試析國內慢綜藝節目的制作模式與發展路徑
——以《向往的生活》為例

□曾琪

一、節目誕生背景及其特征

隨著市場化程度的逐漸加深，“快速”“高效”成為信息泛濫時代的關鍵詞，而綜藝節目無疑成為人們娛樂消遣的有效工具。從2013年的《爸爸去哪兒》，到之后的《奔跑吧兄弟》《極限挑戰》，無不成為人們關注和聚焦的話題。但由于創新不足、節奏緊張等缺點，這些節目在無形中加重了人們的壓力與焦慮。在此背景下，經過半年多的策劃，湖南衛視攜手合心傳媒共同打造了《向往的生活》，并于2017年1月播出。

《向往的生活》不同于《極限挑戰》《奔跑吧兄弟》的斗智斗勇，而是采用一種慢節奏的拍攝手段來展現人物與周圍環境的關系。節目通過故事化的敘述，以客人打電話點餐、客人到訪、主客齊為三餐忙碌、客人離去的時間軸推進，遵循自然規律，而非預設情節，真實表現嘉賓的每幀畫面。

節目播出后，盡管有人認為與韓國的《三時三餐》節目類似，但這種批評很快消失殆盡。原因在于二者雖在節目架構上相類似，但《三時三餐》更多的是圍繞“珍惜來之不易的一日三餐”的主題進行，而《向往的生活》不僅要告訴觀眾珍惜每一餐，更多體現了中國傳統文化元素，比如待客之道、鄰里相處之道等。

二、獨特的制作模式是節目成功的基石

（一）角色元素

1.常駐嘉賓：經歷豐富、自帶話題

《向往的生活》設定黃磊、何炅、劉憲華為常駐MC。首先，黃磊是國內著名演員，此外他的廚藝精湛；其次，何炅是湖南衛視的著名主持人，豐富的主持經驗可以使其在節目錄制中把控全場，調節氣氛；最后，作為一個加拿大華人，劉憲華有豐富的海外生活經驗。三位MC各自有著不同的經驗與背景，擁有不同的個性特征，本身就攜帶話題和粉絲量，相當程度上保障了節目的收視率。

另外，三個人也代表了不同的符號。黃磊和何炅作為內陸本土明星，生活閱歷豐富，是中國符號的代表；而作為加拿大華人的劉憲華自然是西方符號的代表，不同文化在節目中的融合與碰撞同樣也是一大看點。①

2.流動嘉賓：個性突出、風格各異

節目每期都會邀請一位或者多位流動嘉賓以客人的身份加入錄制，從第一期的宋丹丹母子到華誼兄弟總裁王中磊、演員陳赫、中國女排代表等24位明星嘉賓均在節目中有不俗的表現。節目邀請的嘉賓從六零后跨越到九零后，覆蓋了不同年齡階層受眾所喜愛的對象，他們風格迥異，張力十足，滿足了受眾的心理需求，一定程度上也是節目收視率的有力保障。

3.動物參與：擬人化制作、增添趣味

《向往的生活》除了黃磊、何炅、劉憲華三個常駐MC外，主創人員還為蘑菇屋帶來了7位與眾不同的“家庭成員”，分別是一只狗、一只鴨子、兩頭山羊和三只母雞。其中狗狗與三位固定嘉賓組成蘑菇屋的“H4”組合，出鏡率最高，也是節目組后期制作特效的重點對象。在第六期節目中，節目組通過給狗和鴨子添加趣味十足的對白，使得再平常不過的狗追鴨子變成了兩個“小朋友”玩捉迷藏。通過給特殊的家庭成員加以擬人化的后期處理，增添了節目的趣味性。

（二）細節元素

1.現場記錄

《向往的生活》節目組除了為三位嘉賓提出兩條生活行為規范外，沒有任何前期劇本要求。因此，觀眾可以在節目中看到嘉賓飯后拉家常、醒來睡眼惺忪的樣子②，使得節目的真實性得到肯定，同時也避免了設置前期劇本的嫌疑。

2.后期處理

作為大型生活服務紀實類節目，《向往的生活》在后期處理時考慮到了田園風光的特點，因此在畫面處理方面使用偏暖色調；在特效處理方面加入富有生活氣息的元素，整體上給人以溫馨、美好的體驗，好比陶淵明筆下的世外桃源一般，給觀眾以美的享受。

（三）文化元素

1.重情誼、輕利益

“熱情待客，一定要滿足客人的需要”，這是蘑菇屋生活行為規范的其中一條。中國傳統文化講究“有朋自遠方來，不亦樂乎”，而當下社會，人們之間的情誼更多的是建立在物質條件基礎之上。因而在節目中，嘉賓們都極力地向觀眾展現親情、友情、愛情等元素，而這些恰恰是大多數人在現實生活中所缺失的。③

2.遠親不如近鄰

節目中嘉賓們在遇到問題而不能解決之時，附近的鄉民們總是熱情地提供幫助，如提供三輪車的大哥、送香菜的大姐、開五金店的老高等④，他們的幫助在觀眾的共同見證下完成，被賦予了特殊的儀式感。而節目的最后一期，為了表示黃磊等人的感謝之情，他們親手做了餅干送給幫助過他們的鄰居。

（四）受眾元素

1.受眾的獵奇和窺私心理

馬斯洛認為，人和動物都具有積極探索環境的需要，他們對四周的環境充滿好奇心，對神秘的、未知的、不可測的事物心馳神往。⑤《向往的生活》的拍攝錄制采取不干涉的方式，將明星嘉賓真性情的一面展現給觀眾，貼合并滿足了觀眾的好奇心理。

2.受眾的待證心理

所謂待證心理，是指當人們對某一事物的發展及結果發生好奇時所產生的等待、盼望以致渴望親自求證結果的一種期待性心理。⑥當前社會下，城市生活越發快節奏，使得人們開始向往鄉村人家慢節奏的生活，《向往的生活》以“遠離喧囂，崇尚田園”的主體風格將“慢”生活真正放大到“快”節奏的都市熱潮中⑦，恰如其分地給人們舉了一個很好的例子，節目的收視率更是這種渴望得到印證的最好證明。

三、由《向往的生活》看國內慢綜藝節目的發展路徑

《向往的生活》播出后，受到觀眾的廣泛關注，收視率更是節節攀升。湖南衛視借此機會，加大力度，繼續創造，推出了《中餐廳》《親愛的客棧》兩檔不同主題的慢綜藝節目。

縱觀這三檔同屬于慢綜藝類型的節目，我們不難發現其中的相似之處。首先是選址有講究。《向往的生活》選址在北京城郊的“蘑菇屋”，《中餐廳》的錄制地點在泰國象島，而《親愛的客棧》則選擇了瀘沽湖。這些選址紛紛遠離了車水馬龍的現代都市，“投奔”到了“世外桃源”進行錄制，環境本身就自帶一種安靜的氣氛。其次，錄制節目的嘉賓須自帶話題。在如今這個粉絲經濟的時代，節目的收視率會受到嘉賓的極大影響。因此，制作團隊往往會把眼光投向這些有著超高粉絲量的明星嘉賓，以期把節目炒出話題，炒出收視率。最后，觀察市場需求。在觀眾對《奔跑吧兄弟》《極限挑戰》等大型戶外競技類綜藝節目產生審美疲勞時，慢綜藝節目的誕生使之形成鮮明對比，反而在市場上漸漸贏得口碑，獲得勝利。

四、結語

目前，慢綜藝節目還處在人們“喜新”的環境中，在相當長的時間內，它將繼續引領著電視熒屏的潮流。但隨著節目同質化現象的出現和發展，往后的慢綜藝節目應做適當的改變或者調整，在不斷創新中探索新的出路，才能應對“厭舊”的窘境。

注釋：

①②鄧彩菊.從節目元素分析慢綜藝節目成功的原因——以《向往的生活》為例[J].北方文學(下旬),2017(08):110.

③④劉玢.《向往的生活》社會文化價值探析[J].西部廣播電視,2017(15):96-97.

⑤⑥李楠楠.明星真人秀節目的受眾心理分析[J].東南傳播,2007(08):106-107.

⑦臧亞萍.《向往的生活》:觀察類慢綜藝的敘事模式和內涵解讀[J].聲屏世界,2017(10):31-33.