高職導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的教學(xué)與實(shí)踐探析

方美

（樂(lè)山職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川樂(lè)山 614000）

導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程作為一門(mén)綜合性較高的課程，是高職院校旅游專業(yè)學(xué)生的主要課程之一，該課程的教學(xué)目標(biāo)是讓學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)專業(yè)知識(shí)，提高學(xué)生的實(shí)踐能力，因此，教師十分重視導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的教學(xué)方法。但從實(shí)際情況來(lái)看，高職導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程教學(xué)現(xiàn)狀還不夠樂(lè)觀，本文就對(duì)高職導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的教學(xué)與實(shí)踐展開(kāi)深入探析，以此為提高該課程的教學(xué)質(zhì)量奠定基礎(chǔ)。

1 當(dāng)前導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的教學(xué)與實(shí)踐存在的問(wèn)題

1.1 教材陳舊、教學(xué)方法落后

對(duì)于導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程來(lái)說(shuō)，教材缺乏系統(tǒng)性，教材內(nèi)容過(guò)于陳舊，不符合當(dāng)前旅游行業(yè)的發(fā)展需求。同時(shí)，教師在教學(xué)方面，一般都是采用傳統(tǒng)的教學(xué)方法，通常就是對(duì)理論知識(shí)著重講解，忽視了教學(xué)實(shí)踐的重要性，教師沒(méi)有將導(dǎo)游相關(guān)的最新信息傳遞給學(xué)生，缺乏案例的分析與講解，使學(xué)生無(wú)法將理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐中，導(dǎo)致學(xué)生的實(shí)踐能力無(wú)法得到提升。

1.2 教師對(duì)專業(yè)缺乏深入的思考與實(shí)踐

從實(shí)際情況來(lái)看，當(dāng)前高職院校旅游管理專業(yè)的教師人數(shù)較少，尤其缺乏經(jīng)驗(yàn)豐富的高素質(zhì)專業(yè)師資。有的教師對(duì)旅游管理專業(yè)的學(xué)習(xí)還沒(méi)有達(dá)到要求，其沒(méi)有接受系統(tǒng)的學(xué)習(xí)。同時(shí)，學(xué)校沒(méi)有對(duì)教師進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，以及進(jìn)修學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，在研究活動(dòng)、學(xué)術(shù)交流方面缺乏經(jīng)費(fèi)與政策的支持，使得教師的整體水平無(wú)法提升[1]。教師在教學(xué)過(guò)程中，無(wú)法實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的相結(jié)合，導(dǎo)致教學(xué)目標(biāo)難以實(shí)現(xiàn)。究其原因，主要是由于：（1）教師對(duì)導(dǎo)游業(yè)務(wù)的認(rèn)識(shí)不足，只了解導(dǎo)游基本的理論知識(shí)與基本操作，使教師在教學(xué)中比較條理化。（2）教師缺乏豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在教學(xué)中只能依靠理論知識(shí)講解，無(wú)法對(duì)學(xué)生進(jìn)行示范，導(dǎo)致學(xué)生在導(dǎo)游講解中只能憑著感覺(jué)去學(xué)習(xí)。（3）教師在案例講解過(guò)程中，一般都是講一些大道理，沒(méi)有真正聯(lián)系實(shí)際展開(kāi)教學(xué)。總之，由于教師對(duì)導(dǎo)游服務(wù)工作的不熟悉，導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)中無(wú)法透徹的理解業(yè)務(wù)知識(shí)，使學(xué)生將來(lái)走向工作崗位的適應(yīng)能力較差。

1.3 教師缺乏互動(dòng)，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不高

教師采用的教學(xué)方式主要是以理論為主，這些灌輸式的教學(xué)方法已經(jīng)無(wú)法滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)要求，大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為這種教學(xué)方法十分枯燥，教學(xué)中缺乏師生之間、生生之間的互動(dòng)，使學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣逐漸降低，甚至有的學(xué)生產(chǎn)生厭學(xué)的現(xiàn)象。同時(shí)，有的學(xué)生認(rèn)為導(dǎo)游專業(yè)的發(fā)展前景不好，其認(rèn)為旅行社的規(guī)模較小，且在體制保障與福利方面存在不足，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)導(dǎo)游專業(yè)的認(rèn)識(shí)存在偏頗，由此使學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性逐漸降低，影響了學(xué)習(xí)效果。

1.4 單調(diào)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，缺乏實(shí)訓(xùn)設(shè)施與場(chǎng)所

高職旅游專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐能力直接關(guān)系到學(xué)生將來(lái)的發(fā)展，因此，教學(xué)理論與實(shí)踐的相結(jié)合具有重要意義。在展開(kāi)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目時(shí)，教師一般是以看風(fēng)光片配合講解的方式展開(kāi)教學(xué)，主要是通過(guò)風(fēng)光片的內(nèi)容來(lái)模擬導(dǎo)游講解；對(duì)于導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)的項(xiàng)目的單一化，使學(xué)生無(wú)法直觀認(rèn)識(shí)到導(dǎo)游這項(xiàng)工作。另外，實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的實(shí)施需要在導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室內(nèi)展開(kāi)，但是由于學(xué)校在經(jīng)費(fèi)方面的不足，以及場(chǎng)地受到的限制，導(dǎo)致模擬導(dǎo)游的實(shí)訓(xùn)無(wú)法順利展開(kāi)，尤其對(duì)于人數(shù)較多的班級(jí)來(lái)說(shuō)，導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)效果極其不理想。

2 改進(jìn)導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程教學(xué)與實(shí)踐的措施

2.1 選用優(yōu)秀教材，改進(jìn)教學(xué)方法

在導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程教材方面，應(yīng)當(dāng)對(duì)內(nèi)容進(jìn)行整合，并在其中設(shè)置較多的案例，為實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的相結(jié)合奠定基礎(chǔ)；同時(shí)，教師在教學(xué)中，應(yīng)當(dāng)將旅游相關(guān)的新資訊傳授給學(xué)生，以此使旅游專業(yè)的學(xué)生緊跟時(shí)代的發(fā)展步伐[2]。現(xiàn)代教學(xué)應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮學(xué)生的主體地位，著重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)造能力，將學(xué)生的最大潛能挖掘出來(lái)，為提高學(xué)生的綜合素質(zhì)奠定基礎(chǔ)。另外，教師在進(jìn)行豐富多彩的導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識(shí)講授時(shí)，應(yīng)當(dāng)采用多樣化的教學(xué)方法，打破以往傳統(tǒng)的教學(xué)方法，可以通過(guò)開(kāi)展座談會(huì)的方式，邀請(qǐng)旅行社的資深人士為學(xué)生講解相關(guān)知識(shí)，為學(xué)生今后的求職提出寶貴的建議。教師還可以將案例教學(xué)法、互動(dòng)式教學(xué)法、導(dǎo)游大賽等應(yīng)用到課堂中，實(shí)現(xiàn)多元化的、開(kāi)放式的導(dǎo)游業(yè)務(wù)的教學(xué)體系，以此為提升學(xué)生的實(shí)踐能力奠定良好基礎(chǔ)。

比如，湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院通過(guò)投入大量資金建立導(dǎo)游微格實(shí)訓(xùn)中心，將先進(jìn)的技術(shù)引入到實(shí)訓(xùn)室，為實(shí)現(xiàn)教學(xué)的情景相融，提高教學(xué)質(zhì)量奠定基礎(chǔ)。實(shí)踐證明，采用這種方式有助于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使學(xué)生主動(dòng)參與到教學(xué)中，促進(jìn)學(xué)生思維啟發(fā)，改變以往學(xué)生被動(dòng)的知識(shí)學(xué)習(xí)狀態(tài)，為實(shí)現(xiàn)學(xué)生業(yè)務(wù)技能的掌握提供保障。

2.2 提高師資隊(duì)伍整體水平

教師作為專業(yè)人士，其綜合素質(zhì)直接關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量。因此，學(xué)校應(yīng)當(dāng)對(duì)教師業(yè)務(wù)知識(shí)進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，或者為教師提供進(jìn)修、考察等學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)；同時(shí)，還應(yīng)當(dāng)為教師科研活動(dòng)、學(xué)術(shù)交流提供相應(yīng)的經(jīng)費(fèi)，使教師的綜合水平得到提升，使其能夠全面的掌握業(yè)務(wù)相關(guān)知識(shí)。另外，教師在教學(xué)中應(yīng)當(dāng)做好案例處理與案例分析的記錄工作，為提升教學(xué)質(zhì)量奠定基礎(chǔ)。

2.3 重視職業(yè)道德教育，轉(zhuǎn)變學(xué)生就業(yè)觀念

當(dāng)前社會(huì)對(duì)導(dǎo)游人員的要求較高，其不僅要能說(shuō)會(huì)道、博學(xué)多才，同時(shí)在講解方面要求要生動(dòng)活潑，具有良好的社交能力與形象。因此，學(xué)校要想培養(yǎng)一批高質(zhì)量的導(dǎo)游專業(yè)人才，努力提升學(xué)生的綜合素質(zhì)與修養(yǎng)十分有必要。教師應(yīng)當(dāng)幫助轉(zhuǎn)變學(xué)生的就業(yè)觀念，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到工作無(wú)高低貴賤，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到導(dǎo)游是一項(xiàng)終身職業(yè)，且發(fā)展前景良好；告知學(xué)生隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，旅行社的規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，體制保障與福利方面有了很大改善，教育學(xué)生只要吃苦耐勞，就會(huì)實(shí)現(xiàn)自己的人生理想。

2.4 完善實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)

學(xué)校在實(shí)訓(xùn)內(nèi)容的完善，可從這幾點(diǎn)出發(fā)：（1）安排一日游的導(dǎo)游見(jiàn)習(xí)實(shí)訓(xùn)。讓學(xué)生以游客及導(dǎo)游的雙重身份去見(jiàn)習(xí)，讓學(xué)生了解游客的心態(tài)，并從專業(yè)的角度去講解旅游景點(diǎn)，提高學(xué)生對(duì)突發(fā)事件的處理能力。（2）室內(nèi)情景模擬導(dǎo)游。將導(dǎo)游服務(wù)分為多個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，以此使學(xué)生全過(guò)程的模擬導(dǎo)游講解，讓學(xué)生在這個(gè)過(guò)程中學(xué)習(xí)導(dǎo)游講解的技巧、突發(fā)事件的護(hù)理方法等，以此使學(xué)生的業(yè)務(wù)技能得到全面提升。（3）開(kāi)展職教支農(nóng)、學(xué)生三下鄉(xiāng)活動(dòng)。讓學(xué)生對(duì)當(dāng)?shù)芈糜尉包c(diǎn)進(jìn)行宣傳，必要時(shí)應(yīng)讓學(xué)生進(jìn)行一線工作，使學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識(shí)與能力得到提升，為促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

3 結(jié)語(yǔ)

總而言之，當(dāng)前高職導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的教學(xué)與實(shí)踐還存在一些問(wèn)題，深入分析其中的問(wèn)題，并采取有效措施改進(jìn)是提高教學(xué)質(zhì)量的核心。以此為提升學(xué)生的實(shí)踐能力，提升學(xué)生的業(yè)務(wù)技能，促進(jìn)旅游業(yè)的良好發(fā)展提供保障。

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