舌尖上的古詩詞

牛銳

隨著電視記錄片《舌尖上的中國》的熱播，尋找美食的風尚在各地是一浪高過一浪。“美食”已成為時下熱門話題。感人的親情，濃郁的鄉情，以及那些鮮為人知的故事……都能包裹在讓人垂涎欲滴的美食中。

中華文化博大精深，驀然回首，你會發現中國古典詩詞與美食更有一種說不清道不明的關系。其實“詩詞嵌進美食”也是自古有之的。“柴米油鹽醬醋茶”從我們的老祖宗開始，斗轉星移，朝代更替，唯一不變的是人們對美食的欣賞和向往……在中國幾千年的文化傳統中，古詩詞文化和美食文化都占了很重要的地位。那些被國人傳頌了幾千年的古詩里，一景一物，在詩人的筆下都美的令人心醉。可是當詩人變身吃貨，那些原本普通的美食，在詩人的筆下是否也變得詩意萬千？今天，當我們重讀這些優美的詩句時，是該從飲食文化中探究詩詞，還是該在詩中體會美食滋味？

古代文人中既以詩名，又以美食家出名的我以為當首推蘇東坡。最耳熟能詳的應該就是“東坡肉”了。其實以他名字命名的食物還有很多，比如：“東坡肘子”“東坡墨鯉”“東坡豆腐”“東坡腿”“東坡餅”“東坡酥”……那么，我們就先來看看他詩中都有哪些美食呢？一首著名的《惠崇春江晚景》應該所有人都能呤上兩句。“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。”這首逍遙自在的七言絕句，寫了春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚，真可謂一句一美食。蘇東坡吃到了一位老婦人做的環餅后，即興題道：“纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。