小麥甘薯優質高效種植模式研究

錢海艷　王全領　馬行軍

摘 要：探索性研究和分析了小麥-甘薯（淀粉型）優質高效種植模式，以及品種選擇、茬口安排、配套技術要點等。

關鍵詞：小麥；甘薯；優質高效；種植模式

中圖分類號：S-3 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180532040

隨著種植業結構調整的深化，人民生活水平的不斷提高，人民對粉絲的需求量日益增加，特別對甘薯粉絲的質量要求越來越高。根據當地土壤氣候特點和農民的種植茬口安排，結合豐縣農戶的種植習慣，推廣了小麥-甘薯（淀粉型）一年兩熟連作種植模式。該模式經過近幾年的技術優化集成推行， 快速促進了糧食增產、農業增效與農民增收，種植效益得到了大幅提高， 年效益一般4500元/667m2以上。其中小麥一般667m2產550kg，每667m2產值1265元，每667m2效益900元；甘薯一般每667m2產鮮甘薯2500kg，鮮甘薯通過加工成淀粉，淀粉再加工成粉絲出售。一般每667m2產成品甘薯粉絲350kg，一般每667m2產值在7000元，每667m2效益3600元。個別管理經驗豐富和市場銷售較好的農戶， 年667m2純收益都在5000元以上， 具有較為廣闊的推廣應用前景。

1 茬口安排

小麥：10月20—25日播種，采取寬幅半精量機條播，播量15～16kg/667m2，6月上中旬收獲。

甘薯：4月中旬育苗，6月中旬移栽，10月中下旬收獲。

2 小麥高產栽培技術

2.1 品種選擇與種子處理

2.1.1 品種選擇

小麥品種選擇適宜當地栽培的高產、優質、高抗優良小麥優新品種徐麥30、徐麥33等。種子要求純度≥99.9%，凈度≥98%，發芽率≥90%。

2.1.2 種子處理

種子采取藥劑包衣，選用60%吡蟲啉懸浮劑種衣劑（高巧）30mL+6%戊唑醇懸浮劑種衣劑（立克秀）10mL，加水0.3～0.4kg，包衣15～20kg；或用48%毒死蜱10mL+2.5%咯菌腈（適樂時）懸浮劑10～20mL或30g/L苯醚甲環唑懸浮劑20mL拌麥種10kg。

2.2 播種技術

采用寬幅精量、半精量機條播，行距25cm，播深3～5cm。

播后鎮壓，使種子與土壤密實，利于全苗、壯苗。

2.3 田間管理

2.3.1 肥料運籌

按照品質調優栽培的需肥要求，施肥采取有機無機相結合，氮磷鉀配合使用。基肥每667m2施優質有機肥2～3m3，氮、磷、鉀含量各15%的三元高效復合肥50kg+7.5kg尿素。氮肥總量折每667m2純氮17～19kg，N：P2O5：K2O=1：0.6：0.6，運籌比例以基肥：穗肥比6：4為宜。追肥重點以追施拔節孕穗肥為主，在基部第1、2節間定長后每年的3月下旬—4月初施用，每667m2施尿素15～20kg。中后期結合藥肥混噴，加入優質葉面肥30～50g或一定數量的KH2PO4，以提高粒重。試驗資料表明，在揚花后噴施2次（間隔10d）質量濃度為10g/kg

KH2PO4，能提高灌漿速率1.8%～14.7%，庫大源小型品系>庫源適中型品系>庫大源足型品系，從而增加籽粒產量[1]。

2.3.2 水分管理

在冬前開好麥田三溝，做到“旱能灌得上，澇能排得出，漬能降得下”。越冬前灌水應根據苗情、土壤含水狀況和天氣條件靈活機動掌握。中后期灌溉應在小麥的抽穗到揚花期，此時是小麥生理上需水最多時期，也是小麥一生的需水敏感期，缺水會影響結實粒數和籽粒灌漿充實，致使穗粒數減少和千粒重下降；但也不能受漬，遇到雨澇天能做到及時排水。據研究，一般情況下，冬小麥整個生育期土壤水分含量保持在占田間持水量的60%～75%，可作為冬小麥灌溉的依據[2]。

2.3.3 化學除草

隨著化工科技和植保器械的迅猛發展，化學除草已成為目前麥田除草的主要方式。麥田除草要根據田間草相選擇適宜的除草劑類型以及用藥方法，一般以冬前苗后用藥為主，但也應視小麥苗齡、雜草出苗及天氣情況而定。具體藥劑選擇為：以豬殃殃等闊葉雜草為主的田塊，選用36%唑草·苯磺隆5～8g/667m2，兌水50kg均勻噴霧。以日本看麥娘、看麥娘、硬草等禾本科雜草為主的田塊，選用5%唑啉·炔草酯乳油60～100 mL/667m2、15%炔草酯可濕性粉劑20～30g/667m2或69g/L精噁唑禾草靈40～50mL/667m2。混生田塊應分別防治，先防除闊葉雜草，間隔5～7d再防治禾本科雜草。或者667m2用1.2%二磺·甲碘隆可分散油懸浮劑45～75mL或7.5%啶黃草胺水分散粒劑9～12g+專用助劑，兌水50kg均勻噴霧。

2.3.4 病蟲防治

本模式下本地區小麥屬于晚茬，一般冬前病蟲害發生較輕，不需用藥防治。3月上中旬，視麥田病蟲發生情況，選擇有效殺蟲劑或殺螨劑或殺菌劑或混合使用，防治小麥紋枯病、麥蜘蛛、紅蜘蛛、麥蚜等。紋枯病可667m2用40%井·臘芽WP40g，兌水40～60kg，對準小麥莖基部噴霧。麥蚜667m2用70%吡蟲啉水分散劑10g兌水噴霧，麥蜘蛛667m2用1.8%阿維菌素乳油20mL噴霧。赤霉病、白粉病、銹病、穗蚜等結合后期的“一噴三防”總體戰綜合防治。

2.3.5 適時機收

一般在6月上旬小麥蠟熟末期收獲最為適宜，聯合收獲機收獲可適當推遲至完熟初期。收后及時晾曬、揚凈，當籽粒水分下降到14%以下，即可進倉貯藏。

3 甘薯種植技術

3.1 選用良種

甘薯要高產，良種是關鍵。根據用途和銷路，選用國家甘薯改良中心培育出的淀粉含量高、產量高、適應性廣的優新品種徐薯22為主導品種。

3.2 育苗及苗期管理

3.2.1 薯種準備及處理

選用薯塊大小在150～250g的甘薯作為種薯，每667m2用種薯60～75kg。選好的種薯用70%甲基托布津1000倍液或25%多菌靈500倍液浸種5min。

3.2.2 苗床施肥

掌握“農家肥為主，化肥為輔，底肥為主，追肥為輔”的施肥原則。按每667m2苗床底施腐熟農家肥1500～2000kg、優質三元復合肥（15%-15%-15%）20～25kg。在苗期視薯苗葉色進行葉面噴肥或結合澆水撒施尿素3～5kg/667m2，葉面噴肥濃度應小于2%，防止燒葉現象發生。

3.2.3 播種

選擇背風向陽、土壤肥沃、最好沒有種過甘薯的地塊作為苗床，每667m2大田需苗床4～5m2。在3月中下旬下種，擺種要求“齊頭不齊尾”，即保證覆土厚度一致，排種15～17.5kg/m2左右。下種后， 蓋1層細碎土，苗床上平鋪1層地膜，再拱架蓋1層薄膜，以提高苗床地溫。出苗后及時撤除平鋪地膜，防止晴天高溫燒壞幼嫩薯苗。

3.2.4 出苗期管理

播種至出苗前，要保持棚內溫度，要經常檢查薄膜四周是否封嚴和是否有破損，如有破裂處要用壓實封嚴或者用薄膜補嚴。齊苗前后，以保溫催芽為主，棚內溫度維持在28～32℃，超過35℃時，揭膜降溫。當薯苗長至6～7葉時，揭膜煉苗[3]。

3.2.5 及時采苗

當苗高于30cm以上時，即可采苗栽植。采苗前3～5d，盡量降溫煉苗以培育壯苗。壯苗標準：百株苗重500～700g，苗高20～25cm，5～7個節，莖粗，節間短，葉片肥厚，頂3葉齊平，剪口漿汁濃，無病蟲害。剪苗時留2～3片葉以利再生，剪苗后及時追施肥水，培育第2茬苗。

3.3 深耕起壟，科學施肥

3.3.1 深耕起壟

選擇土壤肥沃、土質疏松、透氣性好的砂壤土種植。在小麥收獲后及時進行機械整地和起壟。壟距90～100cm，壟高30～40cm。起壟要求壟端行直，高壟深溝，壟型飽滿，壟面平整。

3.3.2 科學施肥

甘薯是喜鉀忌氯作物，要保證甘薯的品質，施肥宗旨是減氮、補磷、重鉀施肥原則是以有機肥為主，化肥為輔，并且重施基肥。基肥一般每667m2施農家肥3000kg、磷酸二銨25 kg、硫酸鉀30kg。在耕翻時70%基肥撒施，其余30%基肥在起壟時溝施。

3.4 栽插及其后管理

3.4.1 及時栽插，科學密植

栽插時先挖窩，后澆水，再栽苗覆土。注意澆水時不要濺到秧苗外露葉片上，以利于提高成活率。采取雙行三角交叉栽植，行、株距30～40cm，每667m2栽植3500～4000株。

3.4.2 及時查苗補苗

栽后3～5d進行查苗，將死苗、病苗拔掉，帶水補栽大壯苗，以利于田間整齊度。

3.4.3 化學除草

當前使用的苗前除草劑有：“金都爾”、“敵草胺”、“草必萎（地瓜專用）等，地表過干，使用除草劑效果不好，要增加用水量。如果栽時沒用除草劑，中前期雜草過多，可結合松土人工劃除，也可用滅生性除草劑（百草枯）等定向噴霧除草。但一定要注意噴藥必須選在無風的天氣，不要噴到薯秧上。如果田間雜草多數是單子葉草，可用5%精喹禾靈等藥物全田噴霧防除，7d后將剩下的闊葉雜草用人工拔除。

3.4.4 注意排澇，防止田間積水

甘薯是怕澇作物，土壤中水分過多，造成通氣不良，妨礙薯塊生產，并使秧蔓徒長。特別是座薯期，田間積水超過24h，減產30%以上，超過3d，會造成爛薯以至絕產。要提前挖好排水溝，使雨水隨下隨走，雨停田干。

3.4.5 化學調控

在薯秧接近封垅時，用15%多效唑20g兌水15kg，噴灑葉面，防止秧蔓徒長。中后期噴施“甘薯膨大素”2～3次，天氣干旱，甘薯長勢弱要少用，反之要多用。

3.4.6 嚴禁翻秧

莖葉是制造養份的主要器官，90%的干物質來源于葉面的（正面）光合作用，翻蔓1次減產10%以上，特別是中后期，翻2次秧可減產30%以上[4]。如果秧蔓扎根，可以提秧保持原葉層結構，提斷秧根后再放回原處。

3.4.7 防治病蟲，高產穩產

甘薯主要病蟲害為病毒病、黑斑病、地下害蟲（螻蛄、蠐螬、金針蟲等）等。堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，按照無公害農產品生產規范進行農藥、化肥等投入品的使用。病毒病發病初期用2%寧南霉素水劑500～600倍液，隔10d左右1次，連續防治2～3次。黑斑病在生育期和貯藏期均可發生，移栽前用50%多菌靈2500倍液浸苗2～3min；貯藏期用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液浸泡薯塊5min。地下害蟲防治可結合整地防治地下害蟲，每667m2用2%辛硫酸顆粒劑2kg拌細土15～20 kg，均勻撒施翻入土內或栽插時穴施根部。

3.5 適時收獲，及時加工

3.5.1 適時收獲

甘薯薯塊生長的臨界溫度為15℃，9℃以下就會造成凍害，宜在氣溫降至于15℃左右開始收獲。12℃左右收完。一般于10月20日前后收獲，霜降前收完。選晴好天氣收獲，以降低薯塊腐爛率。

3.5.2 及時加工銷售

甘薯通過加工成淀粉，淀粉加工成山芋粉絲銷售。

參考文獻

[1]錢兆國，叢新軍，孫憲印，等.噴施磷酸二氫鉀對小麥粒重的影響[J].安徽農業科學，2001，29（4）：511-513.

[2]方文松，劉榮花，鄧天宏.冬小麥生長發育的適宜土壤含水量[J].中國農業氣象，2010（31）：73-76.

[3]郭小丁，謝一芝，賈趙東，等.鮮食甘薯栽培技術研究[J].江蘇農業學報，2009，25（3）：513-517.

[4]唐維，李強，張允剛，等.紫心甘薯新品種徐紫薯3號配套高效栽培技術[J].西北農業學報，2012，21（3）：108-113.

作者簡介：錢海艷（1975-），女，江蘇豐縣人，農藝師，研究方向：農作物新品種、新技術推廣。