年味插花

2018-03-22 11:20:52

食品與生活 2018年2期

農歷春節，鮮花一定是不能免的。每年花市，無論有多擁擠，我們都呼朋喚友一起擠擠花市，而且必定“采”回一些鮮花，裝扮家里。平日買花，只在乎給家中增添點生氣，一到過年過節，鮮花擺設便多了一重意義，怎么能馬虎對待？

新年該買什么花

很多人會在花鳥市場每種花都買一兩支，菊花、百合、芍藥、桃花等湊成一大堆，回家后往一個高高的花瓶里一插就算完事了。但這其實并不美，頂多是有一個意頭。所以，買花是很講究的一件事，你會不會買，體現的是你的美學品位。首先要了解家里大的色塊適合配什么樣的花，包括窗簾、地毯、墻面，買來的花要與這些相協調，再加上桌椅的擺放，就會感覺很別致。

新年買百合、康乃馨、情人草、勿忘我、桔梗、水仙，都是不會錯的選擇，實在沒把握，買蘭花是最保險的。此外，香水百合這種粉紅色的花特別適合新年，雖然價錢貴一些，但是可以開很長時間。如果不知道用什么盆裝，就用玻璃盆，圓的、方的都可以，30厘米左右的最合適。方形的花盆最好擺，無論是方桌子、圓桌子還是其他形狀的桌子，都可以搭配。盡量不要買那種高高的花瓶，因為這種花瓶很難把握。

買花時還要考慮主花和次花，如果主花是康乃馨，次花就要用比康乃馨小一點的花來襯托它，體現出大中小的層次感。如果主花是百合，也可以全部是百合，比如20支，就會給人一種很燦爛的感覺；其次，主花和次花的顏色要相近，不要“撞色”，比如一盆以粉色為主調的花，主花是粉色的康乃馨，次花可以選擇同色調的雛菊和勿忘我，這樣整體就很協調。除了次花，還要會買“葉子”，一支很長的枝葉可以剪成幾支來用，但要記住，一束花不要太亂，七八個品種已經是最多的了，一般三四種就夠了。

花材要講好意頭

新年花藝首重選材，花材一定要有好意頭。新年講究好彩頭，“福、祿、壽、喜、財、五福臨門、招財進寶”等，都是新年常見的字眼，我們可以選擇一些有著相應花語的植物，例如龍眼干串在一起，猶如鞭炮，代表“福”；竹子代表“祿”；松、柏、杉類代表“壽”；紅色代表喜慶，所以過年要多用紅色的花，例如牡丹、紅章等；金黃、銀色的植物代表“財”，例如銀杏、金黃的蟹菊等。另外，那些花如其名的植物也能大派用場，例如五代同堂、大桔、黃金萬兩、鳳梨等。除夕之夜，以鮮花裝飾兩支守歲花燭、或是門口擺設“竹報平安：……不同時間擺放不同題材的插花，能讓新春氣氛更濃厚。

自己插盆花吧

插花并不難，如果有時間的話，完全可以買些花材在家中自己動手插花。首先要有一塊花泥，有了它完全不會插花的人若遵循有主有次的原則，也能插得很漂亮；其次需注意花材的色彩層次，避免一盆花只有一種顏色。

介紹一種“懶人插花法”：先在花盆中間插上一支主花，然后在靠近花盆邊的位置分別插上兩支主花，讓這兩支主花和中間那支主花形成一個三角形；接著再以其中兩支主花做邊，再在另外一個點插一朵主花，做成一個新的三角形……直到整個花盆的花從哪個角度看都是三角形；接下來，在三角形中間的地方，插些小一點的葉子或次花，這樣就能輕松做成一盆很漂亮的花。這盆花無論從哪個角度看，都有著自然的美。

插花最容易犯的錯

錯誤一：只買主花，不買次花

一盆好花就像一臺戲，有主角和配角，有配角的襯托，才更能體現出主角的好，整部戲也才好看。

錯誤二：用玻璃瓶裝水養花

很多人喜歡用玻璃花瓶裝上水，插上買來的花，雖然方便，但花的存活期比插在花泥中的要短很多。

錯誤三：喜歡用高花瓶插花

高花瓶看似美觀，但很難做造型，而且擺放的時候，周邊要有背景，前面要有東西襯托才能看出效果，對于沒有學過花藝的人來說很難把握。

錯誤四：各種花買—支，變成“大雜燴”

很多人春節買花的時候，喜歡什么花都買一支，圖個好意頭，但把這些花籠統地插在一個花盆里，不倫不類，和美一點也不搭邊。

錯誤五：在一種花下面塞別的花

有些人買了一盆桃花或蘭花，看到中間或者下面有點空，就塞一些其他的花進去，這就破壞了花本身的美感。盆花要給花留出空間，讓花自如地綻放美。

農歷新年擺花原則

家門口迎客第一關口

可以借鑒圣誕花環的做法，在門口擺放適量的鮮花飾品，無論價值多少，都能顯示出新年的氣氛。在花籃的周圍可以像撒胡椒粉般插上紅艷艷的非洲菊和象征長青的松葉，便是一組年味十足的新年插花了。

客廳擺在茶幾上最合適

客廳的插花主要擺放在茶幾上。客廳是一家大小最常聚集的空間，也是接待來訪親戚朋友的地方。一盆別具新意的插花不僅可以發揮美化空間的作用，還可以成為賓主交談的話題，制造融洽的氣氛。茶幾上的插花，高度和寬度應以不會阻擋訪客視線為原則，而且要適當地留點空間擺放新年果品。此外，插花的大小以不妨礙老人和小孩的行動為要。