映秀的“引進來”與“走出去”

蔣筱青

“這家飯店的豆花味道好，嫩而不散，酥肉味道也很不錯?！眮碜猿啥际行露紖^(qū)的游客，對博愛新村飯店的飯菜贊不絕口，臨走時還特意買了三袋酥肉，帶回去給親朋好友品嘗。

春節(jié)假期雖然已經(jīng)結(jié)束，但前來映秀鎮(zhèn)旅游的游客仍然絡(luò)繹不絕，其中的熱門去處之一便是位于映秀東村的博愛新村飯店，“帶勁豆花”“幸福酥肉”是店里的必點菜，店主楊云剛則成了游客爭相合影的名人。一家飯店成了旅游“景點”，這還得從春節(jié)前習(xí)近平總書記的映秀行說起。

引來游客的一盤菜

今年是“5·12”汶川特大地震10周年，2月12日，習(xí)近平總書記專程來到阿壩州汶川縣映秀鎮(zhèn)，看望他一直牽掛的災(zāi)區(qū)人民。10年間，映秀鎮(zhèn)發(fā)生了翻天覆地的變化，曾經(jīng)滿目瘡痍的土地現(xiàn)在處處顯示著勃勃生機。

在漩口中學(xué)遺址，習(xí)近平總書記向汶川特大地震罹難同胞和在抗震救災(zāi)中捐軀的英雄敬獻花籃；在映秀東村的“茶祥子”制茶坊，他察看了傳統(tǒng)黑茶制作工序，親自體驗了酥油茶制作流程；在離“茶祥子”制茶坊不遠的博愛新村飯店，他愉快地參與炸酥肉、磨豆花，并與群眾親切交談。

說起總書記來時的情景，博愛新村飯店店主楊云剛顯得有點激動：“沒想到總書記會跟我們一起炸酥肉、磨豆花?？倳浟獯笈?，磨豆花的磨盤很輕松就推起來了，別人推還是有點費勁的。”這個被總書記推過的磨盤，被楊永剛擺放在門口顯眼處，還掛上了鮮艷的紅布，磨盤后的飯店墻上則端端正正掛著習(xí)近平總書記炸酥肉的照片，來這里吃飯的游客臨走時都要拉著滿臉笑容的楊永剛在這個磨盤前合影留念。

楊永剛的飯店生意一直不錯，一年純利潤有15萬元，日子過得滋潤，養(yǎng)活一大家子沒有問題。自從習(xí)近平總書記來了后，飯店的生意更加紅火，“帶勁豆花”“幸福酥肉”更是成了店里的火爆菜品?！按汗?jié)期間，來我這里吃飯的游客很多，店里的十幾張圓桌坐不下，就在街對面擺了桌子。就這樣，還是有很多游客在排隊等待?！睏钣绖偢嬖V記者，“大多數(shù)游客都是來吃豆花和酥肉的，為了滿足游客的需求，我們?nèi)覐脑缟衔辶c就開始忙活了，一直忙到晚上十一點多，又累又開心?！?/p>

“總書記說要用勤勞的雙手建設(shè)美好生活，做生意要努力、要誠懇?！睏钣绖偙硎究倳浀膰谕胁荒芡耙郧暗昀锏牟硕际亲约簾衲?，我打算聘請廚師，把店里的菜品質(zhì)量提高一個臺階，不僅要把好食品安全關(guān)，還要把好菜品質(zhì)量關(guān)，為映秀美食增光添彩?！?/p>

一盤菜給楊永剛的飯店引來了游客，更給整個映秀鎮(zhèn)帶來了影響。映秀鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長周春江表示：“今年春節(jié)游客數(shù)量比去年增加了20%左右。不僅僅是飯店，商鋪、客棧等都獲得了不錯的收益。”

旅游是映秀鎮(zhèn)轉(zhuǎn)型發(fā)展的思路之一。2017年，映秀鎮(zhèn)接待游客256萬人次，農(nóng)民人均純收入達到15008元，今年春節(jié)假期帶來的甜頭更是讓映秀鎮(zhèn)群眾看到了光明的未來。今年是脫貧攻堅國家檢查大考之年、“5·12”汶川特大地震十周年、映秀鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展關(guān)鍵年，映秀鎮(zhèn)牢記總書記的囑托，明確了“旅游接待人次和旅游收入均增長3%”“城鎮(zhèn)居民和農(nóng)村居民可支配收入分別增長8%和12%”的奮斗目標，奮力將映秀鎮(zhèn)打造成為“全域旅游（康養(yǎng)）”的品牌地點。

走向世界的一碗茶

離博愛新村飯店不遠，是蔣維明經(jīng)營的“茶祥子”制茶坊。2012年，從事藏茶研究生產(chǎn)的民間制茶藝人蔣維明，舉家來到映秀，入駐映秀東村非物質(zhì)文化遺產(chǎn)主題文化創(chuàng)意園。

映秀鎮(zhèn)團委書記王思洋介紹說：“映秀的氣候非常適合種茶，再加上映秀有歷史悠久的茶馬古道文化，使得映秀的茶不僅有自然優(yōu)勢，還有歷史文化優(yōu)勢?！?/p>

“茶祥子”制茶坊的原料是來自映秀本地的“窩窩茶”。靠采茶制茶，制茶坊每年帶動170多戶當?shù)厝罕娫鍪?00多萬元。去年剛剛脫貧的映秀鎮(zhèn)黃家院村，就是靠著生豬養(yǎng)殖和采茶走上了脫貧奔康之路。

帶著復(fù)原茶馬古道上的西路邊茶的夢想而來，蔣維明沒想到的是，制茶坊的茶不僅帶動了當?shù)厝罕娍坎刹柚撇杳撠氈赂?，還遠銷“一帶一路”沿線，讓民族地區(qū)的茶走上了國際舞臺。

2017年，“茶祥子”制茶坊參加了中國人民對外友好協(xié)會主辦的“沿海上絲路，講中國故事”活動，以“大土司”黑茶為主打的映秀茶隨游輪出訪多國；2018年，“2018歡樂春節(jié)·四川風(fēng)采”活動在俄羅斯圣彼得堡舉行，“大土司”黑茶再度亮相異國他鄉(xiāng)。

習(xí)近平總書記叮囑，“這里是國家生態(tài)功能區(qū)，又是曾經(jīng)發(fā)生災(zāi)難的地方，要繼續(xù)做好防震減災(zāi)、守護群眾生命財產(chǎn)安全等工作，實現(xiàn)發(fā)展與環(huán)境共興”，茶產(chǎn)業(yè)是生態(tài)產(chǎn)業(yè)，通過茶產(chǎn)業(yè)帶動周邊老百姓脫貧致富，就要“精益求精、創(chuàng)造名牌”，同時為“一帶一路”建設(shè)多作貢獻。

這張映秀的茶名片，任重而道遠。

與習(xí)近平總書記一同打酥油的茶坊店員蔣雪琴告訴記者，春節(jié)期間，蔣維明與妻子放棄休假時間，前往祖國寶島臺灣推廣黑茶，這是“大土司”黑茶第一次去到祖國寶島。

為讓映秀茶走出映秀，走得更遠，蔣維明在不斷努力，映秀人也在積極行動：春節(jié)后，映秀鎮(zhèn)黨委政府將啟動籌劃古茶樹的分類普查和保護工作，依托茶馬古道文化，對古茶樹實施保護性開發(fā)；為打造“熊貓故鄉(xiāng)的茶”品牌，映秀鎮(zhèn)以西路邊茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)為重點，規(guī)劃打造萬株高山古茶樹博覽園，深入挖掘茶馬古道歷史文化，打造映秀獨特的茶文化。

在旅游“引進來”和品牌“走出去”的大潮中，是映秀人民的努力，也是國家發(fā)展帶來的機遇，讓映秀能夠在更大的舞臺上施展拳腳。

（責(zé)編：范吳瑕）