為啥少吃多動仍減不了肥

?節食卻讓你變得更胖了

節食挨餓以求減肥，這是最常見的減肥招數。雖然想象很美好，可事實卻難以如愿。據統計，通過計算卡路里減少食物攝入來減肥成功的幾率不足一成。這是因為，人體各系統都擁有其復雜的自我平衡調節系統，體重也有其調定點，僅僅通過簡單的加減法數學公式來達到減肥的目標顯然是不足的。

當我們突然節食減少能量的攝入時，機體并不會如我們想象的那樣，通過復雜的生化過程將脂肪轉化成葡萄糖等能量來補充機體的能量不足，而是先降低機體的新陳代謝，減少能量的消耗。即使進行能量代償也是優先分解消耗蛋白質，并不會起到真正的減肥作用。

同時，節食后的饑餓狀態會讓機體對食物的吸收利用率增加，一旦不能長期堅持，結束節食的狀態，即便只是恢復到以前的飲食量，對于機體來說也很有可能是能量過多，多余的熱量會轉化成脂肪儲存下來，有時反而會變得更胖了。

?減肥飲食質比量更重要

人體攝入食物，會在機體內轉化為葡萄糖，一部分葡萄糖會被組織吸收利用，多余的部分會在胰島素的作用下轉化成脂肪。生活中像饅頭、白米飯、面條等主食，更多的是高升糖指數食物，更容易使血液中的葡萄糖升高，刺激胰島素的釋放，促進脂肪的合成；這類食物營養較單一，消化較快，沒多久就會又感覺餓了。

減肥過程中不妨少吃點高升糖指數的食物，多吃些低升糖指數的食物（如非淀粉類蔬菜、低糖分類水果、高蛋白的豆及豆制品等）。既要保證機體基本能量的攝入，還需合理保證各種營養所需，在保證食物質的基礎上再考慮逐漸減少機體能量的攝入。

?運動不對，白費力

很多人僅僅用體重來衡量一個人的胖瘦程度，這是不太科學的。單純的追求體重下降，容易導致我們采用快速減重的方法，而這些方法不但脂肪沒有減掉，反而可能導致肌肉會被減掉。這樣的減肥也很容易反彈。

首先，低強度的運動并不能有效的消耗糖原、“燃燒”脂肪；其次，肌肉是身體的燃脂大戶，1公斤的肌肉可比1公斤的脂肪多消耗7～30多倍的熱量，如果肌肉得不到有效的鍛煉，肌肉的減少直接導致熱量的消耗減少。因此，減肥效果也就不會好。想要通過運動來減肥，就必須增加全身高強度的運動來達到消耗脂肪增加肌肉的目的。加拿大的科學家研究發現，即使是幾分鐘的高強度鍛煉，只要強度接近你的最大極限，就能在肌肉中產生相當于幾小時長跑或者騎自行車后所引起的變化。不過，在高強度運動的同時，也需考慮心血管的承受能力，切莫得不償失。

總之，簡單粗暴的節食和增加運動時間并不能真正達到減肥的目的。減肥其實是降低身體體脂率的過程，減肥的關鍵在于提高機體基礎代謝，長期正確的飲食和鍛煉才能保持身材和降低體脂率。減肥的效果更在于堅持不懈，很多人都會陷入春夏減肥、秋冬養膘的循環困境，且不說半年的努力白費了，還有可能較減肥之前更胖了。