越南咖啡出口現狀與政策

(東南大學 江蘇 南京 210000)

一、引言

這幾年來，越南咖啡業發展迅速，成為躍居僅次于巴西的世界第二咖啡出口國家。咖啡是國內農產品之一，它帶來的出口金額僅排在大米之后，對越南國家工業化，現代化事業作出極其重大的貢獻。大米以及咖啡出口金額通常占越南全國農產品出口總金額50%，甚至有的年達70%以上。

盡管越南咖啡出口已經取得巨大的成就，但是比起國家的要求，能力及潛力至今還差得很遠。發展過程仍趨于自發性質，偏重于產量卻忽視質量，尤其在深入市場方面完全處于被動狀態。造成上述狀況的主要原因是缺乏對世界咖啡進口市場方面的深入研究，必須根據其結果從規劃，生產，售貨，加工以至出口等方面工作有所充分準備，以此推動越南咖啡的出口能力。

二、越南咖啡出口現狀

根據數據2016年越南咖啡出口達到178.16萬頓，出口金額是33.36億美元，比上年出口量增長32,8%，出口價值增長24,7%。這樣，越南咖啡出口已經增城回來。以前，2015年比2014年越南咖啡出口產量已經降下20,63%，出口金額降下24,82%。

表一 越南咖啡出口產量和金額

數據來源：越南海關局

1999-2000年間，越南咖啡已經出口到61個國家，2001至2002年間增加到64個國家。我國目前出口咖啡90個市場，包括16大市場，占約79%總出口額的咖啡，最多的是歐洲國家，如比利時，德國，西班牙，意大利，法國，波蘭，英國，荷蘭；美洲國家有美國，加拿大；亞洲國家有日本，韓國，菲利賓，中國以及澳大利亞等。在2013年前8個月，德國和美國市場繼續成為兩個最大的咖啡消費在越南，分別為12.9%和11%，與市場份額。出口價值到俄羅斯，英國，西班牙相比2012年同期所有增加，分別為12.9%，6.7%和2.1%。

越南躍居世界咖啡出口國第二位，占16%全世界咖啡產量，也是第一名國家出口咖啡羅布斯塔越南咖啡市場相當廣大，遍及90多個國家和地區。德國與美國繼續是越南咖啡出口的兩大市場。具體，出口到德國是275.679頓，達到4,938億美元，在越南咖啡總出口產量占15,5%，越南總出口金額是14,8%。第二市場是美國。2016年越南向美國出口237.195頓咖啡達到4,5億美元，占13,3%越南咖啡出口總產量和占13,5%越南咖啡出口總金額。

2016年比2015年，出口咖啡在大多數市場都增長。其中，出口金額增長最多的是市場是：墨西哥(增194%)，菲律賓(增63,6%)，阿爾及利亞(增64,5%)，印度(增63%)，南非(增60%)，瑞士(增52%)，美國(增43,6%)，德國(增37,6%)。

表二 越南咖啡出口市場

數據來源：越南海關局

三、關于咖啡出口價格

越南咖啡出口價格不穩定，但是有去向增長。出口價格平均是2.262,8美元/頓，比2015年增長30,4%。目前，自從新作物年度2016/2017近一個月，咖啡銷售生產的不多，但國內的價格和地板羅布斯塔期貨仍然下跌無情。一些羅布斯塔咖啡價格今日大幅下跌。2016年10月26日上午，在國內市場上，水桶綠色咖啡價格支付低于33000越盾/公斤，約為32500-32900越盾/公斤。與賽季初相比，2016年10月初，這個水平已經下降了近4000越盾越盾/公斤，虧損1000越南盾元/公斤。對于羅布斯塔，這是近三年來的最低水平。最令人擔憂的問題是我國在最近幾個月國家銷售的產品是沒有那么強，但仍然不好影響市場價格。越南已經歷了十年的穩定增長，出口咖啡達到30億美元每年。

四、越南咖啡出口潛力與限制

(一)關于出口潛力

市場的規模和數量都發展，市場結構有轉移。從1996年至今規模和數量市場不斷發展，傳統市場有：德國，美國，日本，英國，俄國，法國，新加坡…出現新的市場有：澳大利亞，阿爾及利亞，烏克蘭，俄羅斯，等等。

市場政策做出了貢獻，積極推動市場的擴展。有關商人政策，貨物政策，市場政策是商業政策的三個基本部份。特別幾年來，農場品之中有咖啡市場政策得到特別關心。越南的市場政策已向到對各國家國際組織和地區多方面，雙方，多方面合作的商業活動增加能力及機會進出口活動。

(二)關于出口限制

種子是影響到咖啡質量的原因之一。在種植面積不斷擴大，產能和產量增加，在肥料和澆灌方面運用先進科技的同時，對新咖啡品種的研究工作是最差，最慢，甚至是“最保守”的環節。一般來看，咖啡發達的國家對品種的選擇下很大功夫。但在越南對咖啡品種的研究工作卻很少得到關注。

加工方面存在問題是能力差，技術簡單和落后。現大部分出口的產品以粗制咖啡為主，或者只是初步加工，質量差又不均勻。盡管產品主要用于出口，但在加工方面卻70%限于個體戶，所用工具相當簡單，絕大部分是傳統性的手工操作，選成產品質量低落，而且不一，不容易與其他國家相競爭。這是造成咖啡銷售緊縮，咖啡售價始終低于行情的主要原因。

五、發展咖啡出口的政策

為了提高越南咖啡的競爭力性，所有咖啡企業必須提高產品質量。完善機構，同時降低原料和產品成本。實施重組種植，方向為發展阿拉比卡咖啡作物：按照西原地區有的品種，一邊發展阿拉比卡咖啡，一邊穩定羅布斯塔咖啡，21世紀初十年期間不準備開辟新的咖啡種植區，清除產量低且失去開采能力的咖啡園。增加產量和降低產品成本：為了達到這個目標，國家必須頒行協助咖農關于種子，肥料，農藥，普及咖啡種植技術，運用生產工藝，先進的加工方式，投資灌溉咖啡的水利工程，改造曬場以及建造咖啡庫等，旨在提高產品質量，產量，降低成本，提高產品價值和加強對國際市場的競爭力。目前，一些咖啡農場出現成本過高現象，出口價格不夠本以至虧損，建議各咖啡農場重整生產，調整領導班子，同時檢討影響生產成本的種種因素，降低成本和爭取利潤。必須關注咖啡生產與加工，旨在提高出口咖啡的質量。上述咖啡出口國幾乎都有自己提高咖啡質量的計劃。必須制定符合于國際咖啡質量標準的國家級咖啡質量標準。政府必須成立咖啡保險基金會，如同巴西的國家咖啡保險基金會一樣。其他國家政府都非常關心和協助咖啡生產和經營者。保護農產品始終是許多國家要維持的趨勢，連同一些參與國際協議的國家也會這樣。保護政策與政府提供的各項資助戚戚相關。讓非政府組織參與咖啡經營出口工作。在咖啡種植與出口工作中，必須把生產，收購，加工和出口緊密結合起來，同時在各行各業中取得配合。

六、結論

近年來，越南農產品有優勢，咖啡已經真正成為出口在越南的出口活動的一個重要的位置，它產生的外匯收入,貢獻顯著的國家的工業化和現代化。然而，我們還沒有利用和促進農業和咖啡的優點開發。因此，咖啡出口在時間上的效果沒有預期的那么高，沒有反映出了我們的力量和潛力。論文的研究進行了評估的咖啡生產和出口的情況是越南領先的農產品出口，它顯示了優點和弱點，回顧客觀和主觀的原因，所有的政府機構和企業，最后給出了提高在不久的將來，咖啡出口的一些關鍵措施。

最后，根據越南咖啡出口的現狀，從加快轉變農業增長方式，大力發展綠色農產品(包括咖啡產品)，加強對咖啡質量安全的監管與應對以及加強國際間的合作，將為提高越南咖啡出口的國際競爭力，以及為政府部門進一步制定促進越南咖啡出口政策提供一定的科學依據。

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[7]越南咖啡、可可聯合會:www.vicofa.org.vn

[8]國際咖啡組織(ICO):www.ico.org

[9]越南統計總局(GSO):http://www.gso.gov.vn

[10]越南海關統計局:http://www.customs.gov.vn