冠心病患者的飲食護理要點與心得分析

黃軒

【中圖分類號】R473.71 【文獻標識碼】B 【文章編號】2095-6851（2018）03--02

冠心病（coronary atherosclerotic heart disease），即冠狀動脈粥樣硬化性心臟病，是心內科常見疾病，臨床上，一般將其分為2種，即穩定性冠心病與急性冠狀動脈綜合征[1]。大量研究表明，飲食與冠心病存在密切聯系。對此，本文回顧性分析83例患者的臨床資料，旨在探討冠心病患者的飲食護理及心得體會，現總結如下：

1 資料及方法

1.1 一般資料 回顧性選擇2016年4月--2017年11月期間收治的83例冠心病患者，52例男性患者，31例女性患者，最小34歲，最大79歲，平均（45.1±10.48）歲，病程1-16年，平均（10.3±1.39）年。納入標準：（1）符合冠心病診斷標準。（2）相比正常值，血脂水平偏高。（3）年齡30-80歲，性別不限。排除標準：（1）合并有肺部感染的患者。（2）年齡>80歲，或者年齡<30歲的患者。（3）合并有惡性腫瘤的患者。（4）合并有嚴重心、肺功能障礙的患者。

1.2 方法 本組83例患者，均接受常規對癥治療，如抗凝、擴張冠狀動脈、控制血糖等，在此基礎上，給予飲食護理，具體如下：（1）熱量平衡：根據患者體重，調整飲食方案，平衡熱量。一般情況下，超重或肥胖患者，應嚴格限制熱量攝入，或者通過增加消耗的方式，控制體重。（2）脂肪攝入：有研究表明，脂肪攝入量過多，可導致動脈硬化，且會影響血脂水平。一般情況下，飲食中，多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比例應控制在1：1：1。（3）糖攝入量：除了高脂蛋白血癥患者，日常飲食中，應多吃瓜果、蔬菜、粗糧及雜糧等，均衡糖類、維生素及纖維素攝入量，需忌食純糖類食物，如巧克力、水果糖、白糖及奶糖等，少吃純甜類食品，如麥芽糖、雪糕等。（4）合理飲食：冠心病患者，飲食方面，宜清淡，少鹽、少油、少動物性食物。首先，食鹽中所含有的鈉，可導致血壓升高，增加心臟負擔，誘發水腫癥狀。對于冠心病患者，每日鹽攝入量盡量控制在2g內。其次，油，也稱作為脂肪，包括2類，即植物性與動物性，具有改變食物味道的作用，為人體提供所需熱量與脂溶性維生素，且可提供脂肪酸，其中，動物性脂肪（主要指飽和脂肪酸）含有膽固醇，可增高血脂，而植物性脂肪（主要指不飽和脂肪酸）因不含有膽固醇，可改善血脂。因此，一般情況下，建議冠心病患者選擇植物油，且每日攝入量<25g。最后，動物性食品，尤其是畜禽類，脂肪及膽固醇含量高，不宜多吃，相對而言，魚類膽固醇含量少，且魚油含有大量的不飽和脂肪酸，具有預防粥樣硬化的功效。（5）補充維生素：維生素C，促使膽固醇生成膽酸，控制膽固醇，可改善冠狀循環狀態，實現對血管壁的保護。維生素E，能夠抗氧化，抑制不飽和脂肪酸過氧化，通過保護心肌，從而改善心肌缺氧癥狀，防止血栓。（6）煙酒茶：冠心病患者，必須戒煙戒酒，不喝濃茶。其中，香煙中含有尼古丁，會直接損傷心血管，升高血壓，導致心跳加快，甚至出現心律失常，引發心絞痛。酒精，具有擴張血管的作用，少量飲酒，對身體有一定好處，但是，大量飲烈酒，會嚴重危害身體。適當飲茶，是允許的，但是，濃茶及咖啡，會增加耗氧，導致心律失常。

2 結果

本組83例冠心病患者，在常規對癥治療的基礎上，配合飲食護理，營養狀況得到明顯改善，提高了睡眠質量，負面情緒得到緩解，癥狀好轉，均出院。同時，83例患者，對本次護理均滿意，滿意度達100%（83/83）。

3 討論

冠心病，指因冠狀動脈血管出現動脈粥樣硬化病變，造成血管腔狹窄或者阻塞，引起心肌缺血、缺氧甚至壞死，所誘發的心臟病[2]。大量數據顯示，冠心病患者，常常伴有高脂血癥[3]。可見，及時評估患者營養狀況并早期對癥干預，對冠心病患者預后具有重要意義。本研究中，83例冠心病患者，經飲食護理后，營養狀況、飲食、睡眠質量均得到明顯改善，且癥狀好轉后出院，滿意度達100%。對此，筆者認為，針對冠心病患者，綜合評價患者臨床表現，分析患者實際病情，考慮多方面因素，在藥物治療基礎上，配合飲食護理，指導患者合理飲食，均衡膳食結構，養成良好的飲食習慣，不僅可改善患者營養狀況，而且可改善預后，促使患者早日康復。

參考文獻

張莉莉.淺談冠心病病人的飲食護理[J].飲食保健，2017，（21）：176-177.

王昱瑾，張瑞恒，郟春梅， 等.護理飲食管控對冠心病患者營養狀況的影響[J].西部中醫藥，2015，（4）：135-136.

吳寧旭，杜廣磊，劉燕.冠心病患者行護理飲食管控干預后對營養狀況的影響研究[J].首都食品與醫藥，2017，（12）：146-147.