地方廣電媒體中央廚房發(fā)展對(duì)策

趙蒙華 羅 強(qiáng)

（南昌廣播電視臺(tái)，江西 南昌 330000）

說“中央廚房”，寫“中央廚房”，這是我們首先必須厘清的一個(gè)概念。文中所說的“中央廚房”，既不是人們通常知曉的家庭廚房，也不是酒店、餐館、連鎖餐飲業(yè)中的廚房，而是將餐飲業(yè)廚房中統(tǒng)一采購、生產(chǎn)、配送等運(yùn)作模式，運(yùn)用于新聞媒體采編環(huán)節(jié)中的“中央廚房”概念。

事實(shí)上，現(xiàn)在國內(nèi)的各級(jí)、各類媒體在“中央廚房”的實(shí)踐上雖不盡相同，但“新舊融合、一次采集、多種生成、多元發(fā)布、全天滾動(dòng)、多元覆蓋”卻是基本共識(shí)。

如今，將“中央廚房”這一極具市場(chǎng)化的生產(chǎn)運(yùn)營模式，運(yùn)用到媒體融合及媒體節(jié)目的采制生產(chǎn)全過程中，毋庸置疑，這種模式對(duì)媒體來說，不僅可以大幅降低新聞的采制成本，還能行之有效地以多種生成、多元發(fā)布提升媒體新聞的社會(huì)滲透力，無疑是一件非常值得借鑒和運(yùn)用的模式。

在新時(shí)代媒體走融合發(fā)展的當(dāng)下，“中央廚房”概念的出現(xiàn)，對(duì)地方主流廣電媒體的新聞生產(chǎn)帶來了新的挑戰(zhàn)，原本單一垂直的線性新聞生產(chǎn)流程顯然已不能適應(yīng)媒體融合下人們對(duì)于新聞信息的多樣化需求，為此，我們對(duì)地方廣電媒體引進(jìn)“中央廚房”式的新聞采制機(jī)制進(jìn)行探究，具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。

2018年1月25日，人民日?qǐng)?bào)社“中央廚房”高端技術(shù)團(tuán)隊(duì)來到我臺(tái)進(jìn)行調(diào)研、指導(dǎo)。調(diào)研組一行先后參觀了我臺(tái)的全媒體指揮調(diào)度中心、全媒體高清演播中心、制作中心、播控中心，并詳細(xì)了解了我臺(tái)節(jié)目采編、制作與播出等方面的情況。

傳媒界都知道，人民日?qǐng)?bào)社在媒體的融合上一直走在前列，是國內(nèi)媒體的樣板。人民日?qǐng)?bào)“中央廚房”在2015年全國兩會(huì)期間首次試運(yùn)行，推出的一系列獨(dú)家深度稿件、圖片圖表、視頻、H5產(chǎn)品等，以創(chuàng)新新聞報(bào)道的方式，取得了良好傳播效應(yīng)，迅速在國內(nèi)外引起了廣泛關(guān)注和熱烈討論。人民日?qǐng)?bào)在媒體融合發(fā)展中的成效，也為國內(nèi)媒體思考轉(zhuǎn)型提供了有益的經(jīng)驗(yàn)和參考。

一、主流媒體新聞中央廚房的實(shí)踐

在我們國內(nèi)，最早將“中央廚房”這一概念運(yùn)用到新聞傳媒采編工作的當(dāng)屬人民日?qǐng)?bào)社。由此可見，人民日?qǐng)?bào)社“中央廚房”的實(shí)踐行動(dòng)，也成為了新的歷史時(shí)期國內(nèi)新聞行業(yè)推動(dòng)媒體融合發(fā)展的重要平臺(tái)。

面對(duì)網(wǎng)絡(luò)媒體如雨后春筍般的態(tài)勢(shì)，人民日?qǐng)?bào)社也啟動(dòng)了“融媒體工作室”計(jì)劃，迅速搭建起了一個(gè)高度統(tǒng)一的新聞編輯指揮調(diào)度中心，使之在傳統(tǒng)媒體與新媒體之間實(shí)現(xiàn)了新聞素材資源的共享互通。例如：在2016年的全國兩會(huì)期間，人民日?qǐng)?bào)社“中央廚房”的20名一線記者與后方的60多名編輯和技術(shù)人員配備，采制出了230多件新聞作品，并先后被世界70多個(gè)國家的2000多家媒體轉(zhuǎn)載。

可以說，人民日?qǐng)?bào)社“融媒體工作室”計(jì)劃的啟動(dòng)，不僅盤活了報(bào)社和社屬子報(bào)刊的資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)了以整體化、碎片化等不同的報(bào)道樣式向國內(nèi)外的合作媒體推送新聞稿件，還進(jìn)一步了提升了報(bào)紙和新媒體報(bào)道的質(zhì)量。

人民日?qǐng)?bào)所進(jìn)行的“中央廚房”實(shí)踐，是新時(shí)代背景下一種面向受眾、面向國際、面向未來的新聞內(nèi)容的生產(chǎn)、傳播和運(yùn)營體系，具有里程碑意義。這個(gè)以新聞為主要內(nèi)容的生產(chǎn)傳播平臺(tái)，不僅變革了運(yùn)行機(jī)制，強(qiáng)化了移動(dòng)優(yōu)先、一體發(fā)展的理念，更是為整個(gè)媒體行業(yè)搭建起了一個(gè)支撐優(yōu)質(zhì)新聞內(nèi)容采制的公共平臺(tái)，聚攏各方資源，形成融合發(fā)展合力。

隨之，新華社、中央電視臺(tái)等國家級(jí)主流媒體也結(jié)合自身的情況，先后進(jìn)行了“中央廚房”在新聞媒體的運(yùn)行實(shí)踐。

二、地方媒體新聞中央廚房實(shí)踐

在中央媒體的引領(lǐng)下，地方媒體的“中央廚房”建設(shè)進(jìn)程也快速發(fā)展。2017年9月，南昌廣播電視臺(tái)全媒體高清演播中心的建成并使用，是南昌臺(tái)結(jié)合自身主流媒體的優(yōu)勢(shì)，利用“全媒體”概念重點(diǎn)打造的新一代演播中心。演播中心一方面通過“云平臺(tái)”的應(yīng)用極大提高了采、編效率，改進(jìn)了節(jié)目生產(chǎn)流程，另一方面，通過虛擬跟蹤、虛擬大屏聯(lián)動(dòng)、移動(dòng)式LED大屏等先進(jìn)技術(shù)，使節(jié)目的形式、內(nèi)容、置景都靈活多變，極大地豐富和增強(qiáng)了節(jié)目的可視性。更重要的是，我臺(tái)的全媒體演播中心在功能上實(shí)現(xiàn)了多平臺(tái)、多渠道的交互，不僅滿足了廣大受眾及時(shí)獲取權(quán)威資訊的需求，還使節(jié)目的互動(dòng)更為靈活，提高了對(duì)受眾的黏性及參與度。所以，我臺(tái)的“中央廚房”是一個(gè)擁有高技術(shù)含量的集中式采制系統(tǒng)和一個(gè)可以滿足采編體驗(yàn)的大空間平臺(tái)。

2017年10月31日，央視在《新聞聯(lián)播》節(jié)目中報(bào)道了南昌廣播電視臺(tái)在十九大宣傳期間通過“掌上南昌”APP開辟“圖說十九大——全面從嚴(yán)治黨”版塊，網(wǎng)友點(diǎn)擊量達(dá)到十多萬。

在十九大期間的宣傳報(bào)道中，南昌臺(tái)充分依托矩陣化傳播與創(chuàng)新創(chuàng)優(yōu)媒體融合方式，先后開設(shè)《十九大時(shí)光》 《砥礪奮進(jìn)的五年》 《金秋禮贊》 《寄給未來的明信片》等專題專欄，并注重節(jié)目的形態(tài)創(chuàng)新、表達(dá)創(chuàng)新和傳播推送創(chuàng)新，這是一種借助新媒體平臺(tái)助推內(nèi)容生產(chǎn)的互聯(lián)網(wǎng)化傳播，也是新興媒體產(chǎn)品和傳統(tǒng)媒體平臺(tái)之間的互通互融，著實(shí)使黨的十九大宣傳取得了上佳的融合傳播效果。

而今，我臺(tái)全媒體高清演播中心的建成，是南昌廣播電視臺(tái)真正邁入“全媒體”時(shí)代的寫照，也為全省廣電媒體的全媒體融合發(fā)展提供了可值得借鑒的“南昌樣板”。同時(shí)，重點(diǎn)建設(shè)的南昌臺(tái)廣播新媒體播控中心項(xiàng)目已完成了初期籌備和規(guī)劃，欲將全媒體、云平臺(tái)制作等概念融入傳統(tǒng)廣播，打造出一個(gè)集多平臺(tái)分發(fā)、立體化傳播、多信息聚合的廣播“新媒體”。項(xiàng)目預(yù)計(jì)2018年下半年建成并投入使用。

三、對(duì)地方媒體“中央廚房”建設(shè)的思考及對(duì)策

“中央廚房”模式在新聞媒體的運(yùn)用，對(duì)新聞產(chǎn)品生產(chǎn)流程的重構(gòu)與再造，有節(jié)約采編成本，提高傳播效率的作用。建設(shè)中的媒體“中央廚房”，是新生事物，盡管在某些方面尚未達(dá)到預(yù)期成效，但不可否認(rèn)其存在的意義和價(jià)值。

（一）日益凸顯的內(nèi)容同質(zhì)化問題

新聞媒體“中央廚房”強(qiáng)調(diào)的是共享機(jī)制。以G20峰會(huì)、全國兩會(huì)報(bào)道等活動(dòng)為例，由于種種原因，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)采訪人員的數(shù)量等是有嚴(yán)格控制的，不是媒體記者都能獲取的。

還有就是全媒體新聞中心的記者將采集到的素材傳到平臺(tái)上，在被所屬子媒根據(jù)自身方向編輯后，又難免會(huì)出現(xiàn)“一稿多發(fā)”的同質(zhì)現(xiàn)象。再由于前方記者在素材收集的數(shù)量、質(zhì)量等方面的原因，導(dǎo)致素材在再編過程中可供再造的內(nèi)容寬度不夠和選擇性較少等現(xiàn)象。再就是，不同的媒體有著不同的傳播形態(tài)，側(cè)重點(diǎn)也各有不同。視頻要求形象生動(dòng)，報(bào)紙要的是深度，音頻要求現(xiàn)場(chǎng)感染力強(qiáng)，網(wǎng)站要求快捷豐富，微博、微信要求活潑搶眼等等，所以，由一個(gè)記者采集的素材，難以滿足不同媒體對(duì)于新聞素材的差異化的需求。不與否認(rèn)，當(dāng)一個(gè)新生事物出現(xiàn)的時(shí)候，總會(huì)有這樣或那樣的問題出現(xiàn)，這也是現(xiàn)實(shí)發(fā)展中我們必須面對(duì)的，只要大的方向有利于發(fā)展，那我們的選擇就是正確的。同時(shí)，面對(duì)的這些問題，我們也是要解決好的。

（二）媒體融合中記者的能力培養(yǎng)迫在眉睫

在媒介融合的大環(huán)境下，記者的崗位身份也悄然發(fā)生變化。現(xiàn)在有一種常見的說法叫作“全媒體記者”，是指具備獨(dú)立完成采訪、寫稿、編輯、攝影、攝像等多項(xiàng)技能，能夠?yàn)楦鞣N終端提供所需要的文字稿、圖片、視頻、音頻等原始素材的記者的統(tǒng)稱。

此前，電視媒體的新聞采訪報(bào)道隊(duì)伍，都是由采訪記者、攝像記者、燈光等組成，他們分工合作，采訪記者負(fù)責(zé)文字內(nèi)容，攝像記者負(fù)責(zé)畫面內(nèi)容。

而現(xiàn)實(shí)當(dāng)中，這類具備復(fù)合型能力的全媒體專業(yè)人才少之又少，加之較大的工作量匯集在一個(gè)人的身上，也是難以承受的。

所以，在融媒體時(shí)代，媒體要急速地組建起一支具有專業(yè)化水準(zhǔn)的全媒體戰(zhàn)隊(duì)，要讓復(fù)合型人才的培養(yǎng)與時(shí)代同步。

在融媒體時(shí)代，我們的記者不僅要具備采寫編評(píng)的能力，還需要用多媒體手段制作出能夠滿足多渠道和終端的新聞信息產(chǎn)品。當(dāng)然，我們不能要求每位記者十八般武藝樣樣精通，但是，新思維、新技能還是要有的，這樣才能夠在實(shí)際工作中，面對(duì)新聞?lì)}材以最快的速度做出正確的判斷，從而完成報(bào)道任務(wù)。

在全媒人才培訓(xùn)、培養(yǎng)中，我臺(tái)以記者編輯“一崗雙責(zé)”的方式，打造全媒記者團(tuán)隊(duì)。通過青年人才培養(yǎng)項(xiàng)目中的“綠茵講堂”，并以邀請(qǐng)資深互聯(lián)網(wǎng)媒體人傳授新媒體的呈現(xiàn)方式，有組織、分批次地進(jìn)行新媒體知識(shí)的培訓(xùn)和參加各類專業(yè)培訓(xùn)。

在《建軍大業(yè)》南昌首映式、“南昌國際軍樂節(jié)”及“2017南昌國際馬拉松”等多項(xiàng)重大活動(dòng)直播中，我臺(tái)記者編輯不僅得到鍛煉，還提高了全媒體宣傳技能、熟練運(yùn)用“一張圖片、一個(gè)短視頻、一段話”的方式，即時(shí)發(fā)回現(xiàn)場(chǎng)新聞，通過新媒體平臺(tái)第一時(shí)間推送，引發(fā)網(wǎng)友積極互動(dòng)，收到良好反響。

互聯(lián)網(wǎng)思維其實(shí)就是一種工具。在復(fù)合型人才的培養(yǎng)上，首要的任務(wù)就是提高媒體人員的互聯(lián)網(wǎng)思維，用這種思維方式來反思和工作，撬動(dòng)記者的潛在能力，提高專業(yè)素養(yǎng)，提升實(shí)戰(zhàn)能力。

（三）以體制創(chuàng)新助推傳媒的做大做強(qiáng)

體制改革是一把雙刃劍，一步?jīng)]走好就會(huì)引發(fā)新的矛盾和問題。所以，媒體融合的過程不是一蹴而就的。當(dāng)下的媒體，要盡快從計(jì)劃體制的慣性思維中走出來，增強(qiáng)市場(chǎng)意識(shí)與競(jìng)爭意識(shí)，以創(chuàng)作符合時(shí)代需求的新聞信息產(chǎn)品為目標(biāo)，破除條塊分割、區(qū)域壁壘的過時(shí)格局。在原有體制下，其工作溝通環(huán)節(jié)的繁多，使得新聞工作的工作效率難以提高。因此，用市場(chǎng)的力量來促進(jìn)媒體的競(jìng)爭力，建立起一套切實(shí)可行的運(yùn)作與溝通體制，是提高新聞采編效率，助推媒體做大做強(qiáng)的途徑。

綜上所述，隨著“中央廚房”模式在媒體中的拓展與運(yùn)用，城市廣電媒體還應(yīng)結(jié)合自身實(shí)際情況，在“中央廚房”的建設(shè)中，摸索出更規(guī)范、更高效的運(yùn)行方法，借助媒體融合的“東風(fēng)”，為廣泛的社會(huì)人群提供更多的優(yōu)質(zhì)新聞產(chǎn)品。