中職旅游專業“雙師型”教師培養現狀及對策

衣淑珍

摘要：在國家政策支持下，國內旅游事業蒸蒸日上。在這樣的背景下，中職旅游專業作為知識經濟發展中不可缺少的一部分，其教師隊伍的培養建設也顯得更加重要。為了能夠滿足新時期旅游市場對中職教育的要求，中職學校必須要積極強化“雙師型”教師隊伍培養，全面提高旅游專業師資力量，為中職旅游專業教育教學提供更多支持。本文就以中職旅游專業“雙師型”教師培養為內容，對其現狀和對策進行幾方面探討。

關鍵詞：中職旅游專業 “雙師型”教師 現狀 對策

“雙師型”教師是我國中職學校教師隊伍培養的方向，以提高教師職業技能和專業素養為目標，全面推進中職院校教育教學發展。旅游專業教師培養也是如此，學校要結合當前旅游專業“雙師型”教師隊伍培養現狀，制定更具科學性、可行性的教師隊伍培養機制，培養更多優秀的旅游專業教師。

一、中職旅游專業“雙師型”教師培養現狀

（一）“雙師型”教師隊伍整體素質亟待提高

從目前中職旅游專業教師隊伍的整體情況來看，一部分教師并非旅游專業畢業，而是從其他專業轉行過來，對旅游專業知識掌握不足，缺乏實踐操作能力，這些都在一定程度上制約了“雙師型”教師隊伍的培養。總體來說，旅游專業教師隊伍整體教學水平還亟待提高。

（二）“雙師型”教師隊伍數量明顯不足

目前我國中職學校中，旅游專業“雙師型”教師數量不足，遠遠達不到教育部門規定比例，缺乏“雙師型”教師資源，一定程度上制約了中職旅游專業教育教學的發展。

（三）“雙師型”教師隊伍結構不合理

中職旅游專業教師年齡結構不合理，高級職稱教師老齡化嚴重，青年教師以剛畢業參加工作的大學生為主，高級職稱教師受到年齡以及傳統教育思想的制約，接受新理念、新技術、新方法的過程相對較長，而年輕教師雖然易于接受新事物，但是教學經驗不足，這也是目前制約“雙師型”教師隊伍培養的主要因素。

二、中職旅游專業“雙師型”教師培養對策

（一）理清“雙師型”教師隊伍建設的思路，制定方案

1.在制定培養規劃時，堅持“三優先原則”

為了進一步強化中職旅游專業“雙師型”教師隊伍的培養，學校應該全面貫徹“三優先”原則，將專業、學科、實訓指導作為人才培養的重點；將中青年骨干教師作為教學培養的重點；將積極參與教學改革與教研活動，且具有突出業績的教師作為培養重點。同時，結合學校實際情況，制定旅游專業發展規劃與教師培養機制，定期開展教師個人評估與教育培訓活動，真正將“雙師型”教師培養落實到實處。

2.在具體培養實施時，采用“校企雙元”方式

所謂“校企雙元”就是請進來、走出去的教學模式。學校要定期邀請企業專家到學校進行講座、培訓，將先進的理念帶入學校之中。同時，還要經常指派教師到企業之中進行頂崗實習、市場調查等方面的輔助工作，為教師提供更多實踐的機會。通過這樣的方式，企業能夠獲得了相應的效益，學校教師也積累了最前沿的旅游服務理念和信息，提高了實踐能力。另外，教師作為企業編外員工，企業應該采用項目式培訓的方式，定期開展茶藝培訓、餐飲宴會預定培訓等活動，幫助旅游專業教師不斷提高職業技能。

（二）抓好落實，全面提高“雙師型”教師的職業素質

1.師德素質優化的培養

在培養“雙師型”旅游專業教師的過程中，學校應堅持“思想政治素質與業務素質”、“理論與實踐”并重的培養原則，幫助教師樹立正確的教育觀，提升教師愛生、愛校的情感，全面推進教師師德建設，使其成為德才兼備的優秀人才。

2.現代教育理論的培養

學校定期邀請企業專家、高校教師來校進行講座，普及先進的教育理論，安排教師到相關的旅游景區、酒店進行參觀和考察，開拓教師眼界，轉變教師教育觀念，提高教師理論水平與認知能力。

3.專業知識與技能的培養

（1）定期組織專業教師到相關行業、酒店參與社會實踐、頂崗工作等活動；鼓勵專業教師參與各級各類職業教育技能大賽，積累經驗，增長見識；推薦教師到企業進行培訓、講課等；

（2）各專業成立專業教學科室，聘請行業專家、企業老總定期來校指導專業建設、師資培訓及教學指導，幫助專業教師了解行業新知識、新信息、新技術和發展趨勢，促進教學與行業、企業、生產實際的融合。

（三）建立健全“雙師型”教師成長的保障機制

1.改革用人制度和激勵機制

學校積極拓展“雙師型”教師的選用與培養渠道。在教師激勵機制中：

（1）在待遇上堅持向“雙師型”教師傾斜；

（2）同等條件下，優先評職晉級、評先選優；

（3）依托大中型企業以及高等院校，在校外建設一批高質量的實踐基地和培訓基地，定期組織專業教師到實踐基地或培訓基地接受相關培訓。

2.建立“雙師型”教師培養的校內基地

為了能夠進一步提升“雙師型”教師隊伍的實踐能力，學校應建有本專業的實訓基地或實習酒店。作為職業院校實訓教學與職業素質的訓練場所，校內基地的建設是非常必要的，實訓基地的構建除了能夠促進“雙師型”旅游教師隊伍的成長，而且還能夠在真實的環境下進行專業模擬教學，不僅提高了教育教學質量，也為學生適應崗位工作打下堅實的基礎。

三、結語

中職旅游專業“雙師型”教師隊伍建設，是教師培養的主流方向，也是一項系統、長期的工程，學校領導以及教育工作者應該緊密團結在一起，積極開發教師培訓資源，不斷充實旅游專業教師的知識貯備，以此滿足當前市場對中職教育的需求。

參考文獻：

[1]張藝.高職酒店管理專業實習實訓環節問題診斷與對策[J].教育研究，2016，（07）.

[2]李巨文.高職教育實訓基地建設的研究與實踐[J].防災科技學院學報，2017，（03）.

（作者單位：煙臺工貿技師學院）