工匠精神下的高職“連鎖企業信息管理”課程改革

一、工匠精神與職業教育

2016年“工匠精神”首次正式提出，代表了一種職業精神與職業操守。從本質上講，“工匠精神”是一種職業精神，體現了職業道德、職業能力、職業品質，影響了從業者的職業價值取向和行為表現。“工匠精神”的基本內涵包括敬業、精益、專注與創新三部分內容。敬業是從業者懷著對職業的敬畏和熱愛，全身心投入，盡職盡責的職業精神狀態。精益就是精益求精，是從業者對產品、工序凝神聚力、追求極致的職業品質。專注就是從業者內心篤定并且著眼于細節，耐心、執著、堅持的精神。工匠精神強調執著、堅持、專注，包含追求突破、追求革新的創新內蘊。

培養技能型人才是職業教育的目標。行業、企業期望職業院校的畢業生能夠直接上崗， 無縫對接工作環境。因此，在訓練學生專業技能的同時，還要注重對學生“工匠精神”的培養，讓每個學生能夠以敬畏的態度面對職業。這樣的畢業生才能得到社會的認可，學院才能贏得良好的聲譽，職教事業才能走上良性循環的道路。

二、連鎖經營專業與“連鎖企業信息管理”課程

連鎖經營專業是當前比較熱的專業，文科類高職院校一般都有開設。連鎖經營專業面向現代連鎖經營行業，培養適應連鎖企業發展需要，具備良好職業道德，掌握連鎖經營管理知識和專業技能，能快速勝任連鎖企業基層主管、店長等崗位的高素質技能型人才。

“連鎖企業信息管理”課程是連鎖經營專業的核心專業課，主要介紹連鎖企業信息軟硬件系統、數據網絡技術、POS/MIS系統、條形碼技術、連鎖企業商品進銷存業務操作流程的基本知識。該課程要求學生掌握連鎖企業信息管理的一般原理與基本知識，能夠運用連鎖企業信息管理系統的基本理論、基本知識、基本方法解決問題，同時培養學生獨立思考與創新的能力。

三、將工匠精神融入“連鎖企業信息管理”課程改革

1.學情分析

高職學生的文化基礎較弱，學習目標不明確，缺乏學習的方法和動力，學習興趣不足，課堂上不容易集中注意力，容易開小差，厭學情況比較嚴重，有的甚至徹底放棄了學習。因此，在課程設計中既要考慮到企業的用人需求，保證教學內容圍繞實際的崗位操作展開，也要考慮學生的實際情況，打破現有的傳統教學模式和方法，創造性地設計一些“接地氣”的教學項目，讓學習過程更加生動，讓學生更好地吸收專業知識，提升職業素養。

2.工匠精神下的課程設計原則

（1）培養敬業精神。教師設計教學實踐項目，督促并鼓勵學生親自動手完成，讓學生看到自己的勞動成果，提升他們的自信心，消除他們內心的挫敗感和厭學情緒，讓他們對專業及課程重新產生熱情與信心，更用心地投入到學習中去。

（2）保持精益與專注。一般來說，高職學生在學習過程中的專注度不夠，短時間學習之后就可能產生倦怠的情緒，遇到難題可能會放棄思考，會有敷衍或逃避的行為，不愿意進行深度的思考或實踐。因此，教學內容既要與行業、企業的實際情況接軌，涵蓋人才培養方案，教學執行過程也要“接地氣”，教學項目應該設計明確的小目標，讓學生容易找對方向，同時能夠看到自己的成果。

（3）樹立創新意識。一般來講，高職學生的成長環境都比較優越，物質條件豐富，從小受到家庭關愛與呵護，性格一般都比較開朗、樂觀，思想的發散性很強，創造性思維能力較強。教學過程可以充分發揮學生的發散性思維，讓學生的創造力發揮作用。學生創新的觀點與做法既可以讓他們得到老師的認可，增強自信心，同時也能拓展教學思路，實現教學相長，豐富教學資源。

四、課程解構

1.教學模塊劃分

“連鎖企業信息管理”課程一般設置32課時，課程內容與連鎖企業基層業務操作關聯度較大，對學生的動手操作能力要求較強。課程主要結構為5個教學模塊（如表1）：其中①連鎖企業信息技術教學內容為連鎖企業信息管理的特征和管理過程；②連鎖企業經營原理的教學內容為連鎖企業總部、門店、配送中心的信息管理及管理流程；③連鎖企業前臺POS系統的教學內容為前臺收銀操作及收銀崗位的工作規范與技巧；④連鎖企業后臺MIS系統的教學內容為總部和配送中心的進貨管理、物流管理以及賣場管理過程；⑤連鎖企業信息硬件系統的教學內容為企業使用的計算機相關設備的識別及應用。

表1 課程解構表

32節總課時分為20節機房實訓和12節教室講述，12節教室課程內容為相關專業知識學習與實訓前的準備工作。教學過程應適當控制說教時間，有意識地鼓勵學生閱讀專業資料和項目任務書，提升他們的閱讀能力和專注度。高職學生一般不太接受教師的說教，但自身的閱讀能力也有限。根據課堂實際觀測，閱讀時間超過5分鐘，個別學生就開始躁動。通過閱讀任務書，以循序漸進的方式安排項目，能夠增強學生的閱讀能力，幫助他們更好地完成項目。經過一學期的訓練，學生閱讀的專注度能夠大幅提升，有效的閱讀時間能夠從5分鐘提升到30分鐘，完全理解專業材料和項目任務書，項目成果符合要求。

表2 實訓項目表

2.實訓項目設計及說明

鑒于課程的實踐性較強，實訓項目在教學過程中的地位與意義重大，實訓項目的設計如表2（P30）。

（1）價格標簽及條碼標簽制作。該項目要求學生利用課余時間實地搜集零售企業精美的價格標簽、商品標簽以及服裝吊牌，在課堂上進行評析，然后利用條碼打印軟件進行標簽設計，展示作品。

學生在搜集、對比、評析標簽及吊牌的過程中，能夠觀察到不同零售企業管理的差異與特點，增加學習的樂趣，激發學習專業知識的興趣，強化對專業的認可。操作條碼打印軟件的過程中，教師有意識地在整體模板規劃、圖標選擇、圖與文字位置關系、字體的選擇、顏色對比等方面引導學生，學生就能夠更細致地設計標簽，學習的目的性更強，專注度更高。學生也可以自由創新，幫助機場或者火車站設計新款飛機票、火車票。成果出來后，教師進行點評，學生互評，學習成果得到反饋和鞏固。

（2）POS前臺操作。學生在生活中都接觸過收銀崗位，部分學生還擔任過兼職收銀員，這部分的內容學生相對熟悉，學習的要求可以提高。學生通過網絡搜集收銀員崗位工作規范的資料，整理成PPT。然后利用錄頻軟件制作前臺軟件的操作視頻，最好將PPT與視頻進行合成，加上后期配音后形成完整的收銀員培訓視頻。學生在整理PPT的過程中，由于對零售行業中的收銀規范細節不熟悉，有可能把不同業態的收銀規范混淆，出現常識性的錯誤。教師要將這些錯誤挑出來加以指正，并且有意識地對學生進行分組，分別制作不同業態的收銀培訓視頻，如男生制作超市的、女生制作服裝店的。學生熟悉了不同業態收銀崗位的操作規范，對于該崗位會更有信心。PPT與視頻的制作融入了學生的心血，這個過程讓學生更加投入、更加敬業。軟件操作和視頻合成過程需要教師的引導，學生在輔導過程中一步步細致地完成，專注度大幅提高。有的學生還會創造性地將制作個人相冊的技巧運用到項目中，甚至選擇更優化的軟件來進行視頻合成，幫助老師優化教學項目。

（3）POS后臺操作。高職學生一般在入校后都會開設“計算應用基礎”課程，在第二個學期參加并通過計算機辦公軟件考試，但實際的操作水平都比較低，達不到企業要求。通過利用辦公軟件編寫POS后臺MIS系統的操作手冊，可以讓學生了解零售企業后臺基層管理的工作標準，明確自己的職業發展方向，對專業更有信心。學生對于軟件后臺操作上手比較快，能夠大致理解操作過程，但對編撰后臺操作手冊專注度不夠。教師在這個過程中需要耐心引導，及時解決學生遇到的軟件操作問題，幫助學生處理一些細小的問題，同時鼓勵學生通過網絡學習解決遇到的問題。學生在利用網絡解決問題的同時，成就感會逐步提高，學習的專注度也不斷提升。

（4）流程圖制作。通過設計并繪制零售企業業務流程圖，學生從宏觀層面掌握了零售企業運營過程，全面了解零售企業的業務情況，增進了對零售行業的了解，為將來就業打下鋪墊。學生在繪制流程圖的過程中，只有秉持敬業的精神才有可能順利地完成任務。教學過程中，教師最好能夠提供參考范本，與學生一起分享。學生在制作過程中會遇到業務或者繪圖軟件使用方面的問題，教師需要酌情給予指導，或者引導學生通過網絡自學完成，并監督其完成作品。學生一般都能一氣呵成，作品往往注入了學生自己的思考與創新，與范本會有差異，教師應該讓學生說明差異的原因，鼓勵其創新。

（5）硬件拆裝。利用工具對POS機實體進行拆卸和組裝，可以讓學生了解POS機的構成，并具備一定的維護能力。在拆裝過程中，教師需指導學生按照拆裝標準操作，存放工具、部件與螺絲。整個拆裝過程不會少一粒螺絲，也不會出現接縫不嚴的情況。學生的拆裝過程被拍成操作視頻，做成工作標準。學生動手能力的提升，得益于他們的專注與細心。這類項目更適合男生，操作過程可以讓他們對專業知識產生濃厚的興趣。

（6）案例分析。案例分析是常用的教學方法。為了激發學生的專業興趣，更加投入地學習專業知識，案例的選擇應該放棄耳熟能詳的案例，結合迅猛發展的移動互聯技術，讓他們精心搜集整理一些創新性強、移動互聯與零售相結合的項目。通過案例分析，學生對零售行業的發展趨勢有所了解，對將來充滿自信，綜合素養不斷提高。搜集、分析案例的過程中，學生保持了高度的專注與精益精神，才能在眾多案例中優中選優。創新性案例對于學生和教師的啟發都是巨大的，開拓了學生的視野，豐富了教師的教學素材，甚至能夠引導學生將來創業。

五、總結與反思

以往教學過程中，專業知識的學習停留在書本上，缺乏操作實踐和有效的教師引導，教學效果不理想。通過將工匠精神融入“連鎖企業信息管理”課程，重新設計教學項目，讓學生拾回自信心，精神面貌煥然一新，學習態度大為改觀，學習積極性得以提高，專業知識也非常扎實?，F在的課堂，學生不再做與課堂無關的事，能夠全身心地投入項目操作，并積極與老師互動，與同學分享。學生知、情、意的全身心投入，讓“工匠精神”深深地烙印在學生的言行舉止之中，內化為精神內核和文化基因。

［1］鄧攀.“慕課”環境下高職連鎖經營管理專業教學模式的創新［J］.西部素質教育，2017，3（17）：210.