枯草芽孢桿菌對產(chǎn)蛋后期蛋雞生產(chǎn)性能和蛋殼品質的影響

崔闖飛 王 晶 齊廣海 張海軍 史兆國 武書庚*

(1.甘肅農(nóng)業(yè)大學動物科技學院，蘭州 730070；2.中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所，農(nóng)業(yè)部飼料生物技術重點開放實驗室，生物飼料開發(fā)國家工程研究中心，北京 100081)

目前，我國是世界上最大的雞蛋生產(chǎn)和消費大國，雞蛋產(chǎn)量和消費量約占世界總量的38%。隨著蛋雞生產(chǎn)的規(guī)模化、集約化和機械化發(fā)展，蛋殼品質問題日益凸顯。據(jù)統(tǒng)計，蛋雞生產(chǎn)中破殼蛋、軟殼蛋的數(shù)量占總產(chǎn)蛋量的6%～13%[1]，我國每年因此造成的經(jīng)濟損失達5億元人民幣[2]。隨著日齡的增加，蛋雞對營養(yǎng)物質的消化吸收能力下降，導致生產(chǎn)性能下降[3-4]；且后期蛋重增加、蛋殼變薄，破、軟蛋率超過了20%，蛋殼品質問題嚴峻[5]。蛋殼品質問題不僅引起消費者對雞蛋品質的擔憂，也給蛋雞產(chǎn)業(yè)和蛋品加工業(yè)造成了巨大損失，影響了蛋雞行業(yè)的健康發(fā)展。因此，尋求改善蛋殼品質的有效措施，尤其對于產(chǎn)蛋后期的蛋雞生產(chǎn)，具有重要的實際意義。

枯草芽孢桿菌是一種微生態(tài)添加劑，是內生孢子的革蘭氏陽性好氧菌，具有良好的耐高溫、耐酸堿的能力[6]，在畜牧生產(chǎn)中應用廣泛。其孢子形態(tài)可耐受飼料加工過程中溫度、壓力的變化，且在飼料貯存過程中不消耗飼料的營養(yǎng)成分，又能耐受胃酸和膽鹽，進入消化道后仍能保持較高的存活率，在適宜條件下萌發(fā)成為活細胞發(fā)揮作用[7]。枯草芽孢桿菌可以促進蛋雞腸道中有益菌增殖，抑制致病菌生長，改善微生物區(qū)系[8]；增加小腸絨毛高度，改善腸道完整性，增強蛋雞對營養(yǎng)物質的吸收和利用[9-10]；……