葡萄簡易水肥一體化施肥技術應用效果調查

劉艾英，張梅萍，同彥成*，駱朝暉，李康

（陜西省渭南市農業技術推廣中心，陜西渭南 714000）

臨渭區是陜西省葡萄主要生產基地，葡萄種植面積達到1.67萬 hm2，被譽為“中國葡萄之鄉”美譽[1]；隨著葡萄產業的不斷發展，也出現一些較為突出的問題，如施肥量過大、施肥種類以化學肥料為主、配方施肥水平比較低等[2]，由此帶來了諸多生產問題，如加快了土壤鹽漬化進程，部分土壤呈現酸性化狀態等[3]，導致葡萄根部病害以及一些生理性病害逐年加重發生[4]，影響葡萄產業持續健康地展。水肥一體化是葡萄生產一項先進技術[5]，同時也是減量增效的重要技術途徑，由于臨渭區大部分葡萄種植區域位于抽渭灌區，地下水鹽分含量高，不能直接用于灌溉，影響水肥一體化技術的應用，所以推廣簡易水肥一體化施肥技術，是一種因地制宜的有效方式[6]。為此我們結合臨渭區的生產實際，進行了不同葡萄品種全程簡易水肥一體化施肥效果的試驗示范工作。

1 材料與方法

1.1 試驗地慨況

試驗地位于渭北葡萄產業園區內，選擇了3個不同地塊和不同品種進行試驗，1號地品種為‘紅地球’，避雨栽培，處理區面積1334 m2，對照區面積33 350 m2；2號地品種為‘溫克’，露地栽培，處理區面積1334 m2，對照區面積1005 m2；3號地品種為‘維多利亞’，露地栽培，處理區面積1334 m2，對照區面積2668 m2。

1.2 試驗設計

試驗設對照常規方法施肥與簡易水肥一體化施肥兩種處理，試驗地在上一年秋季施肥時的種類和數量相同，第二年在生長季節中，對照區施肥方法以常規化肥為主，開溝施入，處理區以施用水溶性肥料為主，借助沖施槍等器械施入，施肥時期分別為：秋施肥（采收后）；發芽肥（發芽后7～10 d）；膨大肥（花后10～15 d）；著色肥（始期）；催熟肥（采收前15～20 d）。每667 m2用水量約為1000 kg（表1）。

表1 各處理區施肥種類及數量（以667 m2為施肥單位）Table 1 Type and quantity of fertilization in each treatment region (with 667 m2 as a fertilizer unit)

1.3 調查方法

1.3.1 葡萄葉片氮磷鉀含量測定

在葡萄生長期間，分別在開花前、幼果期和上色初期三個階段進行測定，采用華南農業大學作物營養與施肥研究室生產的植物養分速測儀，測量葡萄葉片氮（硝態氮）、磷、鉀元素的變化情況，在每一處理區隨機采20個位于果穗節位上的一葉片，剪取葉片的葉柄部分，搗碎榨汁后進行測量。

1.3.2 土壤耕層氮磷鉀含量測定

在葡萄采收階段，對各處理區耕層土壤養分進行測量，每一處理區隨機取樣10個樣點，在距離樹根70 cm處采取0～20 cm深耕層土樣測量相關指標。

1.3.3 葡萄生長量及產量品質調查

葡萄營養生長量調查是在葡萄打頂前進行，測量各處理枝條長度、葉片數量和穗長度；在葡萄采收前，對各處理區產量及品質進行一次調查，每個處理隨機采調查30株，測量果穗重量、穗粒數、單粒重、含糖量等。

2 結果與分析

2.1 不同施肥方法對葡萄植株葉片養分的影響

分析表2數據可知，檢測開花前（5月16日）、幼果期（6月9日）和著色初期（8月5日）葡萄葉片氮磷鉀含量的變化，處理區與對照區沒有顯著的差異，三塊地的處理區與對照區相關系數分別為0.8872、0.8986和0.8965，都達到高度相關水平（0.8＜r＜1）。從三塊地3次測定平均值分析，除1號地處理區低于對照外，其他兩塊地都高于對照區，說明生長期全程施用水溶性肥料后沒有影響葡萄對營養元素的吸收和利用。

2.2 不同施肥方法對土壤養分的影響

分析表3數據可知：一是耕層0～20 cm土壤中除有機質外，堿解氮、有效磷、速效鉀含量均高于一級土壤含量的標準，有的含量還更高，說明我區葡萄園存在過量使用肥料的問題；二是分析三塊地處理區與對照區氮磷鉀含量，相關系數r=0.8701，為高度相關，所以從土壤主要養分含量來看，施用水溶性肥料后在一個生長季節內不會造成耕層土壤養分的顯著變化。

2.3 不同施肥方法對葡萄生長量和產量品質影響

由表4可知，各處理區與對照區高度相關，相關系數r=0.9999，說明簡易水肥一體化技術與常規施肥方法比較，不會對葡萄營養生長、產量和品質有顯著影響，可以滿足葡萄生長對營養物質的需求。同時分析試驗產量構成因素，施用水溶肥處理區稍高于常規施用對照區，三個處理區667 m2產量較對照分別增加336.6 kg、99.3 kg和63.2 kg，平均增產量為166.4 kg，增產幅度為7.38%。

2.4 經濟效益比較

由表5可知，實行水肥一體施肥技術，首先是大量減少了化肥施用量，較常規方法施肥，三個示范地氮磷鉀折合用量每667 m2分別減少了142.82 kg、127.37 kg和141.21 kg，平均減少137.13 kg，占比達到67.0%；其次是減少生產投入，三個示范點較常規施肥每667 m2分別少700元、210元和212元，平均節支374元，減少17.1%。此外，從肥料偏生產力值PFP來看，處理區是對照區的2.3～3.2倍，充分說明水肥一體化施肥技術能顯著提高肥料的利用率。

表2 不同施肥方法對葡萄葉片氮磷鉀含量的影響Table 2 Effects of different fertilization treatments on the content of nitrogen, phosphorus and potassium in grape leaves

表3 不同施肥方法對耕層土壤養分的影響分析Table 3 Effects of different fertilization treatments on soil nutrients in the plough layer

表4 不同施肥處理對葡萄營養生長、產量及品質影響Table 4 Effects of different fertilization treatments on the growth, yield and quality of grape

表5 每667 m2不同施肥處理經濟效益比較Table 5 Comparison of economic bene fi ts of different fertilization treatments in 667 m2

3 討論與結論

通過對不同品種、不同栽培模式的試驗結果，說明在葡萄生產中，在施足底肥的基礎上，生長期間采用簡易水肥一體化施肥技術，可以基本滿足葡萄生長對營養物質的需要。從最終的產量結果來看，可增加產量2%～14%，葡萄品質也有所提高，從投入產出比來看，使用水溶性肥料后每667 m2可減少肥料投入210～700元，節約施肥量9.2%～24.5%，肥料利用率得到很大提高，在葡萄上可以因地制宜地推廣簡易水肥一體化施肥技術，達到減肥增效的目的。

總之，水肥一體化是一項先進的農業生產技術，在我國很多作物上都得到了廣泛推廣和應用，達到節水、減肥、增效的目的。臨渭區大部分葡萄種植區域，并不具備實施水肥一體化技術的水源條件，田間灌溉主要依靠水利設備，政府曾經在一些地方建造蓄水設施，但有限的蓄水池對于實際需要也只能是杯水車薪，且由于跑冒滲漏等問題，很多并沒有發揮應有的作用。而簡易水肥一體化施肥技術，是廣大果農群眾在生產實踐中創造出來的一種因地制宜的施肥技術，經過我們系統的試驗示范，結果證明可以基本滿足葡萄生長對營養物質的需要，達到“兩減一增”的目的。需要提出的是，本試驗僅是一年的資料，由于當地存在過量施肥的問題，土壤中氮磷鉀含量充足，所以采用簡易水肥一體化施肥后，產量并未受到影響，在生產實踐中，還需要因地域、品種、栽培方式和目標產量的不同，靈活掌握施用水溶解肥的種類、施肥數量、施肥時期和施肥次數。

[1] 楊英, 于印聯, 劉珠珠, 等. 渭南臨渭區葡萄產業現狀與發展對策[J]. 西北園藝(果樹), 2016(1): 15-17.

[2] 楊峰, 劉甲啟, 郭琪. 陜西渭南紅提葡萄施肥調查與建議[J]. 西北園藝(果樹), 2014(6): 43-44.

[3] 孫建利. 對過量使用化肥危害的思考[J]. 現代農業科技,2010(16): 278-279.

[4] 張艷麗, 范亞鋒. 葡萄葉片黃化原因與防控建議[J]. 西北園藝(果樹), 2015(4): 29-31.

[5] 楊俐蘋. 葡萄園水肥一體化養分管理技術[J]. 中外葡萄與葡萄酒, 2015(4): 36-39.

[6] 李淑紅, 王振平. 我國葡萄水肥一體化技術研究與應用[J]. 中外葡萄與葡萄酒, 2017(3): 70-72.