論鈞瓷文化產業的供給側改革

牛 怡 晨

(許昌學院 外國語學院，河南 許昌 461000)

鈞瓷是許昌的地標性文化產品。鈞窯與汝、哥、定、官四窯齊名，并稱宋代五大名窯，具有“入窯一色，出窯萬彩”的特點。歷史上鈞窯曾因戰亂而斷燒，新中國成立后開始試燒并進行工藝改進。改革開放后，鈞瓷產業進入黃金時期。20世紀末，人們嘗試使用液化氣燒制瓷器，解決了鈞瓷燒制溫度難把控而導致燒制失敗的問題，鈞瓷窯變可控性提高，燒制難度降低，鈞瓷產量井噴式增長。進入21世紀后，鈞瓷藝術發展空前繁榮，鈞瓷作品常作為國禮贈送外國政要和國際名人，或參加國際博覽會和各種藝術品會展等大型活動，由此提高了鈞瓷的知名度和美譽度，提升了鈞瓷的藝術價值。與此同時，鈞瓷文化產業也步入發展快車道，進入一個較長的上行期，以鈞瓷產業為主導的禹州市神垕鎮的經濟也因此而發展迅猛，鈞瓷產業成為當地的支柱產業，其影響力向周邊輻射，帶動了地方產業的整體發展。然而，最近幾年，由于種種原因，鈞瓷文化產業開始下行，怎樣阻止這種發展趨勢，使鈞瓷文化產業走出困境，再現輝煌，是需要探討的緊迫問題。本文試從供給側改革的角度對鈞瓷文化產業的發展進行研究，以期為政府相關政策的制定及企業的決策提供參考。

一、鈞瓷文化產業發展存在的問題

改革開放后，在內外條件交互作用下，在各級政府的強力支持和推動下，鈞瓷文化產業獲得了長足發展，這體現在產品開發、產量產值、企業規模數量、行業從業人員數量等各個方面。各種與鈞瓷文化相關的項目的開發建設也迅速推進，如連續舉辦禹州鈞瓷文化旅游節、全面深度開發神垕古鎮、大力推廣鈞瓷旅游產品、與高校合作建立實訓基地、設立鈞瓷研究機構、組織和參與鈞瓷考古發掘等。截至目前，禹州市規模以上鈞瓷企業39家，年產量220萬件(套)，年產值24億元，相關從業人員達2.8萬人。但繁榮的背后也隱藏不少問題，這在近年鈞瓷產業進入下行期后集中暴露出來，歸結起來，主要體現在以下幾方面。

(一)產品缺乏設計創新，新器形新工藝研發緩慢

創新是引領鈞瓷文化創意產業發展的第一動力，抓創新就是抓發展，謀創新就是謀未來[1]。本課題組在走訪中發現，禹州市鈞瓷企業基本上都沒有自己的研發團隊。在上百家鈞瓷企業中，除了極少數大企業外，其他企業都缺乏專業的研發團隊，專業設計人員稀缺，難以根據客戶的具體需要進行產品定制。鈞瓷產業從業者眾多，但其造型題材、窯變風格、圖形樣式主要是遵循古法舊制，一味復制仿造，缺乏特色風格。根據調研，可將現有各類型鈞窯歸納為三類：專仿唐宋元鈞釉和專燒爐鈞的鈞窯、延續20世紀70～80年代鈞瓷風格的鈞窯、主推新器形新釉色的創新型鈞窯。其中，創新型鈞窯不多，創新性器形和鈞釉占比較少，這主要是由于創新型人才缺乏和對市場認知不充分。

(二)鈞瓷文化內涵運用不充分，藝術底蘊開發不足

鈞瓷自創燒以來，經歷了宋代“花釉瓷”的鼎盛、元代“彩斑釉”的粗獷、清代“爐鈞”的瑰麗以及新中國成立后的“大火藍”諸多階段，吸收了不同時代的文化和藝術之精華，體現出各個歷史時期中原地區人民不同的審美和技藝水平，這是鈞瓷藝術的價值源泉，也是鈞瓷藝術與現代藝術相結合的契合點。反觀現代鈞瓷作品，由于對傳統文化藝術認識不全面不透徹，一些創作人員對文化符號、傳統符號盲目組合、隨意堆疊和濫用，導致原本高雅的鈞瓷藝術庸俗不堪，對整個鈞瓷產業的聲譽產生了極壞的影響。

(三)鈞瓷產品研發和設計缺乏針對性，層次不清晰

鈞瓷產品主要可分為兩大類，一類是以收藏投資為主的藝術品，另一類是富有生活氣息的日常使用器具。第一，現今鈞瓷市場上具有收藏價值的精美新穎的藝術品占比較低，多為仿造的低端產品?？桃獾哪７?，產生了千篇一律的作品，有悖于鈞瓷藝術“入窯一色，出窯萬彩”的特質，造成了公眾對鈞瓷市場的不信任。第二，當前產品的主流消費群體是50后、60后、70后，而產品必將面對80后、90后群體，鈞瓷設計生產該如何轉型成為亟需解決的問題。鈞瓷藝術亟待有針對性的全方位開發，有效地拓展其銷售途徑。

(四)低端產品過剩，缺乏行業標準

第一，在鈞瓷生產操作中，沒有統一的行業標準，出現了一大批品質差的產品。第二，行業法規不明確不完善，缺乏自律和行業監督，導致產品出廠把關不嚴，以次充好。第三，家庭式手工作坊大量存在，其缺乏科研及市場開拓能力，產品質量、檔次較低。另外，有些廠家以低價促銷，出現惡性競價，破壞、擾亂了市場秩序。

(五)包裝檔次低，與時代審美脫節

一方面，鈞瓷產品作為藝術品無論是收藏還是送禮，都需要有與之相匹配的外包裝。優秀的包裝設計與產品可以融為一體，是產品VI系統的重要組成部分。另一方面，現階段市場上的鈞瓷包裝粗制濫造，與其產品自身的價值不相符，對鈞瓷藝術品本身造成了不良影響。

(六)從業人員專業素養和藝術品位有待提高

首先，鈞瓷企業工人多是當地農民，且個體戶經營的小規模企業多，這形成了低成本、低價格要素?，F有鈞瓷藝人的藝術素養和鑒賞力整體不高，對鈞瓷文化內涵認識不充分，造成生產中出現器形直接模仿和元素堆疊，導致鈞瓷生產領域魚龍混雜。其次，人才培養滯后，真正的工藝美術大師少之又少。鈞瓷技藝由家族傳承、師徒相授，近年逐步引入現代化系統性的專業鈞瓷藝術教育，然而由于系統性教育未能大范圍推廣，收效不甚顯著。

二、鈞瓷產業供給側結構性改革的著力點

筆者認為，在當前我國供給側改革的大背景下，鈞瓷文化產業也需進行供給側結構性改革，借改革增動力、促發展。與其他產業類似，鈞瓷產業供需關系也存在結構性失衡問題，產能總體過剩，供需錯位，中低端產品過剩，高端產品供給不足，低效無效供給較多等等。實際上鈞瓷文化產業發展中存在的鈞瓷產品內涵缺失、藝術審美不足、專業人才缺乏、創新驅動乏力、產品標準雜亂、與市場及消費者脫節等問題，歸結起來，皆與供給結構失衡有關。強調鈞瓷文化產業的供給側改革，就是要從生產、供給端入手，調整供給結構，為真正啟動和引導需求，打造鈞瓷產業發展新動力尋求路徑，以助推鈞瓷文化產業再次騰飛。鈞瓷文化產業的供給側改革，須多措并舉，合力推進。

(一)提高創新供給，培育鈞瓷產業的創新主體

創新是供給側結構性改革的關鍵，要以創新引領新技術、新產品、新業態的發展。鈞瓷產業供給側改革涉及器形、釉色、裝飾附件以及營銷策略的創新。第一，鈞瓷現有器形多沿用舊制，常見器形有碗、罐、盆、盤、缽、瓶、爐、鼎，以實用器物為主[2]。自20世紀80年代以來，鈞瓷成為一種裝飾藝術品，逐漸去除了其本身的實用價值。面對供給側改革的新常態，鈞瓷從業者應從器形出發，在繼承古風的基礎上，設計創作出兼具實用性與收藏性的器物。第二，現有鈞瓷釉色主要以月白色釉、鈞紅色釉為主，兼有藍色釉。鈞釉創新的思路有三種：一是歷史上出現過而現在沒有的釉色，再將其恢復過來；二是別的地區有而鈞瓷原產地沒有的釉色，要將其燒制出來；三是完全自主創新研制的新釉，此為最大之創新，也是最難之創新。第三，裝飾附件作為鈞瓷藝術中的點睛之筆，可以從題材、樣式、紋樣、釉色等方面進行創新，也可以結合時代背景，在保留原有器物主體不變的情況下，進行裝飾附件的革新和定制。第四，傳統的鈞瓷產銷模式已經無法滿足鈞瓷行業發展需要，也無法適應“互聯網+”背景下產業的變革。鈞瓷產業營銷模式的創新應從“互聯網+”背景入手，充分運用新媒體手段包括微信、微博、網絡播客、手機APP進行品牌的推介，適應零成本經濟模式和大數據、云計算、移動互聯網、物聯網、人工智能等新一代信息技術[3]。

(二)推進文化供給，重視內涵開發

針對鈞瓷產業文化內涵開發不充分的問題，可以從設計營銷、產業體系建設和推動保護三方面進行推動。一方面，以鈞瓷文化內涵為主要賣點，推動產品設計、包裝和營銷的創新。不同的鈞瓷器形有不同的寓意，它們都是對中國古代傳統經典藝術造型的再加工和再利用，這些器形包含著深厚的文化氣息。如鈞瓷出戟尊這一器形就是由古代青銅器的造型演變而來的，戟是古代的一種兵器，出戟尊的原型是作為禮器來使用的，其器形穩重大氣，主要有玫瑰紫色和月白色兩種，為皇家所用。如以此為切入點進行宣傳營銷，可大大提高該器形的認知度和辨識度。另外，鈞釉作為高溫窯變釉，燒制過程經歷了“一色”到“萬彩”的過程，這一變化過程也寓意著人生的蛻變，鈞瓷的窯變暗含著中國人內質隱忍和綻放的過程。以窯變人生為切入點進行宣傳，可以引起更多的共鳴。另一方面，加快對當地古代文明、古代窯址的宣傳和發掘，盡快建立完整的“鈞窯系”和完善鈞瓷史。禹州陶瓷燒制歷史悠久，禹州市境內有新石器時期的裴李崗文化、仰韶文化和龍山文化分布，并出土了大量彩陶。據考古挖掘，神垕鎮境內唐宋元時期古鈞窯遺址達25處之多[4]。在此基礎上應進行旅游開發，帶動鈞瓷產業鏈和產業集群發展。在政府的大力推動下，連續十屆鈞瓷文化旅游節通過多種媒介的宣傳，擴大了鈞瓷在國內外市場的影響力。此外，應加大對鈞窯燒制技術這一非物質文化遺產的保護力度。2008年，鈞瓷燒制技藝入選國家非物質文化遺產名錄。近年來，政府注重對鈞瓷燒制技藝的保護，建立了禹州鈞瓷文化產業園區，修建了伯靈翁廟建筑群，復原了鈞官窯址等，今后應著力建立“鈞瓷藝術→新鈞瓷設計產品→文化創意產品→鈞瓷藝術推廣”這樣一個完整的產業鏈，做到文化效益與經濟效益的統一[5]。

(三)促進人才供給，完善人才培養機制

針對鈞瓷藝人藝術鑒賞力和藝術品位不高、人才教育發展機制不完善等問題，可從以下四個方面采取措施，使其鈞瓷專業理論素養與實踐技能實現有機統一，優勢互補。第一，政策助力，積極引進高素質專業型人才，推動鈞瓷產業創新發展；校企合作，建立實訓基地，解決高校鈞瓷專業學生就業和鈞瓷企業人才不足問題。2017年9月鄭州輕工業學院在禹州建立實習實訓基地，這一模式值得本地本科類高校、職業類院校借鑒學習。第二，制定完善的教育培訓制度，堅持終身教育。鼓勵在職人員專業深造，實行校企聯盟，讓工藝設計師到高校去接受現代設計藝術理論和技能培訓，到職業院校學習現代加工燒制技術和專業知識。同時鼓勵技藝傳承，請有經驗的鈞瓷藝人進高校講學，對專業大學生進行技藝培訓，努力改善工藝傳承和研究的人才隊伍結構[6]。第三，建立專業性強的研究院所，為鈞瓷藝人系統深入學習鈞瓷相關知識提供條件。開展以工作坊為基本形式的鈞瓷藝人沙龍活動，使之不僅成為鈞瓷藝人交流藝術和技藝的平臺，更成為宣揚鈞瓷文化的一種媒介。第四，建立考核機制和產品出廠責任制，從源頭上減少劣質供給。行業與政府相關部門聯手，對出廠鈞瓷進行抽樣抽查，考核評定，減少低端供給給市場帶來的混亂。通過考核，評定推選出優秀藝術家和工匠藝人進行獎勵和宣傳。

(四)優化品質供給，明晰產品架構

針對產品設計針對性差且低端供給過剩的現狀，從區分產品層次和拓寬產品用途兩方面進行改進。第一，從消費者年齡、產品價格層面出發，設計具有不同針對性的產品。現階段主要消費群體為60后、70后，在保留經典傳統的基礎上，還要加速推陳出新，給鈞瓷藝術融入現代設計元素，使鈞瓷為80后、90后所接受，從而消除消費者年齡斷層。根據不同價格定位，設計不同層次鈞瓷藝術品，擴大鈞瓷消費群體。第二，拓寬鈞瓷藝術品的使用空間和用途。鈞瓷作為環境藝術品可分為家具裝飾與城市景觀裝飾兩類；鈞瓷作為收藏品和禮品，可通過私人專屬定制，增加鈞瓷藝術品的文化附加值，定制產品可以以節日定制、禮品包裝為切入點；鈞瓷作為紀念品可與當地迅速發展的旅游業相結合；鈞瓷作為日用品，除了制作現有的茶具、酒具、文具產品，還可以以商品容器為主線進行設計創作，開發新功能、新器形，如與我省名酒廠家進行合作，成為河南著名特產的包裝容器，二者相互支持，相得益彰。第三，注重鈞瓷產品自身的包裝設計，融入時代設計元素，充分考慮鈞瓷外包裝的美觀性與實用性，使包裝成為推介鈞瓷藝術品的一張亮麗名片。

(五)加強長期規劃供給，完善行業法規和生產標準

供給側結構性改革的關鍵在于“有效的制度供給”，即通過政策支柱推動文化產業更好更快發展[3]。一方面，可從長期持久的宏觀政策、因地制宜的微觀政策、能落地的產業政策、務實的改革政策以及托底的社會政策著手，多方聯動，整合聚力。推動制造業向高端邁進是轉型，促進二產向三產轉移也是轉型，并且能有效增加群眾就業[7]。鈞瓷產業的轉型發展，政府助力是關鍵。應通過政府搭建平臺，招商引資，鼓勵當地人民回鄉置業辦廠；應運用各方面媒體資源，對鈞瓷文化及其產業鏈進行宣傳推廣；應加速推動構建產業集群，盡快完善產業園區、神垕古鎮和鈞瓷研究所的建設；應鼓勵龍頭企業帶動行業進步，培育知名品牌，用心維護品牌形象。另一方面，完善鈞瓷行業法規和確立生產標準，加大市場監管力度，嚴格鈞瓷生產標準，建立明確的產業規范，促進產業長期可持續發展。政府應與企業充分合作，通過實地考察和調研，推出切實可行的政策法規，推動產業結構優化升級，激活產業供給增長內升動力[8]。

三、結語

綜上所述，在產業轉型的背景下，供給側結構性改革可以為鈞瓷文化產業創新發展提供新的方向和途徑。針對現階段鈞瓷產業存在的一系列問題，通過校企結合、政府助推，培育鈞瓷產業的創新主體，以強化創新供給，為鈞瓷產業注入新動力；通過深入挖掘與鈞瓷相關的旅游資源，多方聯動，以帶動產業轉型發展；通過引進專業型高素質人才，完善教育培訓制度，以促進人才供給，完善人才培養機制。政府作為地方產業發展轉型的引導者，應出臺相應政策，助推鈞瓷產業供給側結構性改革，加強長期規劃供給。同時還要完善行業法規，嚴格鈞瓷生產標準，增強鈞瓷產業的市場競爭力，從而推動鈞瓷產業創新發展和產業轉型升級。

OntheSupply-sideReformoftheEnamelCultureIndustry

NIU Yi-chen

(School of Foreign Languages, Xuchang University, Xuchang 461000, China)

Abstract:Supply-side reform provides a new impetus for the development of the enamel culture industry, and innovation is the key to supply-side reform. At present, the development of the enamel culture industry is in a downward phase. The difficulties and problems it faces are mainly reflected in the lack of effective supply caused by insufficient innovation. Therefore, supply-side reforms should be carried out around innovation to promote the sustainable development of the enamel culture industry. The focus of the enamel cultural industry's supply side reform is to: enhance innovation and supply, cultivate the innovation body of the enamel industry; promote cultural supply and attach importance to the development of connotation; promote talent supply and improve the personnel training mechanism; optimize the quality supply and clarify the product structure; provide long-term planning and improve industry regulations and production standards.

Keywords:enamel culture industry; supply-side reform; enamel art; innovation