做好農產品檢測實驗室的質量控制工作措施探究

樊敏利

摘 要 農產品是國家最重要的物質資源之一，它不僅關系到一個國家的正常運轉、和諧發展，還與每個國民的生命健康和幸福體驗息息相關。在科學技術日益發達并廣泛運用于農業生產領域的今天，關注農產品的質量問題以切實生產出符合生態環境保護以及人們生命安全的農產品顯得越發緊迫和重要，而作為農產品質量檢測過程中的重要環節之一的實驗室的質量控制工作更應引起相關機構和工作人員的關注。基于此，分析從農產品檢測實驗室對農產品質量控制的重要性、當前我國實驗室的質量控制工作中存在的一系列問題，并對做好農產品檢測實驗室的質量控制工作提出一些可行性建議，以供參考。

關鍵詞 農產品檢測；實驗室；質量控制；措施

中圖分類號：F322 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.06.059

在國家政策越來越重視“三農”問題的背景下，在保證農產品產量穩定增長的前提下進一步促進國家農業朝著優質、生態和安全的方向發展，使我國農業發展既能夠與國家經濟體制改革全面接軌，又能夠使國內對外農產品貿易順應經濟全球化浪潮的考驗成為了當前我國經濟轉型中的一項重要課題。要想提高農產品質量、促進農業的可持續性發展就離不開各類農產品檢驗檢疫機構的保駕護航，因此，探討新形勢下農產品檢測實驗室應如何做好相應的農產品質量控制工作具有十分重要的意義。

1 農產品檢測實驗室質量控制的重要性

實驗室質量控制是我國農產品質量管理和控制中的一項重要內部檢測程序，它既是一項落實我國對農產品生產中質量鑒定的國家政策，更是為了更好地生產出優質農產品的基礎性工作。一般而言，大多數實驗室都具備先進的農產品質檢儀器設備、科學完善的檢測程序以及高素質的專業化人才，所有可以很好地保證其檢測結果的準確性以及相關改進意見的科學性。實驗室都有一項系統而完備的檢測體系，為了保證其檢測工作的順利開展，對于每種具體的農產品都會有針對性的檢測程序，在檢測之前、檢測中以及檢測完成之后的后續處理上都會有一個具體執行的方案，通過這種科學化、全面化的檢測程序力求檢測結果的真實可靠[1]。同時，農產品檢測實驗室還具有一套完備的應急措施，對于那些由于自然環境變化、實驗室硬件設施不到位、檢測技術水平未過關以及實驗室人員疏忽等原因造成的質檢結果出現偏差和不合格的突發狀況，可以根據應急方案及時采取相關的補救和挽回措施，力圖將損失和危害降到最小，這也使現代農產品質量檢測工作降低了成本。另外，由國家政策的支持以及實驗室的努力，大多數實驗室都能夠在獲取最新的農業生產銷售以及最終落實到消費者的飲食環節中的相關信息，通過各個受眾群體的有效信息反饋使實驗室能夠及時發現整個檢測工作中的不當行為，做到及時發現、及時整改，保證結果的客觀正確。從另一方面來講，質量控制工作本身也是一項激勵實驗室提高檢測能力的有效手段，通過科學嚴謹的檢測認證，對于大多數實驗室技術人員來說，可以潛移默化地提高其職業素養以及形成科學謹慎、仔細認真的職業態度，而通過將檢測分析出來的結果數據與其他相關部門和工作的交接配合又可以加強多方的信息交流與合作，從而得到互相借鑒、互相學習、共同進步的多贏結果，提高實驗室檢測能力[2]。

2 當前我國實驗室的質量控制中存在的問題

2.1 技術人員職業素質有待提高

通過調查發現，當前我國農產品檢測實驗室普遍存在著技術人員職業素養不合格、專業水準不過關的問題。就具體而言，1）實驗室存在著一部分工作人員由于缺乏吃苦耐勞、為人民大眾服務的優良精神以及科學嚴謹的職業素養，表現在日常的實驗室工作上或是消極怠工或是粗心大意地應對本該嚴肅認真的農產品質檢工作，這就給實驗室工作在順利開展帶來巨大的阻力；2）實驗室中許多技術人員的專業水準參差不齊，這使得實驗室在開展檢測過程中人員的組織協調出現混亂，對每個具體的問題也是莫衷一是，導致工作效率低下，即使在高門檻人才引進機制下，實驗室引進了一批具備高端技術水平的工作人員，但是由于內部缺乏定期的專業培訓和考核機制，使得許多技術人員觀念得不到更新、工作能力無法與時俱進。

2.2 實驗室硬件設施亟待完善

實驗室檢測所需的各種化學、農產品物質以及精密的儀器設備是正常開展檢測工作的基本條件，但在現代農產品檢測實驗室中普遍存在的硬件設施配備不足的問題。1）由于許多實驗室成立年代已久，各種儀器設備在反復使用、清洗的過程中逐漸出現設備失靈、被試劑腐蝕污染等問題，這些已經不能再投入到質檢工作當中的儀器設備如果還在繼續沿用就會導致質量檢測效果不佳甚至帶來嚴重錯誤的檢測結果和數據等問題，因此對儀器設備的全面檢查清理以及及時更新更換工作亟待進行[3]。2）檢測標準物質作為實驗室質量檢測過程中的一項重要實驗對照，其在采購、保存、使用、核查和銷毀等工作環節中都存在多處不合理的問題。例如在采購中，采購人員或是為了節約采購成本，或是因本身知識能力有限而為實驗室采購回一批質量不過關的標準物質甚至實驗替代品；而在標準物質保存問題上，較為混亂的物質存放現象導致許多化學物質融合發生化學反應，實驗室經常不能及時清理已過期或已被污染的物質導致實驗室工作開展過程中的低效率；而缺乏一個對標準物質定期檢查和清理的實驗室規章制度又直接導致這些混亂局面的出現和延續。

2.3 質量控制中的細節工作不到位

實驗室質量控制工作是一項宏觀與微觀控制的集合體，一項大的實驗檢測項目一定是由許多小細節、小方面的積極配合下才能進行的。具體而言，就實驗室每一次質量檢測工作的開展前的設備清查、對比實驗物質核實以及工作順序和計劃、人員安排等問題都是需要每個相關工作人員的具體入微的反復檢查確認下才能確認。但就當前的實際情況而言，大多數實驗室可能還是存在著只看重大的監測項目以及專業的技術人員配備問題，忽視了這些分門別類的工作程序以及每一個具體實驗室工作人員的素質考查工作。另外，由于人力、物力和財力的限制，實驗室實施質量控制的覆蓋范圍不夠全面，一些日常檢測任務量小、檢測頻次低的項目可能會被忽視，其檢測結果可能得不到有效控制。

3 農產品檢測實驗室的質量控制的建議

3.1 提高人才引入門檻，促進人才可持續性發展

為了提高實驗室工作人員的綜合素質，1）在源頭上要制定嚴格規范的人才引入機制，對于每一個技術人員的考查都要從其基本的學歷學位、專業化的技術水平、豐富的實踐經驗以及是否具備應有的職業道德素養等全方面的內容進行，必須嚴格提高人才引入門檻，切實選拔一批既擁有過硬的專業水準又擁有為投入農產品質量檢測工作而不懈努力、犧牲自我的優良品格的高素質人才。2）為了促進實驗室工作人員的可持續性發展，實驗室內部應當形成一項規范化、科學化的人員定期培訓和考核機制，在飛速發展的當今社會，每一個具體職業的工作人員多應當通過自身的學習不斷更新觀念、與時俱進。

3.2 嚴格管理實驗室標準物質和儀器設備

實驗室應制定一套科學的標準物質和儀器設備管理計劃，以切實做到對實驗室標準物質以及設備儀器的各方面進行統籌優化管理，避免出現前文所述的一系列問題。1）應明確每個工作人員的具體職責，以適當的激勵機制敦促其做好本職工作；2）以嚴格的監督機制定期檢查，對不符合規范的行為給予一定處罰，做到有獎有罰、科學公正。

4 結語

做好農產品檢測實驗室的質量控制工作是一項系統而又復雜的長期工作，它需要來自國家、社會、實驗室及其工作人員等多方的積極配合和參與。

參考文獻：

[1] 余意，繆松濤.淺談農產品質量安全檢測實驗室質量控制[J].農民致富之友，2017（20）：124.

[2] 熱孜完古力·卡哈爾.農產品質量安全檢測實驗室的樣品質量控制初探[J].農家參謀，2017（12）：275.

[3] 楊劍波，李學超.如何做好農產品檢測實驗室的質量控制工作[J].江西農業，2016（23）：95-96.

（責任編輯：劉昀）