高職院校雪場經營管理專業設置分析

唐秋玲

（黑龍江職業學院，哈爾濱150080）

一、我國冰雪產業發展面臨的歷史機遇

十三五期間，我國冰雪產業發展面臨“天時”“地利”“人和”共同促成的戰略機遇期。首先，世界進入21世紀發展階段后，休閑體育發展成為潮流，這為推廣冰上和雪上運動提供了良機。隨著80、90后逐漸成長為體育消費主要群體，冰雪產業逐漸形成穩固消費者群體。2022年北京—張家口冬奧會成功申辦，更是加快了我國冰雪運營項目的產業化進程，促進該產業發展形成集群效應。據統計，截止到2016年底，我國現有約550座滑雪場。2014-2015雪季，滑雪人次達到1200萬。其中冰雪產業最為集聚的黑龍江省，2015年全省已有滑雪場140家，從業人員上萬人。其次，我國北方具有廣袤天然白雪覆蓋的國土，適宜在冬季開發滑雪勝地。隨著人造雪、室內滑雪場建設等技術和條件的不斷成熟，冰雪運動群眾化已然成為趨勢。目前國內的上海、北京等地的大型室內滑雪場建成運營。第三，國家對冰雪產業振興和發展的政策推動效應日益顯著。習總書記在2017年兩會期間與黑龍江代表團座談時，曾講到“綠山青山就是金山銀山，黑龍江冰天雪地也是金山銀山”。北京、張家口、哈爾濱、長春、吉林等地紛紛出臺促進冰雪產業發展政策舉措，包括加大雪場設施建設投入、免費向群眾開放冰場、打造與冰雪關聯的旅游節或特色景觀、開展冰雪類專業人才培養項目等等。

二、雪場經營管理專業人才需求與培養定位分析

冰雪產業發展需要大量專業化、職業化和應用型人才，這一點在加拿大、美國、日本、澳大利亞等國冰雪產業發展歷程中已經得到驗證。在我國，由于雪上項目相對于冰上項目被稱為“短板”，因此，未來幾年國家勢必側重與滑雪運動相關的場地、技術、施備、服務投入，相應地，雪場經營管理專業人才亦成為比較稀缺的一類人才。

所謂雪場經營管理專業人才，泛指掌握現代企業經營理念和管理方法、冰雪產業發展趨勢、冰雪景區和滑雪場的開發、經營和管理等知識與方法，具備經營管理標準化雪場的基本管理能力，能夠在滑雪場服務部、技術部、場地部等部門中從事滑雪服務、滑雪器材管理、賽事組織、雪場管理等工作的技術技能型專門人才，具體包括雪場管理人員、服務主管、技術主管、場地主管，以及滑雪場服務部、技術部、場地部工作人員、滑雪教練等崗位的人才。

廣大高職類院校應審時度勢，在原經濟管理類專業基礎上，制定雪場經營管理方向招生與人才培養計劃，并在條件成熟時，建成獨立的雪場經營管理專業，以適應我國冰雪產業長遠發展對專門人才的需求。

三、高職院校設置雪場經營管理專業的優劣勢分析

高職院校以就業為導向的人才培養理念，決定了其應用型、技能型人才培養方向，理應順應用人市場對人才需求變化不斷調整其專業設置。分析表明高職院校依托其經營管理類專業人才培養積累的經驗，增設雪場經營管理專業方向是具有一定優勢的，同時也要克服一定不足。

（一）優勢分析

眾所周知，高職院校人才培養的應用型特色十分鮮明，校內實習實訓體系完備，且對就業市場較敏感，能夠及時把握就業市場對人才需求的影響。高職院校普遍建有大型校企合作基地，校企合作深度、廣度都遠好于其他普通高校。這樣的人才培養模式，有利于面向雪場經營管理實踐，培養其所需專門人才。

高職院校多具有一定數量優勢專業群，雙師型師資數量多、占比大，這為在原專業基礎上設置新專業提供了很多便利。許多老師經過短暫頂崗實習、掛職鍛煉或業務培訓，即能充分駕馭新專業的課程體系。

從考入高職院校的學生學習動機來看，多以掌握對應就業崗位技能為主，因此，學生在校學習過程中，會很快適應實踐性教學為主的人才培養模式。這為教學效果轉化為崗位能力提供了必要條件。

（二）劣勢分析

從高職院校建設雪場經營管理專業的劣勢來看，主要表現為欠缺經驗、起步階段師資匱乏，缺乏全球化滑雪市場視野、以及產學研合作基礎松散等方面。

對任何一個新設專業方向而言，經驗不足、師資缺口大均為普遍意義上需要克服的難題，但只要背靠龐大就業市場需求，這些問題均可在發展過程中逐步解決。高職院校真正面臨的不足是缺乏對全球化滑雪市場視野的了解，使專業建設易出現“簡單”或“低端運行”，難以煥發新專業對優秀生源的吸引力。此外，產學研合作問題也常常困擾新專業建設問題。例如滑雪場的數量、分布、實習容納能力，能否達到雪場經營管理人才培養需要，均需要學校與滑雪場有機協調。再如，學校在滑雪經營管理方面的科研成果，如何轉化為雪場經濟效益，均需要形成一定的“通道”機制。

四、專業建設的對策與建議

綜合高職院校設置雪場經營管理專業所面臨的機遇，以及發展中優勢和劣勢分析，應秉承“內外并舉，協同發展”的思路，在人才培養模式、課程體系建設、專業師資建設、實驗室建設、社會服務方面下足功夫，并做好政策、資金保障及院校競爭關系協調等工作。

（一）“內外并舉，協同發展”的思路

所謂“內外并舉”，即兼顧學校內、外部綜合能力和條件辦教育，所謂“協同發展”，乃“內外并舉”下各項專業建設工作協調開展，特別是要處理好人才培養規格與用人單位需求的對接，切實構建起專業發展過程中的“產學研”合作機制。

（二）“工學交替，冬夏兩上”的人才培養模式

雪場經營管理專業發展須構建冬季上雪場，夏季上課堂的“工學交替，冬夏兩上”人才培養模式，面向國內外培養、培訓滑雪場經營管理人才。唯有如此，才能為專業發展提供延綿不斷動力。在該模式下，學生在六個學期內需要完成的學習和實踐如表1所示。

（三）“成果導向＋行動學習”課程體系建設

課程體系應與人才培養模式相適應，將滑雪場服務部、技術部、場地部等工作崗位的國際標準及技術規范融入到對應的學習領域之中，兼顧技能培養與素質養成并重的需要，打造課程體系的“成果導向+行動學習”課程特色，其課程模塊構成如圖1所示。

圖1 課程模塊構成圖

教材開發的起步階段主要借鑒國外教材，并恰當融入本地雪場經營管理實務知識。隨著教學實踐發展，再分門別類去修訂和完善。教材開發的重點是專業核心課程，內容至少應涵蓋滑雪場經營與管理、滑雪場客戶服務與管理、滑雪器材保養與維護、滑雪運動技術等等。在開發教材同時，應同步完善教學多媒體課件、試題庫、視頻、動畫、圖片、仿真訓練等課程資源庫，并適時成立校園滑雪社團，通過讓學生參加社團活動，鍛煉職業素養，發展綜合能力。

表1 學生學習和實踐計劃表

（四）加強師資隊伍建設

按照高職院校應用型人才培養需要，應著力打造“專業知識扎實，技術能力卓越”專兼職師資隊伍。要采取引進、委培、聘請等方式打造高素質“雙師型”教學團隊。

要通過出國研修、培訓、學術交流和企業鍛煉等途徑，培養具有國際視野、掌握前沿理論、精通專業知識、把握發展方向、具有團隊領導能力的專業帶頭人。要通過引進、下企業、委培、出國深造等方式，打造一支具備滑雪場管理理念、掌握行業標準、熟悉相關教材、國際水準的專職教師隊伍。要通過聘請、邀請等方式，打造一支了解職教規律、有較強實踐指導能力的兼職教師隊伍。例如定期邀請冰雪行業知名專家、雪場高管赴學校進行專題講座，并適當參與學校教學活動、實訓指導、頂崗實習指導等工作。

（五）加強實習基地建設

雪場經營管理專業實習基地建設是一項長期工作。學校應立足長遠發展需要，與當地各大滑場度假區、場館建立合作關系，開展形式多樣、內容豐富的雪場實習和實訓。讓學生有機會熟悉滑雪場具體崗位職業能力要求，體驗滑雪場經營管理、場地工程維護、滑雪服務以及產業開發等工作。學校內部也要建立大型滑雪場模擬沙盤實訓室，安裝滑雪場智能動態沙盤，仿真滑雪場景，含魔毯、纜車等動態場景，以打造校內實訓精品課程。

（六）廣泛開展社會服務

服務社會是專業發展能夠獲得社會認同的具有深遠意義的工作。建立冰雪產業人才IT系統，收集、整理和發布冰雪大數據，定期發布冰雪產業景氣指數、滑雪場客流量、游客喜好傾向、游客滿意度等權威數據，診斷與改進經營管理漏點與不足。要緊跟社會需要，面向各大滑場度假勝地、滑雪場館提供技術服務和經營管理咨詢，承接滑雪場規劃設計、滑雪場四季擴展、室內外冰雪景區規劃設計、冰雪項目策劃、冰雪景觀開發，建設冰雪體驗中心等項目前期籌劃，中期運營咨詢等項目。要積極爭取當地政府支持，打造學校辦學知名度。并力爭獲得為在崗人員提供滑雪場經營管理培訓及國際職業資格認證資格。

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