你為哪個地方的“吃雞大法”打call

亞雨

中國人愛吃雞，有“無雞不成宴”的說法。雞與“吉”同音，吃雞，代表著一種隆重，一種祝愿。

新疆|大盤雞

一個人吃完一份大盤雞，才是真享受

散養土雞肉質緊實、味道鮮美，一口下去，層層滲入濃汁的雞肉口感滑嫩還略帶嚼勁，配上一口綿糯甘甜、飽含肉香的定西土豆，再來上一口浸潤在湯汁中的皮帶面，筋道爽滑舒暢，就這一口香辣撩人的味道，不知讓多少人念念不忘雞肉、土豆、寬面這“黃金三角”的完美結合！

還有什么能讓一個人在上菜前眼冒綠光地期待，上菜后風卷殘云地掃蕩，又在吃完后獲得無上的滿足呢？當然是一份大盤雞才能帶來的享受！

海南|文昌雞、豬肚包雞

島民們吃過的雞，可能比你吃過的飯還多

說到吃雞，海南島民的水平絕對是專業級的。皮薄肉滑、油而不膩的文昌雞當屬海南名菜中的頭牌，它不僅是參加海南博鰲論壇各位領袖們的必選主菜，更是島民們的每日必食菜。文昌雞打邊爐、鹽煽文昌雞、白切文昌雞、沙煲燜文昌雞、姜蔥炒文昌雞……再點上一碗用雞油、雞湯精煮的微咸米飯，蘸著醬料一口下去，那滋味美極了！到了夜宵時間，店里人聲鼎沸，豬肚包雞、鹽煽雞、燒烤雞肉串……都是島民們的大愛。島民們從早到晚都離不開雞，吃雞吃全套，就服海南人。

廣東|白切雞、豬肚雞、豉油雞

一只雞最幸福的事，一定是被廣東人吃掉

廣東人吃雞怕是達到了一種執著的境界。不僅逢事過節要吃雞，光是做法就有白切雞、豉油雞、姜蔥雞、沙姜雞、鹽煽雞、手撕雞、荷葉蒸雞……一只雞能折騰出七八十種吃法，簡直是料理界的傳說！