創新綠色工藝 領跑功能性食品產業

周智

食品工業與人口、環境、能源三大產業息息相關，被喻為“永不衰敗的產業”。我國一直將食品工業作為國民經濟的支柱產業之一加以扶持。近幾年，科技創新已成為食品工業發展的新動能，國內領先企業均加大研發投入，加快成果轉化，形成了“產、學、研、政、金”的獨特工業體系，以綠色工藝保障人民的飲食安全與健康。

以食品添加劑、調味品等高新技術產業為例。木糖醇在食品、醫藥、輕化工生產中有著廣泛的應用，在經歷了 1980 年代的大發展和 1990年代的大調整之后，我國木糖醇行業的發展格局發生了很大變化，木糖醇生產企業從最高峰時的 30 多家調整到目前的10多家。通過對中小企業的兼并與重組，優質資源得以集中，開始由低端向中高端邁進，整個行業發展明顯呈大業態趨勢。目前，我國生產的木糖醇產品 70%以上出口至歐洲、美國、西班牙、日本等 50 多個國家和地區，在國內市場也表現出了極大的潛力。

借助這樣的發展契機，國內生物化工領域研發企業——廣州槍花生物科技有限公司，創造性地將生物科技應用于農產品深加工工業領域和生命健康產業領域，以新技術、新設備助力木糖醇生產企業逐步走上一條產品、市場、資源與環境、經濟、企業自身發展良性循環的健康快速、可持續發展之路。

廣州槍花生物科技有限公司總經理林悅明十分重視在技術創新與研發領域的投入。經過科學周密的市場調研和審慎嚴謹的分析測算，林悅明發現木糖醇的提取與深加工是一片亟待開發的“藍海”領域。……