飼料中添加低聚木糖對凡納濱對蝦幼蝦消化酶活力、腸道形態(tài)及細(xì)菌數(shù)量的影響

陳曉瑛 王國霞 孫育平 陳 冰 莫文艷 趙紅霞 曹俊明 黃燕華*

(1.廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動(dòng)物科學(xué)研究所，廣州 510640；2.農(nóng)業(yè)部華南動(dòng)物營養(yǎng)與飼料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣州 510640；3.廣東省畜禽育種與營養(yǎng)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣州 510640；4.廣州飛禧特生物科技有限公司，廣州 510640)

凡納濱對蝦(Litopenaeusvannamei)是當(dāng)今世界養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的對蝦三大優(yōu)良品種之一，是我國對蝦的主導(dǎo)養(yǎng)殖品種和重要出口水產(chǎn)品之一，具有生長快、抗病力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益顯著。然而，隨著集約化、規(guī)模化養(yǎng)殖模式及飼料中魚粉替代比例升高，對蝦疾病逐漸增多，抗生素及其他藥品的濫用，導(dǎo)致對蝦代謝紊亂，免疫力和抗病力下降，腸道健康受到威脅，嚴(yán)重影響對蝦產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。目前，通過營養(yǎng)手段調(diào)控腸道健康來降低疾病的發(fā)生，減少藥品的使用已成為現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究的熱點(diǎn)之一。因此，尋找和開發(fā)綠色環(huán)保、安全有效的無抗添加劑，研究其調(diào)控對蝦的腸道健康具有重要意義[1]。

功能性寡糖是一種新型飼料添加劑[2]。低聚木糖(xylo-oligosaccharides，XOS)是功能性寡糖常用種類，是低度聚合糖，有效成分主要是木二糖和木三糖。與其他功能性寡糖相比，XOS具有獨(dú)特的性能，包括不易被動(dòng)物的消化酶分解、有獨(dú)特的酸和熱穩(wěn)定性、無配伍禁忌、可顯著增殖雙歧桿菌等特點(diǎn)，并在低劑量添加就能表現(xiàn)出顯著效果。有研究發(fā)現(xiàn)，XOS具有維持畜禽動(dòng)物腸道微生物區(qū)系的穩(wěn)定性、促進(jìn)有益菌增殖、抑制有害菌的生長、改善消化道結(jié)構(gòu)、增強(qiáng)機(jī)體免疫和抗氧化能力、促進(jìn)生長等作用[3-6]。……