種植區防控干熱風災害技術要點
——訪山西農科110專家、山西省農業技術推廣總站研究員董方紅

□ 孫苑琪

小麥在生長發育過程中會受到各種不良環境的影響，從而使小麥生長發育受阻或減產。而山西由于地理位置特殊，地勢復雜，形成了小麥生產中農業氣候災害多、頻繁發生、受災分布范圍大的特點。其中，干熱風是主要的氣象災害之一，通過高溫、低濕引起農作物生理干旱，風力進一步加重了危害程度。本期就干熱風的危害類型、發生規律與特點、防控減災措施等問題，專門邀請山西農科110專家、山西省農業技術推廣總站研究員董方紅做了詳細介紹。

記者：由于山西省地勢特殊，小麥生產中災害頻繁發生，其中干熱風也是山西主要的氣象災害之一，請問董老師，干熱風是一種什么樣的災害？

董方紅（以下簡稱董）：干熱風是一種高溫、低濕，并伴有一定風力，具有干、熱、風三個氣象要素特征的農業氣象災害天氣。干熱風危害的實質是高溫、低濕引起農作物生理干旱，風只是加重了危害的程度。干熱風是我國北方農業生產的主要氣象災害之一。危害小麥的主要時段是開花灌漿期。

小麥開花期遇干熱風，可使花藥破裂，不能進行正常授粉，造成不實小穗數增多；灌漿乳熟期遇干熱風，使灌漿速度減慢，甚至停止灌漿，嚴重影響淀粉粒的形成，造成籽粒瘦秕，產量下降；黃熟期遇干熱風，使小麥出現“早熟”現象。干熱風危害使千粒重一般比平均值降低1～3克，嚴重時降低3～5克，減產幅度一般在5%～20%。

記者：小麥干熱風分幾種類型呢？

董：小麥干熱風主要有三種類型，分別是：

（1）高溫低濕型。在小麥開花和灌漿過程中均可發生，是北方麥區干熱風的主要類型。特點是高溫低濕，干熱風發生時溫度猛升，空氣濕度劇降，最高氣溫達32℃以上，甚至可達到37℃～38℃，相對濕度可降至25%～35%以下，風力在3～4米/秒以上。另一特點是，氣象要素值晝夜變化不大，白天干熱難忍，夜間繼續維持干熱。這種高溫低濕天氣使小麥芒尖干枯炸芒，穎殼呈灰白色或青灰色，葉片卷曲凋萎。這類干熱風發生的區域廣，能造成小麥大面積干枯逼熟死亡，對小麥產量威脅很大。

（2）雨后熱枯型。一般發生于乳熟后期，即小麥成熟前10天左右。特點是雨后出現高溫天氣。即在高溫季節，先有一次陣性降雨過程，雨后猛晴，溫度驟升，形成高溫蒸熱，危害小麥正常生理活動；有時是長期連陰雨后，氣溫驟升，使處于灌漿后期的小麥生理功能急驟衰退，出現“蒸死”逼熟，造成小麥青枯死亡。這種干熱風發生區域雖然范圍較小，但造成的危害較大，一般可使千粒重下降4～5克，減產10%～20%以上。

（3）旱風型。特點是風速大，與一定的高溫低濕組合，對小麥的危害除了與高溫低濕型相同外，大風還加強了大氣的干燥程度，促進農田蒸散，使葉片卷曲呈繩狀，葉片撕裂破碎。主要發生在多風地帶，干旱年份出現較多。

記者：在山西省小麥區，干熱風天氣有怎樣的發生規律與特點呢？

董：全省各小麥產區每年都會有不同程度干熱風天氣出現，以南部冬麥區較嚴重，中部盆地次之。這是影響小麥粒重的最主要的災害天氣之一。

山西省春季干旱少雨，5月上中旬氣溫急驟上升，進入高溫期（旬內日最高氣溫≥30℃的日數超過5日以上），至6月上旬為小麥生育期最高溫時期。同期蒸發量是降水量的5～8倍，相對濕度≤30%的天氣占5月下旬至6月上旬中20天的50%以上。這種干旱氣候，是干熱風天氣出現的基礎條件。

山西干熱風的發生，以干、熱、風混合類型為主，即高溫、低濕、大風同時出現。以高溫低濕型、旱風型為主，兼有雨后熱枯型。主要有以下特點：

第一是頻率高，強度大。大氣環流活動與山西地理位置、地形地勢特點配合，易形成干熱風天氣。

第二是小麥主產區受害重。干熱風受地形影響大于緯度影響，中南部多個盆地是山西主要產麥區，受干熱風危害重；面積小的邊山丘陵區則危害輕，1000米海拔以上的山區麥田受害很輕。

第三干熱風發生時間高峰與小麥產量形成關鍵時期相吻合。發生在5月上中旬至6月中旬期間的干熱風頻率高達80%左右，干熱風成災率非常高。

第四是雨后熱枯型發生次數少，但對產量危害重。當干熱型與青枯型同一年相間發生（混合年型）時，則危害更重。

記者：受干熱風危害的小麥植株有什么表現癥狀？干熱風的危害機理又是什么呢？

董：小麥植株受害癥狀主要表現為：芒尖干枯，部分炸芒，護穎或全穎呈灰白色，葉片、葉鞘發灰失去光澤，葉尖干枯，全葉卷曲，重者全株萎蔫成灰白。

危害癥狀由穗尖、葉尖最初表現，全植株由上部向下部發展。青枯型危害癥狀表現為葉片脫水、青干死亡，芒和穎殼青干，穗、莖呈灰白色帶淺綠，穗下節間和莖節為暗綠色。

癥狀發生順序首先是穗下莖由正常綠色變為青灰色，接著頂部小穗枯萎、炸芒，穎殼灰白失去光澤，最后葉片枯萎卷曲，全株死亡，籽粒秕瘦皺縮。

干熱風危害植株癥狀的表現是植株內部生理活動受到干、熱傷害的綜合反應。

干害、熱害共同脅迫導致葉片蛋白質成分破壞，細胞膜正常透性受損，電解質外滲，植株蒸騰強度急劇加大，大量失水造成水分虧缺，破壞了植株的水分平衡，一系列正常生理活動受阻。

如葉綠素形成能力降低或解體，光合速率下降，酶活性降低，蛋白質含量下降，根系吸水能力降低等等。

記者：防御小麥干熱風的主要措施有哪些，您能重點介紹一下么？

董：可以。干熱風的防御措施主要有三個方面，包括改善麥田的小氣候環境，選用抗干熱風的小麥品種，采取適當的栽培措施。具體措施有以下幾種：

（1）種植農田防護林網。可以調節麥田溫濕度，減弱風速，能有效減輕危害。在路邊、渠邊、田邊、村邊四旁植樹造林，高大喬木減低風速，減少了蒸發，也有降溫作用。適當的林麥間作、麥糧（高稈作物）間作（小麥玉米帶狀植株，棉麥間作等）都有改善小氣候環境條件的效果。

（2）選用抗性強小麥良種。不同小麥品種對干熱風的抗性不同，抗逆能力強的品種具有抗旱、耐高溫、落黃好、早熟、灌漿速度快、粒重穩定等特點。在干熱風重發區，抗干熱風特性是選用品種的重要指標，品種早熟具有躲避作用。

品種布局上，早、中熟品種比例合理搭配，盡量避免晚熟品種。小麥品種在考慮豐產性同時，都應選擇對干旱和干熱風逆境適應性強的品種，避免在干熱風危害時造成的嚴重減產。

（3）適期播種。在重發區應適當調整播種期，利用播期調節生育進程，可適當偏早播種，促早熟，避免晚播晚熟。

各地干熱風發生時間的規律有一定差異，通過選擇品種和播期調整，使生育進程中干熱風敏感時期避開當地干熱風發生的高峰期，減少危害機率。

（4）及時灌溉。澆水可以有效降低麥田小氣候溫度、增加濕度。一般表土層可降低3℃～5℃，株間溫度可降1℃～2℃，相對濕度可提高10%，減少植株蒸騰耗水強度，特別是在土壤干旱和干熱風雙重發生的情況下，可以有效減緩危害。

灌水時期應掌握在灌漿過程中的乳熟期至蠟熟期期間，灌水最好在干熱風常年頻發期之前進行，水利條件好的可連續澆麥黃水。

（5）葉面“三噴”。小麥中后期葉面“三噴”（噴肥、噴藥、噴生長調節劑），對預防干熱風危害有積極的作用。

葉面“三噴”可以改善植株營養，防治病蟲害，提高植株生理活性，增強作物抗逆能力。

一般選用濃度為0.2%～0.4%磷酸二氫鉀與農藥、植物生長調節劑等配合噴施。

（6）其他栽培措施。如調節合理的群體結構、麥株個體發育健壯、氮磷鉀合理比例的營養供應等。其中特別應注意避免因氮肥過量或不平衡或施用偏晚，引起植株氮碳代謝失衡，造成貪青晚熟，抗逆性減弱，加劇了干熱風危害。

在肥沃水地麥田，發育后期應適當控制水肥，才能保證正常成熟。旱地麥田在干旱年份，增施有機肥、控制氮素化肥、增施磷肥。若氮素化肥過多，如后期干旱時，干熱風更易引起青干危害。

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◆山西太原市手機尾號為7625的農民朋友來電咨詢：茉莉花怎樣培養能開花更多呢？

答：茉莉花是種酸性植物，培養上主要有以下幾點：第一，土壤以酸性或弱酸性為主，可以在澆水的同時加點磷酸亞鐵或醋，不干不澆，干就澆透，土壤可按杜鵑或君子蘭的土配制；第二，如果葉片長勢不太好，在五月前施一次肥，開花后再施一次肥；第三，光照不要太強，不要強光，用散射光照，可以把花架起來，以防其徒長，也可以施一些磷、鉀肥；最后勤通風，隔段時間轉轉花盆，使其通風受光都均勻。如果管理得當，茉莉花一年最少可以開兩次花。

◆山西交城縣手機尾號為5976的農民朋友來電咨詢：市場上有什么百姓比較喜歡的、好銷售的蘑菇品種？在哪能買到玉米芯培養平菇？

答：市場上蘑菇種類很多，如果說比較好銷售的大眾品種的話，建議還是看您當地的人們喜歡哪種菇類；因為平菇種類也很多，培養平菇的玉米芯，建議您到山西省生物研究所去咨詢看看，那里有賣的，也可以根據您實際需求幫您推薦一下，您可以去那里咨詢了解。

（1）設防風障 土壤結凍前，對苗床的迎風面用秫秸等風障防寒。一般風障高2米，障間距為障高的10～15倍。第二年春季晚霜終止后拆除。設置風障能阻擋寒風，降低風速，使苗木減輕寒害。對于高干園林植物可在其主干、大枝纏繞草繩，并在草繩外圍自下而上順時針方向纏繞寬10～20厘米的帶狀薄膜，預防植株主干及大枝發生凍害。

（2）增加覆蓋物 在土壤結凍前，對幼苗用稻草、麥秸等覆蓋防寒。對少數不耐寒的珍貴樹種可覆土防寒，厚度均以不露苗梢為宜。夜間或霜雪天，在低矮的花灌木上方覆蓋遮陽網，可避免苗木枝葉與霜雪直接接觸，減輕凍害，還能增溫 l℃～2℃。覆蓋時，四周用磚、石塊壓牢，白天除

苗圃如何防寒防凍

去覆蓋物。對于高大植株可在其四周打3～4個樁，用遮陽網圍起植株，再用細繩縫合，形成一筒狀，并在頂部加蓋遮陽網。晴天可將遮陽網從下往上擼起，使植株接受光照，提高表面溫度。第二年春天，土壤解凍后除去覆蓋物即可。

（3）增施有機肥 在樹冠外圍挖 3～4個深 50～100厘米的穴，施入馬糞、碎草等釀熱物肥料，可提高地溫。有機肥分解可釋放熱量并增加土壤肥力。結合施肥對植株進行培土，以蓋過根頸處為宜，形成一圓錐狀的小土丘，可保護容易發生凍害的根頸處安全越冬。

（4）修剪清理 將枯死枝、衰弱枝、病蟲枝、風折枝等剪下，對林下枯落物進行清理，對病死木、蟲害木要集中銷毀，以防止病蟲害的蔓延。并按照要求進行樹形修剪。

（5）灌封凍水 冬季苗木周圍土壤缺水時，容易發生凍害，因此在土壤封凍前要及時灌封凍水。再者，水的比熱較大，白天可以吸收較多熱量，提高地溫。

（6）樹干涂白 對生長在苗圃地的二三年生苗進行樹干涂白，溶液里有石灰、殺蟲劑、防病藥等，可以增加苗木的抗凍力，同時也防止野兔、鼠類等啃咬危害苗木。

（7）設暖棚 暖棚應比苗木稍高，南低北高，北面要緊接地面不透風，用草簾夜覆晝除，如遇寒流可整天覆蓋。暖棚能減弱地表和苗木夜間的輻射，緩和日出時的急劇增溫，阻擋寒風侵襲。

（8）假植 對于抗寒性較弱或第二年春天需要移植的小苗，要進行假植。于入冬前挖起，分級后入溝，進行假植防寒。嚴寒地區也可將苗木全部埋入土中，防止抽條失水。

（9）熏煙 有霜凍的夜間，在苗床的上風，每667平方米分散設置3～4個發煙堆，當溫度下降有霜時，即可點火熏煙。盡量使火小煙大，保持較濃的煙霧，持續1小時以上，日出后若保持煙幕1～2小時，效果更佳。熏煙可提高地表溫度，有效地預防霜凍。