云南甘蔗生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策

楊加萬(wàn)

摘 要：文章主要分析云南地區(qū)甘蔗生產(chǎn)具體情況及其存在的主要問(wèn)題，結(jié)合現(xiàn)狀及其問(wèn)題，提出具體的發(fā)展對(duì)策，以期對(duì)云南甘蔗生產(chǎn)與發(fā)展提供一些有用的參考和借鑒。

關(guān)鍵詞：云南；甘蔗；現(xiàn)狀；困境；對(duì)策

中圖分類(lèi)號(hào)：S566.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180333134

甘蔗產(chǎn)業(yè)是云南省的優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，尤其是在滇西南地區(qū)，更是農(nóng)民重要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源。云南種植甘蔗的產(chǎn)量、面積以及年產(chǎn)糖量在我國(guó)排名第2，僅次于廣西省。由于云南地區(qū)光照充足、雨水資源豐富，且晝夜溫差大，因而極其適合甘蔗生長(zhǎng)，為此滇西南地區(qū)也成為我國(guó)種植甘蔗的主要優(yōu)勢(shì)區(qū)域之一。研究云南省甘蔗生產(chǎn)現(xiàn)狀及其發(fā)展對(duì)策，對(duì)促進(jìn)該區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)更好的發(fā)展具有極其重要的意義。

1 云南甘蔗生產(chǎn)現(xiàn)狀及其面臨的困境分析

云南蔗區(qū)主要分布于滇西南地區(qū)以及臨滄市、保山市西雙版納州、普洱市、德宏州、玉溪市、紅河州、文山州等滇南八州市，甘蔗年種植總面積約30萬(wàn)hm2，產(chǎn)糖量超過(guò)200萬(wàn)t，實(shí)現(xiàn)工農(nóng)業(yè)產(chǎn)值超過(guò)100億元。甘蔗是云南省特色產(chǎn)業(yè)之一，也是滇西南地區(qū)邊民的支柱產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，云南生產(chǎn)甘蔗所面臨的困難呈逐年遞增趨勢(shì)發(fā)展。

1.1 甘蔗種植面積擴(kuò)大難度增加

近些年，隨著蔬菜、水果、香料、香煙等產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度不斷提高，導(dǎo)致在一些水肥條件較好的蔗區(qū)種植競(jìng)爭(zhēng)性作物的面積連年擴(kuò)大，擠壓甘蔗種植空間，造成甘蔗在水肥條件好的地區(qū)種植面積有所下降。由于生產(chǎn)成本尤其是用工成本增加，導(dǎo)致甘蔗種植效益降低，使得農(nóng)戶種植甘蔗的積極性發(fā)生下降。由此可預(yù)見(jiàn)今后云南種植甘蔗面積擴(kuò)大的難度愈來(lái)越大。

1.2 蔗區(qū)生產(chǎn)條件較差，抵御災(zāi)害能力較低

云南種植甘蔗的地區(qū)主要在旱坡地上，甘蔗作物生產(chǎn)條件較差，多數(shù)蔗區(qū)生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)薄弱，主要依靠自然降雨實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)，因此抵御災(zāi)害的能力較低。近兩年，由于全球氣候變暖導(dǎo)致極端惡劣天氣頻發(fā)，云南蔗區(qū)降雨量明顯減少，使得蔗區(qū)甘蔗產(chǎn)量發(fā)生一定程度的下滑。

1.3 人工成本增加且機(jī)械化程度較低

目前，云南省蔗區(qū)生產(chǎn)方式仍以人工種植為主，機(jī)械化水平較低。近些年，隨著我國(guó)工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加速推進(jìn)，越來(lái)越多的農(nóng)村勞動(dòng)力資源不斷向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移，導(dǎo)致蔗區(qū)勞動(dòng)力資源短缺現(xiàn)象嚴(yán)重。勞動(dòng)力資源不足帶來(lái)的最直接后果就是人工成本的增加。且由于多數(shù)蔗區(qū)地勢(shì)較陡，地塊較小，與一些大型收獲機(jī)械不適應(yīng)，導(dǎo)致云南甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展遭遇重大“瓶頸”。

2 云南甘蔗生產(chǎn)發(fā)展的對(duì)策探析

結(jié)合云南省甘蔗生產(chǎn)現(xiàn)狀及其面臨的主要生產(chǎn)困難，可從以下幾方面著手加以應(yīng)對(duì)。

2.1 加大資金投入，改善蔗區(qū)生產(chǎn)條件

云南蔗區(qū)種植條件較差是甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要制約因素。對(duì)此，應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步改善蔗區(qū)生產(chǎn)條件，加大資金投入等途徑，來(lái)實(shí)現(xiàn)提升甘蔗單產(chǎn)與總產(chǎn)的目的。例如國(guó)家和云南省各級(jí)政府應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步加大對(duì)甘蔗高產(chǎn)基地創(chuàng)建、國(guó)家糖料基地建設(shè)、優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)、中低產(chǎn)蔗園改造等的投入力度，將原有的旱坡地改成臺(tái)地，則可實(shí)現(xiàn)甘蔗單產(chǎn)的大幅提升，配套興建水利工程，改造蔗區(qū)交通，培肥蔗區(qū)土壤等，從基礎(chǔ)上為云南蔗區(qū)生產(chǎn)基礎(chǔ)條件薄弱找到“破局”之法。

2.2 加大科技投入，提升單位產(chǎn)量

從云南省甘蔗生產(chǎn)現(xiàn)狀上看，運(yùn)用科技手段提升甘蔗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛力較大。目前，云南省全省甘蔗平均單產(chǎn)約為64.5t/hm2，其中旱地蔗區(qū)占80%，單產(chǎn)約52.5t/hm2，糖分僅達(dá)14.8%，由此可見(jiàn)，依據(jù)科技力量提升蔗區(qū)尤其是旱地蔗區(qū)甘蔗單產(chǎn)與糖分具有較大的潛力。利用科技創(chuàng)新甘蔗育種方法，盡快培育出高產(chǎn)、高抗、高糖的甘蔗新品種，在實(shí)現(xiàn)單位產(chǎn)量提升的，也為甘蔗新良種化儲(chǔ)備種源。例如，運(yùn)用科技手段對(duì)甘蔗品種進(jìn)行改良，配套相應(yīng)的良法生產(chǎn)技術(shù)，則有望實(shí)現(xiàn)將甘蔗單產(chǎn)提升10t/hm2 ，這樣以全身30萬(wàn)hm2的種植面積測(cè)算，即可實(shí)現(xiàn)糖料增產(chǎn)315萬(wàn)t，蔗糖增產(chǎn)41萬(wàn)t；創(chuàng)新甘蔗機(jī)械化技術(shù)，研發(fā)適用于云南蔗區(qū)的甘蔗收獲機(jī)械，為甘蔗生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化奠定基礎(chǔ)；加強(qiáng)對(duì)甘蔗良種良法的推廣和應(yīng)用，如溫水脫毒健康種苗技術(shù)、降解除草地膜全覆蓋技術(shù)、甘蔗低產(chǎn)蔸宿根管理技術(shù)等的研發(fā)與推廣應(yīng)用力度。

2.3 鼓勵(lì)龍頭企業(yè)“走出去”，積極擴(kuò)大境外甘蔗種植面積

受于地理?xiàng)l件、環(huán)境、氣候、土地等因素的制約，在云南省境內(nèi)大幅增加甘蔗種植面積的可能性較小，因而要想進(jìn)一步拓展甘蔗種植面積，提升甘蔗生產(chǎn)產(chǎn)量，則需要抓住過(guò)國(guó)家橋頭堡戰(zhàn)略的機(jī)遇，積極鼓勵(lì)蔗糖龍頭企業(yè)“走出去”，在境外發(fā)展甘蔗生產(chǎn)種植基地，輻射帶動(dòng)相關(guān)國(guó)家共同發(fā)展甘蔗產(chǎn)業(yè)，以此來(lái)增加云南省甘蔗原料的供應(yīng)。

3 結(jié)語(yǔ)

云南“十三五”甘蔗產(chǎn)業(yè)應(yīng)當(dāng)及時(shí)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，通過(guò)強(qiáng)化基礎(chǔ)產(chǎn)能建設(shè)、科技創(chuàng)新及轉(zhuǎn)化能力建設(shè)、擴(kuò)大境外種植面積等措施，全力構(gòu)建具有云南特色的甘蔗產(chǎn)業(yè)。

參考文獻(xiàn)

[1]鄧軍，張躍彬.云南省蔗糖產(chǎn)業(yè)布局現(xiàn)狀與分析[J].中國(guó)糖料，

2010（3）：72-74.