從明天起，關心糧食和蔬菜

2018年10月16日，是“聯合國糧農組織”確立的第38個世界糧食日，今年的主題是“努力實現零饑餓”。

由此主題我聯想到了許多，文章標題也借用了海子的詩句。

“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！边@首《憫農》詩老幼皆知，耳熟能詳。“一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”這是國人一慣推崇的優良傳統?！皣悦駷楸?，民以食為天”，這個大道理誰都懂，但是試問，對于產自于金土地的珍貴的糧食，各位珍惜了沒有？日常有沒有浪費？對于節約糧食，大家是如何從自我做起的？這些問題若要給出令人滿意的答案恐怕就有些困難了。

據專家估計，我國每年在餐桌上浪費的食物約合2 000億元，相當于2億多人一年的口糧。該數字并非聳人聽聞，以筆者所了解的北方二三線城市為例。各種宴請尤其是婚宴，舉辦者為了面子，飯菜品種不僅豐富，而且量大，一盤盤美味很快就堆滿桌子，一碟碟佳肴被疊壓起來，赴宴者忙于推杯換盞，菜品及各種主食只有少量被食用。一場宴請下來，保守估計也有65%的菜品被倒掉，更遑論大學食堂被倒掉的飯菜，寫字樓被棄之的外賣等，各種浪費行為無處不在，觸目驚心。

眾所周知，我國是一個人口眾多的農業大國，全國人均糧食占有量僅達到溫飽水平，糧食問題仍然是國民經濟發展中的突出問題，并沒有得到完全解決。放眼全球，如今饑餓年代雖已離我們遠去，但溫飽的陽光似乎并未完全照亮饑餓的陰影。世界上究竟有多少人在挨餓？據權威部門公布，全球糧食生產系統十分脆弱。全世界營養不足人口有史以來第一次超過10億，這意味著全世界每6個人中間就有一個人每天挨餓，所以說溫飽在某個角落仍是難題，吃飽對某些人群還是奢侈。

作為一本以“普及科學”為宗旨的期刊，借“世界糧食日”來臨之際，呼吁大家珍惜糧食，帶動身邊的人關注這一全球性問題。令人欣喜的是，現在越來越多的人開始關注糧食問題，“光盤行動”就體現了國人用餐行為的理性回歸。如果我們大家族中的每一員都具備了良好的節儉習慣，積少成多，那么節約下來的糧食，便可以幫助到那些掙扎在貧困線上的人們。請從我做起，愛護生養我們的地球母親，努力實現零饑餓目標。從明天起，關心糧食和蔬菜，我們惟愿“面朝大海，春暖花開”！