新疆若羌紅棗秋冬季管理要點(diǎn)

摘要：若羌紅棗產(chǎn)于若羌縣，紅棗甜脆適口、香味濃厚，含糖量高，皮薄肉厚，深受廣大消費(fèi)者喜愛。在栽種過(guò)程中要加強(qiáng)對(duì)棗園的科學(xué)管理，以提高紅棗質(zhì)量和產(chǎn)量。該文對(duì)若羌紅棗的秋冬季節(jié)管理要點(diǎn)進(jìn)行簡(jiǎn)述。

關(guān)鍵詞：若羌紅棗；秋冬季節(jié)；栽培技術(shù)

古力先·麥麥提. 新疆若羌紅棗秋冬季管理要點(diǎn)[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2017，37（32）：57.

秋冬季節(jié)對(duì)于紅棗的生長(zhǎng)有十分重要的影響，因?yàn)檫M(jìn)入十月之后，若羌縣的晝夜溫差較大，不利于棗樹對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，對(duì)紅棗果糖的累積會(huì)造成影響，所以加強(qiáng)秋冬季節(jié)的管理，不僅是保證當(dāng)年紅棗品質(zhì)的關(guān)鍵途徑，還是培養(yǎng)樹勢(shì)、蓄積營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)防治病蟲害的重要時(shí)期。秋冬季節(jié)的若羌紅棗栽培管理應(yīng)該從棗果采收、棗樹落葉進(jìn)入休眠期開始。

一、若羌縣紅棗產(chǎn)業(yè)

紅棗是若羌縣的一張農(nóng)業(yè)名片，若羌縣光熱資源豐富，晝夜溫差較大，由于充足的日照條件，使若羌紅棗果形飽滿，果皮呈橙紅色、紫紅色，而且色澤艷麗，肉質(zhì)比較密脆。若羌縣很注重“若羌紅棗”的品牌建設(shè)，在充分挖掘若羌地域文化的基礎(chǔ)上，還申請(qǐng)了其他商標(biāo)，隨著品牌效應(yīng)不斷擴(kuò)張，“若羌紅棗”得到了廣大消費(fèi)者青睞，不僅在國(guó)內(nèi)大量銷售，還遠(yuǎn)銷國(guó)外。紅棗的平均收購(gòu)價(jià)格持續(xù)增長(zhǎng)，從最初的每公斤12元上漲到每公斤100-150元，特級(jí)“若羌紅棗”售價(jià)更是達(dá)到每公斤400余元。

為了進(jìn)一步擴(kuò)大若羌紅棗產(chǎn)業(yè)的規(guī)模，提高紅棗品質(zhì)，若羌縣還全面推進(jìn)有機(jī)棗果生產(chǎn)基地建設(shè)，在栽培過(guò)程中建立統(tǒng)一防控體系，對(duì)病害、凍害以及風(fēng)害進(jìn)行有效預(yù)防；減少紅棗栽培過(guò)程中的藥物以及化肥使用量，采用有機(jī)肥，并且在防治病蟲害時(shí)以農(nóng)業(yè)防治技術(shù)、生物防治技術(shù)和物理防治技術(shù)為主，減少農(nóng)藥殘留，已完成3萬(wàn)畝綠色、2.7萬(wàn)畝有機(jī)瓜果基地認(rèn)證工作。同時(shí)，還借助互聯(lián)網(wǎng)渠道，大力開展互聯(lián)網(wǎng)銷售，深入推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)產(chǎn)品機(jī)制，促進(jìn)若羌紅棗產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展[1]。

二、若羌紅棗秋冬季節(jié)管理技術(shù)

產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開高品質(zhì)產(chǎn)品，而高品質(zhì)產(chǎn)品與栽培技術(shù)管理有關(guān)，在若羌紅棗栽培過(guò)程中，秋冬季節(jié)是十分關(guān)鍵的時(shí)期。由于若羌縣處于歐亞大陸腹地，塔里木盆地東部，屬典型的暖溫帶荒漠干旱氣候，晝夜溫差巨大，雖然氣候干熱，每天光照時(shí)間長(zhǎng)，光合有效輻射極高，能夠充分利用光熱資源，為優(yōu)質(zhì)紅棗生長(zhǎng)提供基礎(chǔ)。但是由于十月份開始溫度持續(xù)較低，所以在秋冬季節(jié)必須要做好棗園管理，為棗樹集聚營(yíng)養(yǎng)提供支持。秋冬季節(jié)若羌紅棗栽培管理技術(shù)要點(diǎn)主要有以下幾個(gè)方面：

1、采收

秋冬季節(jié)當(dāng)?shù)丶t棗已經(jīng)基本處于采收階段，若羌地區(qū)的紅棗主要有灰棗和冬棗，為了保證紅棗品質(zhì)，在冬季可以提早采收。采收的時(shí)候?yàn)榱吮ＷC新鮮，延長(zhǎng)貯藏時(shí)間，盡快帶柄采收；而且采收的時(shí)候要輕輕摘放，避免紅棗表面受到創(chuàng)傷，灰棗則適宜在樹上自然風(fēng)干之后再采摘。

2、病蟲害預(yù)防

秋冬季節(jié)是紅棗臨近收獲的時(shí)期，此時(shí)很容易出現(xiàn)病蟲害，所以要積極加強(qiáng)對(duì)病蟲害的防治，主要包括以下幾個(gè)方面：

（1）清潔棗園

等棗樹落葉之后應(yīng)該要立即對(duì)棗園進(jìn)行清潔，對(duì)落葉進(jìn)行清掃，將棗園中的殘果、雜果以及修剪時(shí)剪除的病蟲枝和枯枝全部都清除棗園，并且集中燒毀、深埋，防止落葉以及病蟲枝枯枝上的病蟲害在棗園內(nèi)傳染。

（2）防蟲

防蟲是棗樹栽培過(guò)程中的一個(gè)重點(diǎn)內(nèi)容，在秋末冬初時(shí)節(jié)，最好結(jié)合棗園清潔工作，及時(shí)將帶有食心蟲等各種病蟲害的落果、病蟲枝等清除棗園，殘留在樹上的帶病棗吊也要及時(shí)清除，并且將其集中銷毀，減少病蟲害的威脅。

（3）樹干刮皮涂白

對(duì)樹干進(jìn)行涂白是果樹栽培過(guò)程中的常用防蟲防病手段，一般10月上中旬是成蟲產(chǎn)卵前夕，此時(shí)刮除棗樹干上的粗皮翹皮，然后將其涂白，可以減少病蟲害發(fā)生率。涂白的時(shí)候使用的藥劑由生石灰、水、豆渣等配制而成，各種原材料的比例為：生石灰1 kg、水10 kg、豆渣食鹽各1 kg、植物油100 g，混合均勻之后制作成涂白劑，將樹干或者枝條涂白，也可以在涂白劑中增加少量卵蟲凈等藥劑，提高防蟲效果。一般刮皮涂白的高度為1 m左右，對(duì)于越冬蛹有十分好的防治效果，還可以增強(qiáng)棗樹的御寒能力。

（4）積雪清理

若羌縣冬季常有大雪天氣，嚴(yán)冬時(shí)節(jié)必須要做好積雪清理，并且要采取幼樹根頸培土、大樹樹干包扎的方式對(duì)低溫凍害進(jìn)行有效預(yù)防。

3、整形修剪

整形修剪是紅棗栽培過(guò)程中的重點(diǎn)內(nèi)容，秋冬季節(jié)的修剪任務(wù)主要包括以下幾個(gè)方面：第一，疏枝。由于枝葉繁重，加上病蟲枝堆疊，很容易影響棗樹生長(zhǎng)，所以在栽培過(guò)程中要及時(shí)進(jìn)行疏枝，剪除病蟲枝、膛內(nèi)交叉枝、重疊枝、競(jìng)爭(zhēng)枝等，提高棗樹的光合效率，并且減少養(yǎng)分的消耗情況。第二，回縮。對(duì)于一些衰老枝、延長(zhǎng)枝要及時(shí)進(jìn)行回縮，可以促進(jìn)結(jié)果枝組的生長(zhǎng)，提高結(jié)果率。第三，短截。短截是提高棗樹生長(zhǎng)水平的重要措施，一般短截延長(zhǎng)枝的1年生棗頭，可以控制棗頭延長(zhǎng)生長(zhǎng)的趨勢(shì)，提高次年棗樹的結(jié)果能力。

4、深翻施基肥

施肥是確保棗樹營(yíng)養(yǎng)充足的重要途徑，在施肥的時(shí)候主要包括基肥和追肥兩個(gè)方面。一般在冬季要及時(shí)對(duì)棗園進(jìn)行整地，然后施足基肥，是提高次年棗樹生長(zhǎng)水平的關(guān)鍵。基肥以農(nóng)家肥為主，同時(shí)可以配合施油渣等。若羌地區(qū)施肥一般要對(duì)土壤進(jìn)行深翻，在每年10月上旬至11月中旬之間，土壤封凍前和春季土壤解凍后可以及時(shí)進(jìn)行深翻，將有機(jī)肥施入土壤中，施肥深度為40 cm左右。在結(jié)果初期，棗樹施肥應(yīng)該要按照“斤果斤肥”的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行施肥，盛果期棗樹按照“斤果公斤肥”的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行施肥，施肥時(shí)采用環(huán)狀溝、放射溝或平行溝法施入，并且要及時(shí)灌水、覆土壓實(shí)[2]。

參考文獻(xiàn)

[1] 張文新，李彩霞，艾買提江. 若羌紅棗栽培技術(shù)研究[J]. 新疆農(nóng)業(yè)科技，2004（02）.

[2] 李鴻德，何啟科，胡江波. 紅棗樹秋冬季管理技術(shù)要點(diǎn)[J]. 西北園藝：果樹專刊，2007（04）.