牛羊養殖中遇到的問題及其對策

吳秀軍

伴隨人們日常生活水平的提高，人們對于牛肉與羊肉的需求量明顯增加，同樣對于肉質的要求也更高。為了能夠與人們需求相適應，牛羊的規模化養殖實現了快速發展。文章中筆者針對牛羊養殖過程中存在的問題與對策展開了相關性的研究，僅供參考。

1 牛羊養殖現狀研究

在牛羊的規模化養殖過程中，其投資與產出將進一步推動養殖戶的發展。特別是在養殖規模發展至一定程度的情況下，附屬的投資值和產出值會出現同步增長。現階段，牛羊的規模化養殖面臨的最嚴峻問題就是勞動力嚴重不足，很多青年會選擇大城市發展，直接影響了牛羊養殖的勞動力充足性。如果站在經濟效益角度分析，規模化的養殖具有一定的可行性，能夠保證規模化的效益。同時，現代化養殖技術顯著提高，為規模化養殖提供了必要的技術保障。伴隨養殖技術的改進，牛羊的存活幾率也隨之提高，實際生產水平也得以改善，使得牛羊的規模化養殖獲取更為理想的經濟回報。此外，飼料供給成為規模化養殖重要內容，因牛羊對于飼料需求量較大，所以草場的質量能夠促進牛羊的規模化養殖工作的順利開展。

2 牛羊規模化養殖的優勢分析

較之于散戶養殖，規模化養殖模式的優越性十分明顯，不僅可以節省養殖的成本，同樣可以獲取規模化效益。其中，生產成本具體涵蓋了固定資產、工具材料以及飼料加工等，通過規模化的養殖模式，使單個牛羊的生產成本與人工成本不斷下降，一定程度上提高了養殖的利潤。另外，在規模化養殖過程中，將資金集中的作用得以發揮，而牛羊養殖基礎性設施的配置標準也明顯提高，以免干擾附近居民的生活。此外，牛羊的規模化養殖競爭優勢也十分突出，可以確保各養殖環節的種群優勢穩定發展，保障牛羊的質量。即便在養殖初期需要投入大量資本，但是可以在后期獲取更為可觀的經濟效益，且遠遠超過散戶養殖模式。

3 牛羊養殖中遇到的問題闡釋

3.1 疾病防控問題

牛羊的規模化養殖密度相對較大，因而感染疾病的幾率也相對較高，實際的傳播速度明顯加快。在牛羊疾病中，種類相對較多，會產生極大程度的影響，若未及時開展疾病的防控工作，將引發不可估量的后果。

3.2 生態環境問題

在牛羊的規模化養殖過程中會形成大量的污染物，直接危害周圍的環境。其中，飼料的消耗量較大，且產生諸多糞便物。在養殖中，牛羊的糞便會出現臭味，飼料也有變質的幾率。如果對牛羊排泄物沒有及時地處理，會對附近居民的生產與生活帶來影響，不利于生態環境的可持續發展。此外，牛羊養殖的過程中，會選用蛋白質飼料，一旦其中所含氨基酸處于失衡的狀態，在排出牛羊體外后會引發嚴重的氮污染問題，對環境十分不利。

3.3 附加值問題

現階段，大部分區域在交易牛羊的過程中，具體表現在原料買賣方面，尚未對牛羊附屬產品進行開發，所以產品的附加值不高，難以在規模化的養殖過程中獲取理想的經濟效益。但要注意牛羊的規模化養殖屬于初期階段，能夠為畜牧行業的整體升級發展奠定基礎。但仍有大量的養殖戶，不具備產業化概念，尚未關注牛羊附屬品開發，直接影響了牛羊附加值的提高。

4 解決牛羊養殖問題的有效對策

4.1 建立并健全良種繁育和疫病防治機制

在牛羊的規模化養殖過程中，應充分利用現代科學技術，對畜牧行業產業結構進行適當地調整，積極轉變原有生產經營模式，注重良種繁育基地建設的作用，以保證肉牛與肉羊品種數量得以提高。其中，在引入良種的同時對畜群和畜種結構進行優化，以保證種畜質量的提升，增加良種的覆蓋率。在肉羊生產方面，應對國外良種加以引進，借助人工授精的技術方式，將地方優良品種優勢充分彰顯出來，有效地提純復壯，形成更具草原特色的肉羊生產機制。對于疫病的防治，需要以監督機構以及監督手段作為主要途徑，形成疫病網絡防控機制，以實現疫病防治效果的不斷增強。

4.2 環境污染防控管理措施的制定

嚴格審核牛羊規模化養殖方面的設施，結合實際狀況采取管理措施，強調檢查和監測環境污染的重要作用。在牛羊規模化養殖方面，要嚴格限制養殖規模，以免引發諸多疾病，對生態環境造成破壞而影響養殖效益。需注意，牛羊的養殖要綜合考慮養殖的規模，構建污染處理設施，以合理化的布局降低對于生態環境的污染。在使用飼料方面，也要優化配置，盡可能減少飼料當中損耗的營養元素，以實現飼料利用率的進一步提高。此外，使用添加劑也要合理，以免對飼養人員帶來傷害。要想有效地規避對于生態環境的污染，必須要深入研發無害化的添加劑。對牛羊的糞便加以處理，在糞便入池加密的作用下，有效地規避臭氣的散發，以免污染生態環境。

4.3 牛羊產品加工產業鏈的深入開發

在牛羊規模化養殖發展的過程中，采取科學且規范的措施是產業化生產必要的前提。從根本上改善牛羊生產養殖的狀況，并提高養殖的效率，僅借助原料出售的模式遠遠不夠，且難以與市場發展需求相適應。必須對畜產品加工產業鏈進行全面規劃與建設，給予牛羊肉與皮質類加工企業的重點培養，對于牛羊肉產品予以深入研發，才能夠實現加工的深度化與系列化，以達到產業化的發展目標。此外，通過對龍頭企業帶動作用的充分利用，使牛羊產品附加值的提高，也同樣可以為牛羊的規模化養殖和生產提供必要的保障。

綜上，要想與市場需求相適應，牛羊的規模化養殖呈現出快速發展趨勢，因此模式具有諸多優勢，所以也逐漸發展成養殖戶的首要選擇方案。要正確認知牛羊規模化養殖的優勢以及所遇到的問題，并結合具體的狀況，采取有效的解決對策。

（作者單位：232100安徽省淮南市鳳臺縣農業綜合執法局）