高職《旅游概論》課程標準設計

摘 要：《旅游概論》是旅游管理專業大類的入門必修課程，本科、高職旅游管理相關專業都開設此課程，但在課程標準的設計上缺乏區分。本文試圖從高職學生的教學實際出發，設計符合高職特色的旅游概論課程標準，進而提出實施建議。

關鍵詞：高職；旅游概論；課程標準設計

一、課程分析

《旅游概論》是旅游管理專業的一門專業必修課，該課具有高度綜合性、概括性的特點，對其他專業課程的設置具有指導性的作用。通過本課程的學習，使學生掌握旅游的基礎知識，以便為以后學習專業課程打下良好的基礎。

二、課程設計思路

打破課程原有的章節知識分布，將主題定為“一個原點、三個模塊、五大任務、六個環節”。一個原點：旅游活動分析；三個模塊：旅游活動基礎知識、現代旅游三要素、現代旅游關聯問題；五大任務：走進旅游、我如何成為一名旅游者、我向同學介紹家鄉的旅游資源、我為父/母親安排一次旅游活動、分析當地的旅游發展情況；六個環節：以每一項任務為一個教學單元，每個教學單元由教學目標（素質目標、能力目標和知識目標）、教學重點、案例導入、教學要點、教學目標實現方式和手段、課外活動六個環節構成。

三、課程實施建議

（一）內容和要求

1.走進旅游（4學時）

教學內容：旅游的定義，旅游活動的性質、特點和類型；我國及世界旅游發展史。

要求：（1）重點掌握旅游的定義、旅游活動的性質和特點三大內容；

（2）熟悉旅游活動的類型；

（3）能夠用旅游活動的性質和特點來分析具體旅游現象；

（4）能對不同的旅游類型進行辨析。

（6）重點掌握產業革命對近代旅游的影響，托馬斯·庫克對近代旅游的貢獻，科學技術發展對旅游旅游活動的影響以及現代旅游迅速發展的原因等內容。

2.旅游者（4學時）

教學內容：旅游者的基本概念，決定個人旅游需求的客觀因素和主觀因素；旅游者類型及其需求特點；

要求：（1）重點掌握旅游者的基本概念、決定個人旅游需求的客觀因素和主觀因素；

（2）熟悉和了解旅游者類型及其需求特點；

（3）能夠分析影響旅游者旅游需求的各類主客觀因素。

3.旅游資源（6學時）

教學內容：旅游資源的概念、評價標準、旅游資源開發及保護的基本原則及措施，旅游資源遭受破壞的原因。

要求：（1）重點掌握旅游資源的概念、區分現實旅游資源與潛在旅游資源、旅游點的生命周期；

（2）熟悉旅游資源的評價標準、旅游資源開發及保護的基本原則及措施；

（3）了解旅游資源開發與保護的重要性、二者的辯證關系、旅游資源遭受破壞的原因、旅游資源開發工作的主要內容；

（4）能夠區分不同類型的旅游資源；

（5）能夠用旅游資源的相關知識分析現有資源的開發和保護。

4.旅游業（6學時）

教學內容：旅游業的定義、構成、性質、特點；旅行社、旅游酒店、旅游景區、旅游交通等的定義、分類、作用、特點。

要求：（1）重點掌握旅游業的定義、構成、旅游業的性質、特點，旅行社的定義、分類及開展業務的方式，酒店集團化經營的模式以及旅游產品的概念、旅游產品的特點等內容；

（2）熟悉旅游業的“三大支柱”分別在旅游業中的地位和作用，酒店的類型劃分及等級，主要旅行方式及影響旅游者選擇旅行方式的因素，旅游景點的定義、景點的類別；

（3）了解旅游業在推動旅游發展中的作用，住宿業的演進及我國酒店業的發展，我國旅游交通的發展與問題等；

（4）能夠結合我國旅游業發展實際情況，對旅游社、旅游飯店等不同旅游業構成部門的現狀、存在問題等進行深入分析。

5.旅游組織與市場（6學時）

教學內容：我國旅游組織的劃分、及其設立形式、職能，主要的國際旅游組織；旅游市場的概念、特點和分類，旅游市場劃分的方法；

要求：（1）重點掌握我國的旅游組織的劃分及同我國有關的國際旅游組織；

（2）熟悉國家旅游組織及其設立形式、職能以及主要的國際旅游組織；

（3）重點掌握旅游市場的概念、特點和分類，旅游市場劃分的方法；

（4）熟悉全球國際旅游客流狀況及我國旅游業的國際客源市場；

（5）了解我國旅游業在國際市場競爭中存在的問題；

（6）能對當地的旅游市場進行細分。

6.旅游的作用與影響（4學時）

教學內容：旅游對經濟、社會文化、環境的影響

要求：（1）重點掌握旅游對經濟、社會文化、環境的積極影響及消極影響；

（2）能正確認識旅游業產業地位的確立和其在國民經濟中的地位；

（3）能探討如何將旅游對經濟、社會文化發展造成的不利影響減小到最低程度。

7.機動（4學時）

（二）教學建議

本課程采用課堂教學與實踐教學相結合的方法，講授和練習相結合，鼓勵學生討論。重視案例分析，重點放在引導學生尋找正確的分析思路和對關鍵點的多視角觀察上，通過教學任務的實施注重對學生主動學習和參與式學習的引導及對職業素養的培養。

（三）考核評價建議

線上作業（25分）+課程參與（25分）+出勤（10分）+測試（40分）的過程評價與期終評價相結合的方式進行考核。

參考文獻

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作者簡介

陳猛，男，1981年出生，山東淄博職業學院旅游管理系，助教，主要研究方向高等教育、旅游與酒店教育與培訓、旅游戰略、學生管理等。

（作者單位：淄博職業學院）