安化山區“中稻-油菜秸稈還田”化肥減量增效技術模式探討

盧勝明 鄒益新 王培秋

摘 要 通過對安化中稻、油菜的生育特性、需肥規律分折，制定合理的超級稻推薦施肥指標和方案，采用基肥以有機肥為主，有機無機配方施肥，氮、磷、鉀和微量元素配合，提出適合當地的高產栽培施肥指導意見，做到化肥減量增效，達到中稻、油菜高產的目的。

關鍵詞 中稻;油菜;秸稈還田;化肥減量增效;模式探討

中圖分類號：S513 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.36.074

1 技術概述

水稻是安化主要的糧食作物，年播種面積在30 000 hm2左右，年稻谷總產18萬噸左右。在耕地面積連年減少的形勢下，安化水稻生產繼續保持穩定的規模優勢。

安化縣的地形地貌以山地為主，為一季中稻區，農業生產的溫光資源兩季不足，一季有余，且作一季中稻的增產潛力大，可以連作一季油菜。稻田以垅田和梯田為主，丘塊面積不大，全縣農村人均耕地面積小且田塊形狀不規則，分布在各個山溝中，耕種難度大[1]。全縣農村人均稻米占有量少，以薯類、玉米等旱雜糧來補給人均口糧的不足。

針對安化縣以上特點，調查研究認為安化稻田適宜發展中稻-油菜栽培模式，實現安化農作物生產溫光資源利用的最大化，彌補溫光資源兩季不足、一季有余的缺陷，積極促進安化的的糧食、油料生產，且有利于解決當地勞動力不足、稻田耕作難度大、勞動力效率不高的問題。

2 技術原理

秸稈還田是現代社會普遍重視的一個耕地地力培肥的增產措施，即能杜絕秸稈焚燒造成的大氣污染，又能培肥地力，起到提高農作物產量和品質的作用。秸稈還田能增加土壤有機質，改良土壤結構，使土壤疏松，孔隙度增加，容量減輕，促進微生物活力和作物根系的發育。秸稈還田是把不宜直接用作飼料的秸稈（水稻秸稈、油菜秸稈、玉米秸稈等）直接或堆積腐熟后施入土壤中的一種方法。糧油作物生產的過程也是一個能量轉換的過程，作物在生長過程中要不斷吸收和消耗能量，需要不斷補充能量，從而需要不斷調節土壤中水、肥、氣、熱的含量。農用物秸稈中含有新鮮的有機物質，歸還于農田后經過一定時間的分解，在土壤微生物的作用下可以轉化成有機質和速效養分。既改善了土壤理化性狀，又給作物提供了一定的氮、磷、鉀和微量元素等養分。秸稈還田可促進農業節水、節成本、增產、增效，農作物增肥增產作用顯著，一般可增產5%～10%。但若方法不當，也會導致土壤病菌增加，作物病害加重及缺苗（僵苗）等不良現象。因此，采取合理的秸稈還田措施，才能起到良好的還田效果。

3 主要目標

通過“中稻-油菜秸稈還田”的實施，實現“一控，兩減，三提高”的目標[2]。

“一控”是通過“中稻-油菜秸稈還田”項目實施提高土壤性能，控減少化肥用量，提高肥料利用率，減少流失，確保降低農業水環境污染，使農田灌溉用水水質達標。

“兩減”是化肥減量和農藥使用明顯減省。項目區化肥用量減少30%以上。通過綠肥防控技術的推廣應用，大力推廣生物、物理綠色防控技術，促使產品達到綠色、有機標準。

“三提高”。1）基地認證、產品品質明顯提高，產品質量符合食品安全國家標準;2）土壤質量明顯提升，項目區土壤有機質含量達到25 g·kg-1以上，比2010年上升2 g·kg-1，土壤質地明顯提升;3）農作物秸稈循環利用提高。通過種養結合，農作物秸稈肥料化、飼料化、基料化，徹底解決了農業面臨的源污染、耕地退化、農產品品質下降的問題，實現循環、生態農業發展、農業節本增效、產品提質增效的目標。

4 技術效果

安化山區“中稻-油菜秸稈還田”化肥減量增效技術模式與農民習慣施肥相比，每667 m2減少化肥15 kg左右，肥料利用率提高8%，每667 m2節本30元;每667 m2平增產20 kg，每667 m2平收入55.2元;每667 m2平節本增收85.2元，共節本增收852萬元。

通過實施中稻-油菜化肥減量增效技術模式，發展冬季農業，增施有機肥，減少化肥，農產品質量得到提升;菜籽餅、秸稈、畜禽糞便等農家肥實行還田能得到有效利用，變廢為寶，實現了種養結合，促進了生態農業發展。稻田既減少了化肥施用量，又提升了耕地地力，增加了農民收入，增強了農業發展的后勁和可持續性。

中稻-油菜化肥減量增效技術模式提高了肥料利用率，減少化肥用量，減少了不合理施肥，降低了化肥流失造成的水體富養化，改善了農村生態環境。同時，增施有機肥能增強土壤微生物活力，進一步改善土壤理化性狀，大大提高土壤保水保肥和供肥能力，減輕病蟲害的發生，減少農藥用量和殘留，確保產品的質量安全。

5 適用范圍

技術模式適用于安化山區中稻和中稻-油菜種植區，化肥減量增效技術適用山區中稻和油菜施肥。

6 技術措施

6.1 施肥原則

1）重視施用有機肥：重視施用有機肥，有機肥與無機肥配合，提高土壤肥力。充分利用農家肥、腐熟秸稈、沼液和沼渣作有機肥。油菜收割后，利用秸稈粉碎裝置將秸稈粉碎為長度小于5～10 cm的小碎塊，均勻拋灑在田面，利用大型旋耕機整田，栽插水稻。水稻收割后，將稻草粉碎還田栽種油菜。

2）調減基、追肥比例：依據目標產量水平和土壤肥力條件，適當調減基肥與追肥比例、氮磷肥用量，采取氮肥分次施用，增加穗肥施用比例。一般，土壤肥力高和目標產量高的田塊基肥用量可以適當降低。

3）基、追肥施用方法：采取基肥深施，追肥“以水帶氮”。

4）合理施用鉀肥、鋅肥和硅肥：依據土壤鉀素狀況，高效施用鉀肥。注意鋅肥和硅肥的配合施用，推薦使用緩釋肥料。

5）在油-稻輪作田，需適當減少水稻磷肥用量。

6）酸化嚴重的稻田適量施用石灰。

7）適量補充硅、鋅等微量元素。

6.2 肥料品種

6.2.1 有機肥

主要選擇以當地畜禽糞便等有機肥為原料生產的商品有機肥或堆肥及其他農家肥。

6.2.2 配方肥

選擇45%（20-10-15）配方肥或相近配方。

6.3 施肥時期、施肥量與施用方法

6.3.1 一季稻

堅持“增施有機肥料、適量施用速效促蘗肥、早施重施穗肥、巧施粒肥”的施肥原則，施肥量視稻田肥力而定，一般每667 m2施純N 8～13 kg、P2O5 4.5～5.5 kg、K2O 5.5～6.5 kg，氮、磷、鉀配比1∶0.5∶0.6。有機肥施用量：每667 m2施商品有機肥200～250 kg或者堆肥及其他農家肥500～600 kg。配方肥施用量：每667 m2施40～50 kg。氮肥中底肥、分蘗肥、穗肥的例為5∶3∶2。底肥提倡以有機肥為主，在犁田時深施;分蘗肥在移栽后5～25 d內分2～3次追施;穗肥在曬田復水后施用;粒肥在抽穗后10～15 d后每667 m2施尿素2～3 kg。在每667 m2產550～600 kg的情況下，每667 m2氮肥（N）用量控制在10～13 kg、磷肥（P2O5）3.5～5.0 kg、鉀肥（K2O）4.5～6.0 kg。缺鋅土壤每667 m2施用硫酸鋅1 kg。氮肥基肥占40%～50%，蘗肥20%～30%，穗肥20%～30%;有機肥與磷肥全部基施;鉀肥分基肥（占60%～70%）和穗肥（占30%～40%）2次施用。

6.3.2 油菜

據研究，每生產100 kg油菜籽需吸收氮9～11 kg、磷3～3.9 kg、鉀8.5～12.8 kg，氮、磷、鉀比例為2∶1∶2。施肥技術：施足基肥，一般每667 m2施500 kg有機肥，45%（20-10-15）復合肥，0.5～1.0 kg硼肥。施用方法：結合耕翻整地，將有機肥、復合肥與硼肥深施。早施苗肥：苗肥可分苗前期和苗后期2次追肥。苗前期肥在定苗時或5片真葉時施用，一般每667 m2施5～6 kg尿素;苗后期追肥應視苗情和氣候而定，一般每667 m2施用高氮復合肥5～6 kg。穩施薹肥，一般每667 m2施用高氮復合肥7～10 kg。施肥時間一般以抽薹中期，薹高15～30 cm為好。

6.3.3 噴施葉面肥

水稻后期通過葉面噴施氮肥，可延長功能葉的壽命，防止脫氮早衰。每次每667 m2用磷酸二氫鉀150 g，加水50 kg稀釋后噴霧，增產效果顯著。也可根據需要，用磷酸二氫鉀和尿素配成含氮、磷、鉀的營養液進行葉面噴施。在孕穗期和灌漿初期各噴1次1%濃度的尿素溶液。在孕穗期、齊穗期和灌漿期各噴1次。

油菜在開花結莢時期噴施0.1%～0.2%的尿素或0.2%磷酸二氫鉀。另外，可在苗后期、抽薹期各噴施一次0.2%硼砂水溶液，防止出現“花而不實”的現象，提高產量。

6.3.4 推廣水肥一體化

水肥一體化技術是將施肥與灌溉融為一體的農業生產新技術，是借助壓力灌溉系統，將液體肥料或可溶性固體肥料配兌成肥料液與灌溉水一起，均勻、準確地輸送到作物根部土壤。采用滴灌施肥技術，可按照作物生長需求進行全生育期需求設計，把水分和養分定量、定時、按比例直接提供給作物。水肥一體化技術具有“三節”（節水、節肥、節藥）、“三省”（省工、省力、省心）和“三增”（增產、增收、增效）的良好效果。用水肥一體化替代傳統的灌水和施肥方式是發展現代農業、加快轉變農業發展方式的新技術。

6.3.5 推廣機械化深施肥技術

機械化深施肥技術主要是指使用農業機械在耕翻、播種和作物生長中期，將化肥按農藝要求的各類、數量和化肥位置效應施于土壤表層以下一定的深度（一般6～10 cm）。主要內容：深施底肥、播種時同時深施化肥、深施追肥。按照肥料的種類和特性，施肥機械可分為固態化肥施用機、固態廄肥施用機、液態化肥施用機和液態廄肥施用機。按施肥的方式，可分為撒布機械、施種肥機械、施追肥機械和施肥播種機械。

參考文獻：

[1] 黃鐵平.湖南省主要農作物推薦施肥手冊[M].北京：中國農業出版社，2011.

[2] 謝衛國.測土配方施肥理論與實踐[M].長沙：湖南科學技術出版社，2006.

（責任編輯：劉昀）