淺論鹽源縣青刺果種植技術改良及開發

蔡玲

摘要：青刺果作為鹽源縣農民增收、農村經濟發展的一大新興產業，對鹽源邊遠高寒山區脫貧致富具有潛在的開發價值。大力推廣種植青刺果，增加單株產量，讓野生品種變成優良品種，提高產品附加值，打造瀘沽湖畔天然的綠色品牌。

關鍵詞：青刺果;種植技術改良;農民增收;拓寬市場;開發前景

鹽源縣是青刺果的實生區域，野生分布較廣，但是結果較差，單株產量低，無論是野生的還是人工種植，采摘利用率較低，經濟價值較低，作為產業培育，尚有巨大發展空間和開發潛力。

一、青刺果的樹種特性及經濟價值

（一）青刺果的樹種特性

青刺果（Prinsepia utilis Royle）屬薔薇科扁核木屬植物，種名為總花扁核木。青刺果樹為落葉灌木，叢生，株高2-3cm，冠幅3-4cm。葉近革質，單葉互生或簇生，開狀呈卵開，邊緣有細鋸齒，兩面光滑，著生在刺的莖部，一般長5-7cm，寬2-3cm。托葉小，總狀花序，腋生、白色，11月至次年2月開花，花開葉落，開成幼果后又生長出新葉。核果，初綠或紅褐色，4-6月成熟時呈黑褐色。果子腎形長園形，果長1.5-2cm，直徑0.8-1cm。一年生新枝可達80cm，2-3年進入初果期，5-8年進入盛果期，單株產量可達2斤左右，果期可持續到50多年，最長可達100年以上，樹體衰老后，可以砍掉，靠萌芽重新復壯成林。

（二）青刺果的經濟價值

青剌果，彝語稱“除諾”，摩梭人則稱“青娜”，主要分布在全縣海拔1800-2600米范圍內的地區。青剌果的根、葉、莖、果都可入藥，根用于治療虛咳;莖、葉可治牙痛;果治消化不良;特別是青剌果油被推崇為“神油”。經四川大學華西公共衛生學院化驗測定，青刺果仁含油率為30-35%，不飽和脂肪酸為總脂肪酸含量的78.2%，其中油酸含量為39%，亞油酸為36.1%，棕櫚酸20%，硬脂酸4.8%，亞麻酸0.94%，折光指數1.4712，細菌檢查指數為零，性質穩定，久置不變。青刺果油還其富含人體必需的油酸，亞油酸和A、D、E、K溶脂性維生素和其它生物活性物質，非常容易被人體吸收，長期食用可調節血脂，降低膽固醇，防止心血管等疾病，并能增強人體抗缺氧、抗輻射的能力，同時還作為高檔化妝品、保健品和醫藥的原料。

二、青刺果在鹽源縣的現狀

（一）青刺果的分布與種植情況

鹽源縣總計有青刺果21萬畝。野生分布的面積有12萬畝，主要集中在前所鄉、瀘沽湖鎮、鹽塘鄉以及黃草鎮一帶;人工種植的面積有9萬畝，主要集中在樹河鎮、德石鄉一帶，每年能產干果30萬斤。

（二）青刺果的銷售及利用情況

鹽源縣境內采摘后利用的青刺果有20萬斤左右，占青刺果產量的60%。每年外銷青刺果10萬斤左右，售價為10-20元/斤，產值在200萬元左右，由個體商販收購販賣到云南省麗江地區;全縣季節性臨時收購點28個;瀘沽湖、鹽塘、前所等地有農戶采收青剌果窄油自用自食、銷售給游客，備受游客青睞。目前，鹽源青刺果種植與開發仍處于初級階段，生產開發前景十分廣闊。

三、青刺果種植技術改良

為提高青刺果的種植成活率及產量，獲取更大的經濟效益，現結合鹽源縣實際情況，深入考察其種植特點并總結出相應的改良技術。

（一）造林地的規劃與選擇

適地適樹，提高成活率，造林地應選擇在山坡中下部和陽坡半陽坡荒坡、荒地、地邊、路旁和箐溝兩岸土壤疏松，土層深厚，肥沃，排水良好的沙壤土和石灰質土上。

（二）采種育苗技術

培育良種壯苗是建立高產、穩產、高效果園的重要基礎。

1、優質種子決定其成活率及產量（人工種子）

人工種子的開發

方法：切取天然青刺果的植物組織，脫分化培育愈傷組織，將培養液制作成為人工胚乳，將愈傷組織以及人工胚乳放入具有一定透氣透水性的人工種皮中。

優點：質量（大小、出仁率、含油率）大大高于天然種子;能獲得整齊一致的植物苗，利于生產的規范化、標準化和機械化管理，不存在任何遺傳變異問題;縮短育種周期、加速良種繁育速度;生產不受季節限制;便于貯藏和運輸。

2、播種育苗經驗

春播在春分至清明節之間即3月下旬至4月上旬;夏播在6月中旬至7月上旬，隨采隨播。播種時開畦起垅條播，畦寬80-120cm，垅高20-30cm。每畝播干種50斤左右;遇隨采隨播時每畝播鮮種200斤左右，播種后蓋細土2-3cm厚，并覆蓋一層地膜或稻草（蓋前要用噴壺澆足一次水）。做好看墑情工作，每隔2-3天澆一次水，待苗木基本長齊，揭去覆蓋草，搞好間苗、除草和預防鼠害工作，一年苗可高達50-60cm，每畝產苗可達15萬株。

（三）整地造林技術

1、整地時間及方法

時間：造林前半年進行整地，即能蓄水保墑，又能使雜草的莖、葉、根腐爛，增加土壤肥力。

方法：種植前1-2個月內要完成挖塘、回土、施基肥工作，打塘規格為60cm×60cm×60cm。定植前1個月左右開始回塘，每株施入20-30斤有機肥，與表土一起填在坑塘底部，然后起垅，起垅規格為垅高30-40cm，長、寬各60cm。

2、造林技術

植苗造林技術（含容器苗）

容器苗技術研究：

a、條件：在溫室內進行，用塑料容器杯。

b、制培養基：用40%-60%的黃心土、10%-20%的菌根土、10%-20%的火土灰或谷糠灰、10%腐熟的有機肥、3%-5%的過磷酸鈣或鈣鎂磷肥配制，注意消毒，保證透氣、保水力佳、肥力好、重量輕、不含雜草種子和病蟲。

C、育苗

裝袋：將培養基裝入塑料杯內，達容量的90%-95%。

播種：播種前要對種子進行浸種、催芽和消毒處理。每個容器播2-3粒種子，覆土，厚度為種子直徑的1-3倍。

澆水：播種后要立即澆水，并澆透。出苗和幼苗期要量少勤澆，保持培養基濕潤;速生期要量多次少，做到培養基間干間濕;生長后期要控制澆水;出圃前要停止澆水。

控制溫濕度：適宜苗木生長的最佳棚內溫度為18-28℃，最佳空氣相對濕度為80%-95%，土壤水分宜保持在田間持水量的80%左右。

施肥：速生期以施氮肥為主，促進苗木加速生長。速生后期施鉀肥，促進苗木木質化。施肥只能施液肥，濃度為200-300倍液。施肥要立即用清水沖洗葉片。根據需要，可噴施0.2%-0.3%磷酸二氫鉀液或尿素液肥進行葉面施肥。

間苗：幼苗出齊10天左右，間除過多的幼苗，每個容器只保留一株苗。

防治病蟲：及時通風，適當降低空氣濕度，使用甲基托布津、退菌特、百菌清、多菌靈等藥劑進行防治。

d、優點：不占耕地或少用耕地;節省種子;縮短育苗周期;延長造林季節;提高造林成活率;造林時不傷根，造林以后能正常生長。

四、結論

通過對鹽源縣青刺果項目的深入考察分析，只要結合鹽源地理氣候條件、學習先進種植技術、引進和改良青刺果品種，合理布局提高產量，轉變觀念提升質量，注重市場渠道和品牌建設，加大政府扶持力度，強化技術服務，培育龍頭企業，延伸產業鏈等，一定能夠改變鹽源青刺果產業發展現狀，打造獨具特色的青刺果“瀘沽湖”品牌，使鹽源成為涼山“青刺果之鄉”。

參考文獻

[1]段成波，禿杉。人工林的培養技術。西部林業科學[J]，2005

[2] 青刺果的開發價值與栽培。《致富天地》2005年第08期

[3]容器苗培育技術研究。《山西林業》2011年03期