蔬菜栽培技術(shù)以及病蟲害防治

摘要：該文主要從種子、棚膜、光照、水肥及病蟲害等方面對蔬菜栽培進行分析與探討，希望提高蔬菜栽培水平，促進蔬菜產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。

關(guān)鍵詞：蔬菜；栽培技術(shù)；病蟲害防治

候艷紅. 蔬菜栽培技術(shù)以及病蟲害防治[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2017，37（32）：80.

全國蔬菜產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，除了體現(xiàn)在對蔬菜數(shù)量的需求提升上，還體現(xiàn)在對蔬菜質(zhì)量的要求不斷提高。由于人們對各種蔬菜的需求量都很大，為了滿足市場需求，一般會采用大棚種植方式，在一年四季都能為人們提供豐富的蔬菜品種。在蔬菜栽培過程中，如何提高蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量成為蔬菜栽培研究的重點。病蟲害是影響蔬菜產(chǎn)量與質(zhì)量的關(guān)鍵因素，由于人們對無公害蔬菜的青睞程度很高，無公害蔬菜栽培技術(shù)是當前蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的重點研究內(nèi)容，尤其是在病蟲害防治方面，應(yīng)該從農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治手段著手，減少農(nóng)藥使用量，提高蔬菜健康性、安全性。

一、蔬菜栽培技術(shù)

1、選擇種子

蔬菜種子質(zhì)量是影響蔬菜品質(zhì)的重要原因，在蔬菜栽種過程中應(yīng)該要選擇抗性好、品質(zhì)優(yōu)良的品種，并且要根據(jù)季節(jié)特性選擇不同的蔬菜種子。一般在早春時節(jié)播種的蔬菜種子必須要具有弱光與耐寒的特點。比如番茄、茄子、黃瓜、絲瓜等早熟蔬菜品種，要求單位結(jié)實率高，株形比較緊湊，葉片相對較厚，能夠承受高溫和低溫環(huán)境的影響。所以在選擇品種的時候要綜合各方面因素進行選擇。

2、選擇棚膜

大棚蔬菜栽培是現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)的主要模式，以大棚蔬菜生產(chǎn)為例，棚膜的選擇是大棚蔬菜種植的關(guān)鍵，一般棚膜的使用壽命較長，而且要具有良好的質(zhì)量，可以反復(fù)使用。棚膜的透光率要滿足要求，并且具有良好的保溫性、無滴性，而且要選擇無毒的材質(zhì)。保溫降濕型棚膜是蔬菜種植過程中的重要棚膜類型，在選擇這類棚膜的時候要注意散熱性與保溫性。在栽培過程中要壓實薄膜的邊角，盡量采用多層覆蓋的方式進行鎮(zhèn)壓，減少漏風(fēng)和棚膜被大風(fēng)刮起的現(xiàn)象。棚膜使用過程中，需要注意對光照、水量、溫度等要素進行調(diào)節(jié)，確保外界環(huán)境最適宜蔬菜生長。

3、控制光照

光照條件是蔬菜栽培過程中的重點，尤其是在初春和初冬時節(jié)，溫度較低，光照不足，影響蔬菜光合作用。對此，要對蔬菜生長過程中的光照條件進行控制，一般選擇透光性較好的無滴膜，還可以設(shè)置反光幕，保持膜面清潔度，可以提高光照水平。

4、水肥管理

水分和養(yǎng)分是蔬菜生長過程中的重要元素。

（1）加強肥料管理

施肥包括施基肥與追肥兩個方面，基肥是整地時施肥的過程，施基肥要充足，而且時間要早，基肥以有機肥為主。在蔬菜生長過程中，要根據(jù)蔬菜生長情況以及土壤的肥力情況進行追肥，一般追肥為磷鉀肥，同時噴施葉面肥，促進蔬菜生長。施肥的時候需要保證土壤的透氣性，并且不施用含氯肥，另外要重視跟外追肥。在施肥的過程中，要定期更換肥料，以防蔬菜對肥料產(chǎn)生抗性。

（2）水分管理

水分是蔬菜生長過程中的必要元素，缺水會導(dǎo)致蔬菜萎蔫、生長不良。在栽培過程中要定期進行澆水，通常在幼苗定植之后要澆足定根水，生長過程中做好灌溉管理，確保水分滿足需求。生長過程中，要對澆水的次數(shù)和總量進行控制，如果遇到惡劣天氣，例如強降雨時，應(yīng)該要及時進行排水，防止形成水澇災(zāi)害，尤其是要避免大量積水下滲到土壤中，導(dǎo)致蔬菜爛根。在大棚蔬菜種植過程中，尤其要注意降雨和溫度的控制，在陰雨天之后可能會立馬放晴，容易出現(xiàn)溫度驟然上升的情況，如果沒有及時敞開大棚進行透氣，會導(dǎo)致大棚內(nèi)溫度急劇升高，蔬菜出現(xiàn)萎蔫。

二、蔬菜病蟲害防治

病蟲害是影響蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量的重要原因，在蔬菜栽培過程中常見的病蟲害防治方法有農(nóng)業(yè)防治技術(shù)、物理防治技術(shù)、生物防治技術(shù)、藥物防治技術(shù)。由于藥物防治很容易導(dǎo)致藥物殘留，不符合生態(tài)種植理念，所以在蔬菜栽培過程中要加強對農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治技術(shù)的應(yīng)用。

1、農(nóng)業(yè)防治

在蔬菜栽培過程中及時對土壤進行深翻，加強其他作物的間作與輪作，在栽培之前對種子進行包衣、浸種、拌種，可以有效地減少病蟲害的發(fā)生。還可以盡量調(diào)整播種時期，避開病蟲害高峰期。一般適當早播或晚播，避開溫度高、濕度高的季節(jié)，可以有效減少病蟲害發(fā)生。

2、物理防治

可以利用殺蟲燈對害蟲進行誘殺，不僅不會帶來環(huán)境污染，而且還可以對病蟲害進行有效地防治，提高輸出的產(chǎn)量和質(zhì)量。使用防蟲網(wǎng)防蟲，也是常見的物理防治技術(shù)。一般夏秋季是菜青蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾、甘藍夜蛾等蟲害的高發(fā)期，在田地中覆蓋防蟲網(wǎng)，可以形成一個人工隔離屏障，有效防止害蟲進入，還能抗暴雨天氣。當害蟲群體較小的時候還可以采用人工捕殺，隨時摘除病蟲葉片，對蟲害進行清除，帶出田地集中處理。

3、生物防治

可以培養(yǎng)番茄病蟲害的天敵，利用天敵對各種蟲害進行捕殺，例如獵蝽、食蚜蠅、草蛉、瓢蟲、捕食性蜘蛛等捕食性天敵可以對蔬菜種植過程中的大部分害蟲進行捕食，減少使用農(nóng)藥帶來的危害。此外，噴施生物性藥劑，也可以成為病蟲害防治的主要方法，例如農(nóng)用抗生素是由微生物發(fā)酵產(chǎn)生的一種具有農(nóng)藥功能的次代謝物質(zhì)，是生物活源農(nóng)藥的重要成分，不會對蔬菜產(chǎn)生危害，能夠處理蟲害，在無公害蔬菜生產(chǎn)過程中十分常用。

三、結(jié)語

綜上所述，蔬菜是人們生活中的重要食物，在蔬菜種植過程中，要加強對蔬菜栽培技術(shù)的管理，尤其是在大棚蔬菜種植模式中，必須要做好選種、育苗、移栽、日常管理等各項工作，為蔬菜生長提供良好的環(huán)境條件。與此同時，要積極加強蔬菜病蟲害的防治，加強農(nóng)業(yè)防治技術(shù)、物理防治技術(shù)和生物防治技術(shù)的應(yīng)用，減少傳統(tǒng)化學(xué)農(nóng)藥的用量，提高蔬菜安全性。