苜蓿鮮草部分替代苜蓿青干草對奶牛生產(chǎn)性能和血清生化指標(biāo)的影響

李志才 高 帥 段洪峰 龍棟磊 韓雪峰 譚支良

(1.湖南德人牧業(yè)有限公司，常德 415921；2.湖南省畜牧獸醫(yī)研究所，長沙 410131；3.中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所，亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)過程重點實驗室，畜禽養(yǎng)殖污染控制與資源化技術(shù)國家工程實驗室，湖南省畜禽健康養(yǎng)殖工程技術(shù)中心，農(nóng)業(yè)部中南動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)觀測實驗站，長沙 410125；4.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，長沙 410128)

近幾年全球奶業(yè)發(fā)展迅速，2016年聯(lián)合國糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)表明全球原料奶產(chǎn)量達(dá)到8.17億t，較2015年增長1.1%[1]。近十年中國奶業(yè)發(fā)展也踏上新征程，政府高度重視奶牛生產(chǎn)，積極推進(jìn)“種好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶”等奶業(yè)振興政策[2]。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的深入調(diào)整和畜牧產(chǎn)業(yè)由耗糧型向節(jié)糧型轉(zhuǎn)變，“種好草”在農(nóng)區(qū)畜牧生產(chǎn)中顯得尤為重要。

紫花苜蓿(以下簡稱苜蓿)是全世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)豆科牧草，粗蛋白質(zhì)含量一般為16.00%～26.00%,粗纖維含量為17.20%～40.60%[3]，作為牛、羊、豬、雞、鵝、魚等的優(yōu)質(zhì)飼料，具有提高產(chǎn)奶量和日增重、改善肉和蛋品質(zhì)、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用[4]。20世紀(jì)90年代在我國特別是北方農(nóng)牧地區(qū)苜蓿種植得到快速推廣和大量種植，而在我國南方地區(qū)苜蓿種植發(fā)展相對比較緩慢。近幾年來南方奶業(yè)逐步發(fā)展，對苜蓿產(chǎn)品的需求急劇增長，且適應(yīng)南方地區(qū)種植的苜蓿品種篩選及抗性研究取得了一定進(jìn)展，南方苜蓿的種植和生產(chǎn)初具規(guī)模[5]。但由于南方地區(qū)氣候潮濕，制作青干草比較困難，因此，探索適合湖南等南方地區(qū)特點的牧草加工和利用模式具有重要的現(xiàn)實意義和推廣價值。……