并非人人生來都是大胃王

曹語庭

運輸業全球化帶來的好處之一，就是來自各地的食物千里迢迢與我們相遇，把書本里帶給我們無限想象的詞條變成實物。《我的前半生》劇中日料店“醬子”的老板老卓，是一位很懂美食的經營者。那個賀涵，也是位非常有品位的享食分子，懂得吃北海道當日空運來的新鮮海膽，舍得花好幾萬買一條藍鰭金槍魚放在日料店里。我們常把這類喜愛美食、精于品味食物美惡的人稱為“饕餮族”，這個稱號得名于我國古代傳說中的貪食之獸“饕餮”。后來，對食色情有獨鐘的蘇東坡以“饕餮”自喻，寫過一篇《老饕賦》：“蓋聚物之夭美，以養吾之老饕”。寥寥數言，一個貪吃鬼的形象便躍然紙上。

美味的食物通常讓人情不自禁、毫無節制，且古來有之。唐代山水田園詩人孟浩然后背發了毒瘡，不好好休息還跑去和朋友盡情吃喝，最后一命嗚呼。蘇東坡被貶惠州時愛上了荔枝，甘愿“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”。清代才子紀曉嵐的貪吃程度恐怕連現在的女生都自嘆弗如，傳言他平日除了吸煙就是吃零食，家中必備堅果及果干，嘴是不得閑的。不僅如此，紀曉嵐還相當挑食，從不吃糧食，只愛吃豬肉，每頓能吃掉十盤豬肉。這些貪吃的故事放到今日，一不當心可能就上了新聞熱搜榜，作為反面教材警戒吃貨。

現代貪食的故事也不少，前兩年有6歲小童吃了1千克荔枝，第二天就出現頭暈、嘔吐癥狀，前胸長滿紅色小疙瘩。按照中醫學理論，荔枝屬于溫熱性食物，多吃易上火不消化，會引發口舌生瘡、流鼻血。因此，濕熱體質或胃腸機能不佳者不宜多吃。在吃荔枝這件事上，蘇東坡犯了千古錯誤，誤導了大眾。還有某女士20多天內吃了近300只鹵鴨掌，結果診斷為肝損傷。

民間關于“桃飽李傷”、“銀杏多食有毒”等說法，都在提醒我們吃東西要有節制，飲食無度輕則身材樣貌走形，重則內臟機能受損。即便如此，總有一些食量與速度的較量引誘著吃貨。上海有一家漢堡店推出過一項活動，食客可以點一種超大漢堡，共七層，直徑約14厘米，含1.5千克牛肉餅。如果能在兩小時內吃完整個漢堡（中間不能上廁所），不但可以免單，食客的名字還能登在該店的英雄榜上。從網上點評來看，能蹭白食的畢竟是少數，多數人吃到后來發現自己的胃太小了，沒有繼續為難身體，紛紛放棄。

對于吃貨而言，歷史上最幸福也最不人道的莫過于自助餐的發明，大家往往抱著把本錢吃回來的心態，看到大量食物時異常興奮，情緒失控，一口氣拿了自己明顯吃不完的食物。有些自助餐會限制時間，為了在有限的時間里吃到無限多的食物，從海鮮到牛排，從燒烤到甜點，一輪一輪比拼速度，不懈地吃到扶墻而出。看似得了實惠，但這種不節制造成的身體隱患不言而喻，并非人人生來都是大胃王。