生物酵素飼喂生長育肥豬效果觀察

付延軍，董萬福，孫洪山，王志軍，金漢帥，張喜才，張麗萍，馬艷華，王鵬

（1.吉林市農業科學院，吉林 132101；2.吉林市碧豐農業有限公司，吉林 132100）

養殖業進入無抗養殖時代，尋求替代抗生素的飼料添加劑是國內外的研究熱點。生物酵素又稱生物催化劑，是細菌或是真菌發酵生成的高效生物活性物質，作為飼料添加劑的主要是助消化的水解酶。主要通過降解飼料中的營養組成分子鏈或是改變動物消化道內酶系組成，促進消化吸收，從而提高飼料利用率，降低飼料成本，促進動物健康生長。動物機體消化系統的工作以及新陳代謝的生化反應離不開生物酵素的參與。本試驗為觀察生物酵素在生產實踐的應用效果，為無抗養殖和應用生物酵素積累相關數據，推廣無抗健康養殖模式積累經驗。

1 材料與方法

1.1 試驗豬

本次試驗在吉林市碧豐農業有限公司吉林花豬種豬試驗豬場進行，按照“初生時間、體重相近，胎次、泌乳力基本一致，公母各半”的原則，篩選32頭育肥豬。

1.2 生物酵素

生物酵素為黑龍江省京福龍牧科技開發有限公司生物酵素（肥豬專用），每瓶500 mL，按5‰比例添加到飼料中飼喂。

1.3 飼料與飼養管理

預飼期7 d，期間對試驗豬進行驅蟲和防疫注射，衛生管理按豬場日常規程進行。飼料每天專人投喂，試驗豬飼料采用濕拌料自由采食，保證飼料和飲水充足，做好飼料記錄。

1.4 試驗設計及試驗日糧

2017年8月7日-2017年9月4為生物酵素使用階段，對照組飼喂豬場1號料，試驗組飼喂添加5‰生物酵素的豬場1號料。

表1 飼喂日糧組成及營養水平

表2 日均采食量與增重

表3 疾病狀況統計

表4 效益分析

2017年9月4日-2017年10月10飼喂都不添加生物酵素的2號料，自由采食，飲水不間斷。日糧組成見表1。

1.5 測定指標

平均日增重：通過試驗豬的初末體重和飼養天數來測定；日均采食量：根據日常投喂量和每日剩余量來測定；料重比：由總采食量與試驗期間增重算出；發病統計：從試驗開始到結束記錄腹瀉發病頭數及次數。以上指標皆可在豬場測定。

2 試驗結果

2.1 各階段采食量及增重結果

見表2。

2.2 疾病狀況統計

見表3。

2.3 效益分析

見表4。

試驗階段毛利潤：凈增重價格-飼料成本-生物酵素成本

試驗組與對照組每頭豬多獲利：345.5-317=28.5元

3 結論

1）本次生物酵素試驗階段表明，使用生物酵素飼料飼喂生長育肥豬可降低料重比，促進飼料轉化吸收，使飼料轉化率較常規飼料提高6.4%。

2）本次試驗期間，使用生物酵素組豬群保持健康，在停用生物酵素后仍保持健康。對照組有腹瀉現象，主要在飼料過渡期和過渡后加料階段；進入9月末晝夜溫差大，對照組有2頭腹瀉，藥物治療5 d痊愈。

3）使用生物酵素試驗期間，試驗組豬排糞的惡臭氣味明顯減輕；停用生物酵素后，圈舍糞污惡臭。所以養殖過程使用生物酵素既利于凈化環境，又利于防止防治豬群疾病。

4）本次試驗期間，試驗組在扣除生物酵素成本后仍比對照組每頭毛利潤多賺28.5元。生物酵素在使用時調節胃腸菌群，使機體對應激的耐受性增強，而相同環境中對照組因為腹瀉影響日增重。

5）本試驗選取生長育肥階段進行酵素飼喂效果觀察，結論有待進一步重復驗證。