2000年以來我國葡萄國外引種概況

楊亞蒙，姜建福，樊秀彩，張穎，孫海生，李民，劉崇懷*

（中國農業科學院鄭州果樹研究所，河南鄭州 450009）

優良的葡萄品種是葡萄產業持續發展的重要保證。回顧中國葡萄產業的發展歷程，每一次快速發展時期都是伴隨著新品種的引進與推廣[1]。2000年以來，我國的葡萄栽培面積逐漸趨于穩定，隨著市場競爭的日益激烈，品種結構趨于優化，品種的更新換代速度加快[2]。因此，有計劃、有重點地開展國外葡萄資源引進工作，不僅能進一步豐富我國的葡萄種質資源寶庫，而且對提高我國的葡萄育種水平和促進葡萄產業發展也具有積極、長遠的作用。本文對2000年以來我國葡萄科技人員從國外引種的情況進行了整理總結，以供同行參考。

1 國外引種概況

在我國，葡萄主栽品種大部分是通過國外引種實現的，國外葡萄品種有眾多極具優良特性，有些是我國缺少的稀有種質，利用潛力巨大。此外，葡萄種或品種在地理分布上的不均衡和葡萄生產、消費上的多樣性要求，促使人們在生產上廣泛引用國外的葡萄品種。2000年以來，我國的葡萄引種工作得到了快速的發展，不僅引種目標明確，而且注重良種的引入[3]。據不完全統計，近年來從國外已引進310多個葡萄品種（表1）。引種的區域主要是美國和日本，占所有引入品種的85%以上（圖1）。在引進品種中，仍以鮮食品種為主。對釀酒品種的引入明顯增多，達到了40%以上。此外，對制汁和砧木品種的引進也有報道。

1.1 鮮食品種

圖1 2000年以來我國葡萄引種的地區和引種數量Figure 1 The number of grape varieties introduction from foreign countries since 2000

表1 2000年以來從國外引入的葡萄品種情況Table 1 The situation of introduction grape varieties from abroad since 2000

續表1 Continued table 1

我國是世界上鮮食葡萄第一生產大國， 70%以上的葡萄都用于鮮食，全國各地都有鮮食葡萄的栽培。目前國內市場上鮮食葡萄品種主要是‘巨峰’‘紅地球’以及近年來頗受歡迎的無核品種如‘夏黑’等，隨著人們對鮮食葡萄品種多樣化需求的增加，大力引進及推廣一批優質鮮食葡萄品種勢在必行。2000年以來，我國引入的比較有代表性且適宜推廣的優良鮮食品種包括‘金手指’‘黑巴拉多’‘陽光玫瑰’等[4-6]。這些葡萄品種以其果粒大、含糖量高等特點廣受消費者歡迎，此外，‘金手指’和‘陽光玫瑰’以其晚熟性可獲得較高的市場效益，栽培面積日益增大。截至2016年，全國各地‘陽光玫瑰’種植面積已超過6670 hm2。近年來，無核品種逐漸成為市場的寵兒，我國對于無核品種的引進也非常的重視。如‘奧菲利亞’為意大利無核早熟葡萄品種，2010年由山東省鮮食葡萄研究所引入[7]，在平度市大澤山鎮進行試栽，表現良好，具有很好的發展空間；西北農林科技大學在2000—2005年從美國加州引進‘寶石無核’（Ruby Seedless）、‘弗蕾無核’（Flame Seedless）等9份無核葡萄品種，并對它們進行了抗病性研究[8]。重視鮮食葡萄的引種對于豐富我國鮮食葡萄品種，推進鮮食葡萄品種的更新換代具有重要的意義。

1.2 釀酒品種

引進和選育優良釀酒葡萄品種，對我國葡萄酒產業的高效可持續發展具有十分重要的意義。首先，葡萄酒質量好壞取決于葡萄原料[9]，優良的釀酒品種是葡萄酒產業持續發展的保障。第二，我國現代葡萄酒工業只有百年歷史，截止到2016年，中國葡萄栽培總面積為84.7萬 hm2，其中釀酒葡萄僅占15%左右[10]。我國的葡萄酒產業仍有較大的發展空間。第三，我國的釀酒葡萄品種較為單一，紅葡萄酒用品種多為‘赤霞珠’‘蛇龍珠’‘美樂’等，且主要以‘赤霞珠’為主[11]；白葡萄酒用品種多為‘霞多麗’。這些歐亞種在抗病、抗逆性方面表現較差，因此，我國的葡萄酒產業極需引進具有抗性強的優良釀酒品種[12]。2000年以來，我國先后從國外引進釀酒葡萄品種100多份（表1）。除了引進許多主流釀酒葡萄品種如‘威代爾’（Vidal）[13]、‘馬瑟蘭’（Marselan）[14]等之外，也引進了一些釀酒用圓葉葡萄品種。2007年，廣西農業科學院從美國引進兩個圓葉葡萄品種‘Noble’‘Carlos’，這些圓葉葡萄除了富含多種有益于人體健康的功能成份（抗氧化劑、有機酸、維生素等）[15]之外，也是所有葡萄中抗性最強而且產量極高的品種，適合在我國華南病害嚴重的產區發展。

1.3 砧木及制汁品種

砧木的適應性是葡萄品種利用價值的關鍵之一。采用抗性砧木（包括抗寒、抗旱等）嫁接栽培是葡萄產業發展的必然趨勢，也是推進葡萄產業現代化的必然之路。法國、德國的葡萄嫁接栽培已超過了葡萄總面積的95%[16]。我國葡萄生產長期以來以品種自根系繁殖為主，葡萄嫁接栽培研究起步較晚，且主要集中在抗寒砧木上，尚未展開系統而全面地研究[15]。國內使用的抗寒砧木多為山葡萄和‘貝達’[17]，80年代以來陸續從國外引進‘河岸二號’‘河岸三號’等砧木品種。2010年前后，廣西爽朗農業有限公司從日本引進砧木品種‘188-08A’，進一步豐富了我國的砧木資源。近年來，對于制汁品種的引入也有不少。西北農林科技大學從美國引進‘康可’（Concord）、‘康拜爾’（Campbell）、‘玫瑰露’（Delaware）、‘卡托巴’（Catawba）、‘金玫瑰’（Golden Muscat）5個制汁葡萄品種，陸平波等[18]對其引種表現及加工性能進行了研究，結果表明引進的制汁品種都表現出很強的抗病性。

2 國際葡萄資源普遍受到重視

引種是實現葡萄良種化的重要手段之一，還可為改良品種提供種質資源。種質資源保護和利用已成為世界各國農業科技創新驅動戰略的重要組成部分，也是保障人類和國家可持續發展的戰略性工作[40]。葡萄種質資源研究工作在許多國家均受到高度重視。相比而言，我國保存的資源數量高于意大利、日本等國家，而較俄羅斯、美國、法國等國家仍有差距。特別在研究方法以及深度方面都與發達國家有一定的差距。美國的葡萄引種工作開始較早，國內本土葡萄資源也比較豐富，據不完全統計，美國從世界上大約63個國家收集了1912份葡萄種質，約占美國全部葡萄資源的40%，截止到2011年，美國國內保存的葡萄種質份數則達到4796份，比2004年增加了769份[41]。法國的葡萄品種改良中心是法國唯一從事釀酒葡萄品種的研究中心，該中心先后收集、觀察和評價了17 500個葡萄品系，現保存在資源圃的品系有3500個[42]。目前越來越多的國家已為保護本國利益正在逐步設置壁壘，盡可能控制本國資源不外流，一旦提供則要求利益分享。基于上述出現的新情況，我國應及時研究和完善國外葡萄的引入機制，加速國外葡萄種質資源的引進和利用。

3 引種建議

3.1 加強引種政策和資金的支持力度

鼓勵官方及民間等渠道的引種，加快引種步伐和提高引種數量，設立長期性的國外引種專項資金，調動引種積極性，對新引入的葡萄品種經檢疫和隔離試種后，引種單位或個人憑引種入國家庫（圃）證明獲得引種經費[43]。

3.2 組建科學有效的檢疫管理模式

美國、澳大利亞、加拿大等多國經驗證明，設立專門的植物檢疫機構，配備完善的政策法規是做好植物檢疫工作的重要保證。但是目前我國對于引種檢疫審批中存在較多的不規范現象，如不同的審批機關要求的審批格式和要求不一樣，不同的審批機關對于同一引種國家和品種的檢疫要求和審批意見不一樣，等等[44]。規范國外引種檢疫審批問題不可輕視，科學有效的檢疫管理模式是國外引種的重要保障。

3.3 完善從引種、中試到推廣的流程和評價機制

一般來說，新引進的品種應先進行隔離，進行初步的引種試驗，經試驗評價表現良好的品種再在幾個適宜產區進行中試，中試成功后再進行有步驟的推廣，這些流程雖然耗時耗力，卻是必不可少的。但在實際引種過程中，特別是一些民間引種工作者，往往未經嚴格的引種試驗和中試就進行了推廣，推廣后發現有明顯的缺陷，又不得不大面積毀園，給生產上帶來了嚴重的損失。更有甚者，帶有檢疫病蟲害的引進品種還會將病蟲害傳染給其他園片，造成更大的損失[11]。

3.4 資源保存工作需要加強

引進品種的保存方式單一，有些存在著較多的安全隱患。1993 年的早霜，造成鄭州果樹所葡萄圃200多份資源地上部全部凍死，造成了很大的損失[41]。此外引入品種畢竟不同于本地品種，保存工作需要格外加強，避免資源的浪費和重復引進。同時，要積極開展葡萄超低溫保存等研究。

3.5 加強葡萄引種與科研的對接

許多引進的葡萄品種與科研脫節，造成引而不研。比如我國葡萄生產中的主要無核品種多數是從國外引進的。近些年，我國的無核品種的選育工作得到了較快的發展，如鄭州果樹所的科研人員利用‘京秀’與引自美國的‘布朗無核’進行雜交育種，獲得了具有優良性狀的無核品種‘鄭艷無核’[45]。未來，還需要加強引種與科研的對接，使引進品種盡快得到研究，服務于我國葡萄產業的發展。

3.6 重視國內葡萄新品種的選育與推廣

國內部分生產者對國產新品種重視不夠，過分偏重引進品種，使很多優良的國產品種受到輕視與冷落。因此，在引進國外品種的同時，更需要發展自己的名、特、優、新品種，才能使我國的葡萄產業步入世界先進行列[46]。

4 展望

近年來，我國的葡萄引種工作發展迅速，并開展了較多針對引入品種相關的研究，但也要認識到為促進我國葡萄產業的發展，使引種工作健康有效的進行，我們仍有大量的工作要做。首先，政府方面應擴大引種的資金支持力度，簡化引種流程；其次，國內各高校、科研機構應建立完整的引種交流平臺，及時更新引種資源庫，避免重復引種，節約成本；第三，對于引入的品種，要及時開展系統的研究和推廣，服務于我國的葡萄產業。

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