綠色無公害馬鈴薯栽培技術要點分析與解讀

陳建立

隨著人們生活水平的提高，食品安全已成為社會關注的重點，為了保證食品安全，一些綠色無公害的馬鈴薯種植更能迎合現代人的飲食需求。基于傳統的馬鈴薯栽培技術，通過施加有機肥減少化學肥的使用，挑選優質、抗病性強的品種，運用物理殺菌手段，綠色無公害優質馬鈴薯栽培技術，已廣泛應用于實際栽培中。本文將從以下幾方面分析綠色無公害馬鈴薯栽培的技術要點。

1 深耕施肥，殺蟲滅菌

秋翻春耙深度要高達20cm左右，可采用深耕的方式疏松土壤，提高土壤的通透性、抗旱能力和蓄水養肥的能力，有效改善土壤特性，能為馬鈴薯根系發育和薯塊生長提供良好的條件，另外結合馬鈴薯喜沙壤土的特點，選擇具備較好的排水功能，土壤的孔隙度較大的地塊，選好后還要提高土地的平整性，起壟時，壟間距控制在100厘米，壟溝施加適量的肥料，比如硫酸鉀10kg，硼砂0.5kg等。

2 增施有機肥，提高肥料利用率

造成馬鈴薯腐爛并直接影響馬鈴薯品質和商品率的主要原因是施加了大量的碳銨，碳銨化肥很容易造成土壤板結，可通過施加有機肥來改善土壤狀況。每畝馬鈴薯田需要施加草木灰6000公斤，農家肥5000公斤，另外，有機肥在保存時需要將草木灰和農家肥分開進行保存，以免由于肥料混合造成養分流失，施肥要根據播種情況進行，一般來說種薯行施加有機肥，空行施加化肥。

3 選用優質種薯

為能保證馬鈴薯達到高質高產的效果，選用優質種薯也是保證馬鈴薯品質和提高其抗病性的主要因素，近年來，本地主要采用的是榆薯6號、中甸紅、麗薯6號，其中麗薯6號品種能夠有效抗馬鈴薯晚疫病和馬鈴薯Y病毒病。

4 提倡小整薯播種，切刀嚴格消毒

小整薯生命力強，發芽率高，幼苗健壯而且在抗旱性方面能力較強，在實際生產過程中優先選擇小整薯作為種薯，但小整薯面臨著數量較少，難以滿足實際的用種量，因此，在切薯時可準備多種切刀，這些切刀需經過酒精消毒，或沸水消毒，并且當切刀切到病薯時，需將切刀進行重新滅菌消毒，避免細菌通過切刀進行傳播。

5 播前催芽

驚蟄時節前后可將挑選出來的馬鈴薯種放置在大棚，并在上面覆蓋稻草或者麻袋進行催芽，馬鈴薯出芽一般比較快，大概經過十天時間就能看到薯塊芽眼上有白色凸起，然后，根據芽眼進行切薯，確保每個薯塊大致重量為30克，切好后需要放置在室內進行12小時晾干處理，再進行播種育苗，在棚內進行育苗工作時，先要將薯塊挨個平放，將芽眼朝上放置，用細沙土和石沙覆蓋薯塊，并且土壤的相對濕度需要控制在70%左右，或通過層積的方式進行播前催芽，經過兩周后等到芽長至2.5cm時，可直接進行播種。

6 合理選用種植模式，科學確定種植密度

選擇合理的種植方式控制好種植密度，不僅方便進行田間管理，且提高通風性和透光性強，能從一定程度上減少病菌感染，海東鎮一般采用雙行靠的模式進行田間管理，種植密度控制在3800～4800株之間，使馬鈴薯的產量顯著提升。

7 適時做壟播種

馬鈴薯定植時要等到距離地面十厘米處地溫控制在8℃左右，一般情況下不會凍壞嫩芽，早播雖然不能早出土，但是這種低溫的條件有利于馬鈴薯生根。栽種方式有滿天星栽種，將行株距控制在20cm左右，每畝移栽10000多株，但是這種由于栽種密度較大，通風差，所產馬鈴薯露頭青多，影響品質；其次是大行距栽植法，將行距擴大到50cm范圍，株距為20cm，每畝栽植6000棵，這種方式行距加大，通風好，病害少，便于中耕培土，露頭青也少，是目前比較普遍的播種方法。

8 加強田間管理

栽種一周后薯塊的嫩芽會陸續破土，需要在地膜上進行打孔，孔眼盡量越小越好，方便薯苗露出地膜，苗四周培土有利于保墑增溫，未出苗的埯需將每隔兩個埯扒出一個苗眼，確保與外界進行氣體交換，防止燒苗，當少量植株出現花蕾時需進行接膜，這一過程不能用鋤頭鏟，防止小莖塊被鏟掉，等到馬鈴薯苗長齊后，可在葉表面噴灑土豆膨大素，或葉面肥。按時灌水，開花后的薯塊由于膨脹速度較大，需水量多，需要提高灌水量使土壤保持疏松潮濕狀，利于薯塊膨大生長。

9 防治馬鈴薯病蟲害

病蟲害的出現會嚴重影響馬鈴薯的質量和產量，常見的病蟲害主要有晚疫病，環腐病，病毒病等。其中環腐病是通過病種薯進行傳播的，因此，需要做好切刀消毒，可適當選用抗病性高的品種或進行田間拔除病株，并用低濃度的農藥進行綜合防治。針對晚疫病的防治，主要是采用抗性較高的品種。比如寧薯4號，或采用無病種薯，也可用64%的殺毒礬進行適時適量噴灑；黑脛病的防治可以采用小整薯播種，或切刀消毒的方式進行有效防治，其次可采用適當早播，或草木灰拌種的方式進行有效防治；對于病毒病防治可以大力推廣脫毒品種，比如中心24或者脫毒阿爾法，在防治蛀牙方面可以用40%的氧化樂果進行稀釋噴灑，或采用黃板生物誘殺的防治方式，不僅能夠減少環境污染，還可以提高馬鈴薯的產量。

10 提倡草木灰拌種

種薯切后可以用草木灰進行拌種，能夠有效提高植株的抗旱，抗寒，抗病蟲害的作用，等到馬鈴薯的植株與塊莖脫離，或枝葉發黃就證明馬鈴薯已經成熟，應及時收獲。

總而言之，綠色無公害馬鈴薯栽培過程中，除了以上幾點，栽培人員要加強田間管理，做好馬鈴薯病蟲害防治工作，不斷提高馬鈴薯的品質和商品率。

（作者單位：671006云南省大理市海東鎮農業綜合服務中心）