不同清糞工藝對養豬環境影響研究

莫少春俸祥仁,2*趙武劉偉姜源明孫建華何莫斌陸敏

（1，廣西壯族自治區百朋種畜場 541502；2，廣西南寧強微農牧科技有限公司 530001；3，廣西壯族自治區獸醫研究所 530001）

廣西養殖業在全國占有較大比重。據統計，2015年，全區生豬存欄2303.7萬頭，排全國第六，出欄3416.8萬頭，居全國第九。隨著規模化養殖水平的不斷提高，傳統畜牧業競爭力優勢削弱，后發追趕空間縮小，低投入高消耗高污染的發展模式造成資源約束趨緊、環境污染嚴重和生態系統退化。據測算，2015年，廣西全年畜禽飼養產生的干糞高達11370萬t，尿液高達7279萬t。僅生豬飼養產生的污染物就相當于4.15億人口的年排污量。

隨著畜禽養殖業向規模化發展和公眾環保意識的增強，養殖場污染氣體的濃度及排放問題備受關注[1-3]。豬舍內溫濕度是豬生長環境的基本要素。豬舍內的空氣是豬生存、生長與生產不可缺少的環境因素，而空氣質量對豬的生存狀態、生長過程、生產性能有直接或間接的影響[4]。筆者以密閉式水沖式清糞（對照組CK）、水泡糞清糞（試驗Ⅰ組）、干清糞（試驗Ⅱ組）和水廁式清糞（試驗Ⅲ組）4種不同清糞工藝的豬舍進行養豬試驗，每個月連續5日對豬舍溫度、濕度、氨氣濃度、硫化氫濃度、糞污水排放量和糞污水水質指標進行監測。通過分析檢測所得豬舍溫度、濕度、氨氣濃度、硫化氫濃度、糞污水排放量和糞污水水質指標數值，并進行一定的評價，為有效控制豬場廢棄物排放、改善豬舍內養殖環境提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗動物為健康的生長育肥豬(長白×大約克)6400頭（共4批次， 每批1600頭），體重（50.0±2.5）kg，隨機分成4個試驗組，每個試驗組設4個重復，每個重復100頭，每欄飼養10頭。主要儀器設備有電子磅秤、電度表、水表、COD速測儀（HL-204）及NH3測定儀（S-450）。

1.2 試驗方法

試驗設計4種清糞工藝模式，水沖式清糞（對照組CK）、水泡糞清糞方（試驗Ⅰ組）、干清糞（試驗Ⅱ組）和水廁式清糞（試驗Ⅲ組）。

試驗時間為2015年7月10日～2017年7月9日，試驗地點為南寧市某公司養豬示范場。

1.3 試驗內容與方法

按照春夏秋冬4個季節，采用周年監測方法，以上4種清糞工藝豬舍全部實施密閉式，每個月連續5日對豬舍溫度、濕度、氨氣濃度、硫化氫濃度、糞污水排放量和糞污水水質指標進行測定，然后計算每個季度的平均值。

1.4 統計分析

試驗數據采用Excel2010和SAS統計，進行方差和Duncan，s多重比較。

2 結果與分析

2.1 不同清糞工藝對豬舍溫度和相對濕度的影響

由表1可知，不同清糞工藝各試驗組豬舍溫度和相對濕度比較差異不顯著（P＞0.05），但夏季、秋季兩高溫季節，試驗Ⅲ組溫度明顯比其他組低，與對照組相比降低了4℃；試驗Ⅰ組夏季、秋季兩季豬舍溫度比對照組分別降低了2℃和4℃；試驗Ⅱ組的溫度變化與對照組基本一致。在整個試驗過程中，各時間段不同清糞工藝的豬舍相對濕度基本相同。

2.2 不同清糞工藝對豬舍有害氣體的影響

由表2可知，不同清糞工藝各試驗組豬舍有害氣體比較，試驗Ⅲ組豬舍氨氣濃度和硫化氫濃度明顯低于其他試驗組，試驗Ⅲ組豬舍氨氣濃度和硫化氫濃度與對照組比較差異極顯著（P＜0.01）；試驗Ⅰ組豬舍氨氣濃度和硫化氫濃度最高，試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組豬舍氨氣濃度和硫化氫濃度與對照組比較差異不顯著（P＞0.05）。

2.3 不同清糞工藝對糞污水排放量的影響

由表3可知，不同清糞工藝試驗豬的日均排糞尿相比較差異不顯著（P＞0.05）；不同清糞工藝各試驗組試驗豬的日均沖洗水量和產生污水量相比較相差明顯，且試驗Ⅲ組平均每頭豬的沖洗水量和產生污水量最低；其中試驗Ⅰ組與對照組相比較，試驗豬的日均沖洗水量和產生污水量差異顯著（P＜0.05）；試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組與對照組相比較，試驗豬的日均沖洗水量和產生污水量相比較差異極顯著（P＜0.01）。試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組試驗豬的日均沖洗水量分別比試驗Ⅰ組減少了21.14%、36.0%，日均產生污水量分別比試驗Ⅰ組減少了15.83%、26.89%。

2.4 不同清糞工藝對糞污水水質指標的影響

由表4可知，不同清糞工藝豬舍糞污水的生化需氧量（BOD5）、 化學耗氧量（CODcr） 和懸浮物（SS） 明顯不同，其中試驗Ⅰ組的生化需氧量（BOD5）、 化學耗氧量（CODcr）和懸浮物（SS）數值最高，試驗Ⅲ組的生化需氧量（BOD5）、化學耗氧量（CODcr） 和懸浮物（SS） 數值最低； 且試驗Ⅰ組的生化需氧量（BOD5）、 化學耗氧量（CODcr） 和懸浮物（SS）與對照組相比較差異顯著（P＜0.05）；試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組的生化需氧量（BOD5）、化學耗氧量（CODcr）和懸浮物（SS）與對照組相比較差異極顯著（P＜0.01）。

表1 不同清糞工藝豬舍溫度和相對濕度比較

表2 不同清糞工藝豬舍有害氣體比較（單位：mg/m3）

表3 不同清糞工藝豬舍糞污水排放量比較

表4 不同清糞工藝豬舍糞污水水質指標比較（單位：mg/L）

3 討論

豬舍內溫濕度是豬生長環境的基本要素。豬舍空氣是豬生存、生長與生產不可缺少的環境因素，而空氣質量對豬生存狀態、生長過程、生產性能有直接或間接的影響[4]。生豬養殖場的糞污主要包括豬糞、豬尿和豬舍沖洗水，固形物含量小于5%，是一種濃度非常高的有機廢水，而且氨氮和懸浮物含量大[5]。NH3、H2S易溶于水，具有刺激性氣味，可吸附在豬黏膜上，刺激黏膜[6]。豬長期處在高濃度NH3、H2S環境中容易造成體質變弱，對疾病敏感，使采食量和日增重均有不同程度下降[7-8]。

通過對不同清糞工藝對豬舍溫度、濕度、氨氣濃度、硫化氫濃度、糞污水排放量和糞污水水質指標的影響研究。各試驗組的豬舍溫度和相對濕度比較差異不顯著（P＞0.05）；試驗Ⅲ組豬舍氨氣濃度和硫化氫濃度明顯低于其他試驗組；不同清糞工藝試驗豬的日均排糞尿相比較差異不顯著（P＞0.05），試驗Ⅲ組平均每頭豬的沖洗水量和產生污水量最低；試驗Ⅲ組平均每頭豬的沖洗水量和產生污水量最低；試驗Ⅲ組的生化需氧量（BOD5）、化學耗氧量（CODcr） 和懸浮物（SS）數值最低。綜合不同清糞工藝對豬舍溫度、濕度、氨氣濃度、硫化氫濃度、糞污水排放量和糞污水水質指標測定結果，確定水廁式清糞工藝養豬技術最合適控制糞污水排放和改善糞污水水質。

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