不同成熟階段及品種對全株小麥營養成分和瘤胃降解特性的影響

胡志勇 張 甜 王金新 董旭晟 林雪彥 王中華

(山東農業大學動物科技學院，泰安 271018)

小麥是世界上種植最多的農作物之一，因其可消化纖維和能量較高，全株小麥適合作為高產奶?；蛉馀５膬炠|飼料作物，飼喂價值接近玉米青貯[1]。全株小麥營養價值高，在以色列、土耳其以及美國的一些地區被廣泛用于奶牛飼料。2016年《中央一號文件》提出：擴大糧改飼試點，加快建設現代飼草料產業體系。近年，隨著我國奶牛業的發展，國產優質粗飼料難以滿足牧場發展的需要，因此充分開發利用本地粗飼料資源是大勢所趨，小麥在奶牛生產上的應用逐漸受到關注。

將全株小麥應用于奶牛飼料，必須要明確全株小麥成長過程中營養價值的特性及其變化規律，以確定全株小麥最佳刈割時期，但關于小麥的很多研究結果存在著差異[2-4]，目前我國對全株小麥的研究很少，關于全株小麥瘤胃降解率方面的研究仍未見報道。因此，本試驗旨在通過對全株小麥生長過程中營養成分及瘤胃降解特性變化規律的研究，為全株小麥在奶牛飼糧上的應用提供數據參考，希望本研究能夠在開發本地粗飼料資源和減少進口粗飼料方面具有一定的借鑒意義。

1 材料與方法

1.1 試驗材料的采集

試驗所用小麥于2014年10月10日在山東農業大學農學院試驗田的2個地塊播種，2個地塊的小麥品種分別屬于山農22026(SN22026)和山農82567(SN82567)，播種量每畝(1畝≈666.67 m2)15萬株，播種地在山東泰安。

樣品的采集時間為……