青城山白果燉雞

鄧勤

山中方七日，世間已千年。青城山，峰巒疊嶂，郁郁蔥蔥。一年四季云遮霧繞，宛如仙境。這也難怪，道家會(huì)將其作為修煉圣地，看看那隨著山勢(shì)而建的大小宮觀，就可知道此地在道家中的影響力。天師洞前，一棵被視為鎮(zhèn)山之寶的銀杏樹，相傳由東漢時(shí)期張?zhí)鞄熡H手所植，人們稱其為白果大仙。凡塵中的人們認(rèn)為，來此頂禮膜拜，將獲得神靈的護(hù)佑，從而得以無病無痛，延年益壽。

銀杏，有著近兩億年基因的長(zhǎng)壽植物。白果大仙，在山中有著近兩千年的修為。金秋時(shí)節(jié)，銀杏樹已是碩果累累，酷似仙丹的銀杏果，個(gè)大而肉質(zhì)飽滿，這是食補(bǔ)養(yǎng)生的天然食材，也是銀杏果一生中最榮耀的價(jià)值所在。銀杏樹，在成都平原特別多。那些銀杏樹，隨意地散落在田邊地頭，房前屋后，公路兩邊。銀杏樹是一種高貴的樹種，又叫白果樹，公孫樹，就是說，爺爺栽樹，孫子收獲。可見樹齡很長(zhǎng)，幾十年才能掛果。銀杏樹是一種喜歡群居的樹種，往往八九株挨在一起，高低參差，團(tuán)結(jié)如兄弟一般。

銀杏果，川人更喜歡稱其為白果，白果大仙更有著神話般的奇幻傳說。相傳五百多年前，青城山下有人久病不愈，便來到天師洞跪求治病良方。道長(zhǎng)宅心仁厚，不忍看見親人陰陽相隔，遂一口答應(yīng)。是夜，道長(zhǎng)夢(mèng)見了張?zhí)鞄煟f在青城山修道煉丹時(shí)留有仙丹于此，可以治病救人。道長(zhǎng)百思不得其解，后見天師洞前銀杏果其形酷似仙丹，于是取下用作藥引，用嫩母雞燉制雞湯，讓病人食用，后得以康復(fù)。……