蓮都區茶葉品種合理化栽培布局探討

羅雅慧

蓮都區位于浙江省西南部，是浙南地區政治、經濟、文化中心以及浙南閩北的主要交通樞紐。蓮都區依山傍水，在環山之中宛如蓮瓣，故名為蓮都，其境內有著豐富的生態資源，是國家級的生態示范區，其中森林覆蓋率高達80%以上，有著“綠色蓮都”的美譽。蓮都四季分明且氣候溫和，年平均氣溫在18℃左右，年降水量在1360～1600mm左右，空氣濕度約為75%，全年無霜期265天。屬于典型的亞熱帶季風氣候，春季氣溫回升較快，一般時至3月18日之后氣溫便能夠穩定在10℃以上，當地土壤類型主要有巖性土、紅黃壤等，其理化性為偏酸性。在藍天碧水的環抱下，有著極佳的茶樹種植環境，也使得蓮都地區所栽培的茶葉享譽盛名。

1 蓮都區茶葉生產現狀與品種結構

目前蓮都區共有茶園5萬畝，其中早茶兩萬畝，主要集中在大港頭、碧湖、麗新等。截至2017年底，大港頭鎮茶園總面積達到2.39萬畝，茶葉種植覆蓋全鎮10個行政村4000多戶，7000多人從事茶葉生產及加工，全鎮人均種植面積近2畝。茶樹品種以烏牛早、白茶、龍井43、黃金芽等為主 ，茶園良種率達95%以上。大港頭鎮北埠楊山村，毗鄰甌江畔，四季氣候溫和，雨水充沛，在自然形成良好的小氣候下，氣溫回升早，茶芽萌發早，是國內綠茶最早開采的綠茶產區之一，被譽為“江浙第一早茶”，現有茶園面積2萬余畝，特早茶品種1萬多畝。多年來大港頭鎮依托山區資源、生態、旅游、養生優勢，大力發展名優茶種植，并在“早”和“優”上盡力做文章。

2 茶葉品種合理化栽培布局的發展啟示

縱觀蓮都區的茶葉生產發展歷程，曾經引進過平陽特早、福丁白毫、黃葉早等，但均由于產量低、質量差、環境不宜、制作不適應等問題而無法表現出搶眼的經濟效益，使得茶農不得不全面進行茶葉品種更換，導致蓮都區在茶葉栽培方面走了一定的彎路。通過對近年來的茶葉栽培布局進行分析，烏牛早、龍井43、白茶、迎霜已成為了蓮都區的茶葉品種布局主要組成。然而，在實際的栽培生產當中還存在一定的問題，一些優良品種難以發揮出其優良特性，出現“早茶不早，白茶不白”等問題，造成了資源浪費與經濟效益頹靡現象。為實現良種良性，則需要區別于一般農作物去開展茶葉的栽培布局，確保茶葉品種栽培于適宜地區，并輔以良好的栽培方法，才能達到經濟效益最大化的目標，這也是蓮都區茶葉品種合理化栽培布局發展中所帶來的啟示。

3 蓮都區茶葉品種合理化栽培布局的具體實踐

要想確保茶葉品種的高產穩產且品質優良，則需要在適宜的地理條件、地區氣候以及栽培、采制規范下予以合理化栽培，從而獲得較強的適應能力，能夠有效抵抗避蟲害與自然災害的侵襲，表現出較為良好的抗逆性、豐產性及適應性。

蓮都區的茶園大多以海拔在100～900m的山地茶園為主，且隨著山地海拔高度的上升，溫度會逐級下降，而濕度上升，呈現云霧多、水汽大、氣溫涼爽的特點。而在河谷盆地則夏季氣溫炎熱偏高，甚至可高達42℃，海拔100m以下的甌江沿岸與碧湖平原則在春季回溫較晚，容易造成霜害。結合蓮都區的自然條件特點，其茶葉品種的合理化栽培布局可作如下安排：

在海拔200～500m的山區栽培烏牛早品種。這一地帶春季氣溫回升早，加之能夠有效避開早春時節的霜凍災害，茶葉栽培安全度更高，可將該品種茶葉的早生優勢發揮出來。通常來講，烏牛早在2月中旬左右便能夠開采，在整個浙江省的早茶生產中有著極為顯著的早生優勢，在市場中也有著不俗表現。倘若將烏牛早茶葉品種栽培在海拔200m以下的山區或甌江延安，則會在春季極易導致霜害，同時也無法體現出其早生優勢，所帶來的效益不突出。蓮都區現以毛田作為中心發展出了一個4000畝左右的早茶生產區域，該區域內所生產的早茶有著早生、優質、高香、鮮爽等特點，早茶優勢極為顯著，每年都會吸引大量客商前往交易，效益相當可觀。

在海拔500m以下的山區也可栽培早茶品種麗早香。該品種在適應性與抗逆性方面表現較強，且產出茶葉品質優良，自1993年于本地九坑群體中單株選育而來便一直深受歡迎。麗早香茶葉品種發芽早，一般于2月下旬開采，同烏牛早相比會晚7天左右，同龍井43、迎霜相比會早15天左右。此外，該茶葉有著良好的適制性，造成干茶有著極佳賣相，并且口感醇厚、鮮爽，栗香味回味持久，茶水湯色清澈明亮，在市場中同樣有著不俗表現。

在海拔500m以上的山區可栽培白茶品種。白茶選自于海拔800m的安吉天荒坪，在海拔較高、氣候涼爽之地予以栽培能夠充分發揮其品種特性。從過去的生產實情來看，將白茶品種栽培在低海拔或是平原地區時，無法表現出該品種的“白化”特性，并且在高溫時節還會出現不同程度的灼葉現象，存在不耐肥、不耐貧瘠等狀況，適宜性不強。而將其栽培在海拔500m以上的大港頭鎮上裝、橫坑等地區，其品種特性得以完好保存，且能夠實現快速高產。比如大港頭鎮橫坑村海拔高度為550m，自2003年開始栽培白茶以來，通過面積規模的不斷擴大與栽培管理技術的升級，畝產值連年上升，取得了良好的經濟效益。

龍井43、迎霜等茶葉品種由于環境適應性較強且具有良好的經濟效益，所以在蓮都區的各地均可進行栽培，同樣取得了不錯的經濟收益。

（作者單位：323000浙江省麗水市蓮都區農業技術推廣中心）