位論文的相關要求，完成畢業論文（設計），并通過雙向選擇，在畢業之前與實習企業簽訂就業協議。我們將這種“生產實習+畢業論文（設計）+畢業實習+就業”的模式歸納為“四位一體”。

2.實施“四位一體”的具體措施

（1）選擇專業對口的企業作為合作對象

選擇合作企業，生物與化學工程系有四個要求：企業的生產和產品開發與專業相關，且有良好的成長勢頭，預期會有長期的崗位需求（學生就業有保障）；企業有專業的實習導師，能夠傳授操作技能；有安全的住宿環境；并能為實習學生提供合理的實習工資。在考查確認合作對象能夠滿足上述四點要求后，才能簽實習實訓就業協議。

（2）學生自愿選擇實習崗位

在第六學期結束前，簽約企業到學校對實習崗位性質、要求、職業發展前景進行宣講，學生根據自己的性質，跟簽約企業互選，系部統籌安排，確保學生在自由選擇的前提下均可獲得1-2個候選崗位，同時系部給每一個實習企業指派一名專業實習指導教師。第六學期結束，將實習學生分別送往實習企業進行為期一年的實習學習。

（3）實習需要完成的任務

實習期間，實習生必須做好實習記錄，前三個月要完成實習日志，三個月后過渡為實習周志，最后完成實習報告；在實習期間，結合實習中遇到的技術問題，在雙導師指導下確定應用型畢業論文選題，并在企業完成，通過畢業論文答辯；在此期間需培養學生良好的工作態度、習慣和職業素養的培養：改變隨時玩手機壞習慣，培養任務執行力、合作精神、溝通協調能力等。系指導教師要隨時掌握監督實習情況，處理實習中出現的問題，做好企業與實習生之間的橋梁和指導作用。學生在第八學期回校參加雙答辯：實習答辯（通過后才給實習成績和學分）和畢業論文答辯。

三、“四位一體”改革取得的成效

“四位一體”實習教學模式改革實施三年多來，取得了良好效果。根據對我系近三年參加“四位一體”實習改革的210名畢業生調查，學生對實習的滿意率達到了96%，近三年每屆畢業生協議就業率都在90%以上，且每個實習企業與實習生的就業協議簽約率最低在30%；有兩位實習生在企業完成的應用型畢業論文獲得省級優秀畢業論文獎；學生的專業技能也得到了顯著提高，如：2014級生物工程專業畢業生賈童童同學等回母校來給在校生培訓生物技術外包前沿技術等；以前找實習單位難、實習單位害怕接收實習生的現象得到徹底扭轉，現在無論是生物類還是化學化工類專業，企業都要求我系多安排實習生，學生供不應求。

“四位一體”改革過程中的問題

一是考研的學生不愿參與“四位一體”實習模式，原因是影響考研。雖然我系在實施“四位一體”改革后考研錄取率下降了（從改革前的27%考研錄取率下降到現在每年平均在15%左右），但下降的真正原因是部分專業基礎較好的學生在實習過程中找到了自己的職業發展定位而放棄了考研；二是對專業不感興趣的學生不能堅持實習而提前結束實習，對實習工作的整體安排有影響，尤其是對其個人的發展不利，畢業時找工作的難度較大；三是安全問題，傳統的兩周集中生產實習，方便管理，結束后就回學校繼續進行課堂教學，安全風險小，而一年的“四位一體”實習模式，時間長，學生分散在多個企業，下班后的個人活動無法監控，安全風險大，盡管企業給每位實習生買了意外傷害險，但實習生的身份依然是學生，改革者承擔的安全風險和安全壓力巨大。

結語

通過以上分析和總結，湖北大學知行學院生物與化學工程系實施的“四位一體”實習模式改革，符合國家對地方高校應用轉型發展要求：“實訓實習的課時占專業教學總課時的比例達到30%以上”[4]；也與《普通高等學校本科專業類教學質量標準》要求不相違背。恰好相反，“四位一體”實習模式改革，符合國家對本科人才培養多樣化的要求，符合生源特點（獨立學院生源，學習習慣和基礎相對薄弱）和相關行業企業用人要求，有利于專業應用轉型發展，有利于應用型人才培養質量的提高，值得繼續探索。