飼糧銅水平對冬毛期水貂血清脂類代謝指標、血液參數、腸道消化酶活性及膽汁微量元素含量的影響

吳學壯 楊 穎 劉 志 高秀華* 楊福合 楊培龍 邢秀梅

(1.安徽科技學院動物科學學院，蚌埠 233100；2.中國農業科學院飼料研究所，農業部飼料生物技術重點實驗室，北京 100081；3.中國農業科學院特產研究所，長春 130112)

銅是動物必需的微量元素，在動物能量代謝、血紅蛋白(hemoglobin，Hb)合成和脂肪代謝等生理過程中發揮重要作用[1-2]。銅缺乏會影響動物對鐵的吸收，進而影響造血功能[3-4]，而動物飼糧添加適宜的銅可以提高腸道脂肪酶的活性[5-7]，進而提高脂肪表觀消化率[8-11]。此外，大量研究表明，動物飼糧添加銅可以降低血漿總膽固醇(total cholesterol，TC)和甘油三酯(triglyceride，TG)含量[12-14]。迄今為止，銅對畜禽生物學功能的研究有許多報道，而飼糧中添加銅對水貂脂質代謝、血紅蛋白合成及腸道消化酶活性的影響還鮮有報道。為此，本試驗以冬毛期水貂為試驗對象，通過在其飼糧中添加不同水平的銅，研究銅對冬毛期水貂血清脂類代謝指標、血液參數、腸道消化酶活性及膽汁微量元素含量的影響，旨在揭示銅對于促進和改善動物生長性能和脂類代謝調控的理論機制，為銅的合理應用提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗設計與飼養管理

試驗在農業部長白山野生生物資源重點野外科學觀測試驗站的毛皮動物生產基地展開。在毛皮動物生產基地隨機選擇健康、體重相近的(110±3)日齡水貂140只(公母各占1/2)。試驗采用單因素隨機試驗設計，將140只試驗水貂隨機分為7個組，每組20個重復，每個重復1只水貂。以五水合硫酸銅(CuSO4·5H2O)為銅……