魯西南茄子高產栽培技術分析

毛金法

摘 要：通過分析茄子的生長習性，了解茄子的特性，總結其對環境條件的要求，采取科學技術手段滿足茄子生長條件所需勢必會提高茄子的產量，也有利于保證茄子的質量，提高茄子商品性。

關鍵詞：茄子；生長習性；環境條件

茄子作為典型的蔬菜品種在蔬菜生產中占有重要地位，是深受人們喜愛的菜肴。近年來人們生活水平提高，對于茄子的需求量也在不斷加大，同時對質量的要求也在提高，切實提高茄子的產量及質量是當前農戶們關注的話題。本文首先總結了茄子的生長習性，而后分析了茄子生長發育對環境條件的具體要求。

1 茄子的生長習性

1.1 形態特征

茄子屬于茄科茄屬，在世界各地均有分布，在我國栽培較多，面積也較大，是我國夏季的主要蔬菜品種之一，同時我國設施園藝發展迅猛，早就實現了茄子的反季節栽培，因此其他季節人們也經常食用茄子，可見茄子是人們餐桌上的常客。

茄子植株高可達1 米左右，有小枝，且小枝多為紫色。葉片呈卵形及長卵形，葉柄長3 厘米左右。花柄長約1.5 厘米，可以孕花單生。果型一般為長圓形，顏色多為紫色，因品種不同也有白色、綠色茄子。

茄子的果實供人們當做蔬菜食用，其根、莖、葉還是藥材，有收斂利尿之功效。

1.2 生長習性

茄子喜高溫，無論是種子發芽還是生長發育都對溫度有較高要求，如果溫度管理不當可能引起落花，嚴重時影響其生長發育，新陳代謝緩慢，造成植株矮小；茄子喜光，對于日照時間有一定要求，一般來講，強日照、長日照條件下有利于茄子生長發育，對于提高茄子產量和保證茄子外觀的顏色都有益處；茄子要想獲得高產豐收，不應忽視水分的管理，尤其是要形成果實的階段，需水量更大，但是對于水分的把握不應該造成漚根，以免造成土壤通氣不良，同時濕度過大也容易引發病蟲害；茄子生長對于氮肥的需求較高，尤其是在盛花期，如果缺少氮肥，就會影響植株發育。

總的來說，影響茄子生長的環境因素主要有四個方面，即溫度、光照、水分和土壤。茄子生長發育對環境條件的具體要求如下。

2 茄子生長發育的環境要求

2.1 對溫度條件的要求

茄子屬于典型的耐高溫作物，其在不同階段，對于溫度的要求也不盡相同。一般來講，茄子發芽期溫度要控制在30℃左右；子葉期白天適宜溫度在20℃左右，夜晚不得低于15℃；幼苗期白天溫度應該控制在22℃以上，但不得高于25℃，夜間不得低于18℃；盡管茄子較耐高溫，但是到了結果期，尤其要注意溫度的管理。如結果期遇30℃高溫應適當遮陽，避免因溫度過高而造成落花，影響茄子結果。同時也要注意低溫傷害，結果期溫度不得低于15℃。需要注意的是，在茄子生長發育的整個階段，溫度如果低于10℃，就會停止生長，發育遲緩，新陳代謝失調。如果低于5℃就會導致茄子植株死亡。

2.2 對光照條件的要求

茄子喜光照，光照對于茄子的生長發育影響較大，如果茄子長期在弱光條件下，其光合作用會降低，影響茄子植株生長發育，不利于茄子顏色的形成，不但影響產量也影響其商品性。尤其是在茄子的幼苗期，如果光照條件不足，就會影響到茄子的花芽分化，造成開花遲緩，短柱花增多。所以，光照強度和光照時間對茄子生長發育影響很大，一般來講，中等強度和較長時間的光照比較適宜茄子生長發育，有利于保證茄子開花結果，促進茄子果實膨大和著色，提高茄子的產量及商品性。

2.3 對水分條件的要求

茄子原產熱帶多雨地區，形成了對水分要求較高的特性，加上葉片面積較大，蒸騰作用旺盛，如果沒有充足的水分供應，勢必影響發根和結果。茄子耐濕性在茄果類蔬菜中居首位，但耐旱力弱。在干旱條件下，植株發育不良；妨礙花的柱頭發育，易形成短花柱；果實發育受阻，果形小而無光澤。但土壤過濕，茄子易染綿疫病，果實會布滿白色菌絲而腐爛。據觀測，土壤水分經常保持在濕潤的情況下，有利于植株的發根和果實的發育。

2.4 對土壤及養分的要求

茄子耐旱性較差，較喜肥，栽培上易選擇排水良好、土層深厚、富含有機質的中性至微堿性土壤，以利于根系深扎，形成縱橫擴展的根系，土壤過于潮濕、粘重或板結時，會造成土壤含氧量不足，根系會因通氣不良而腐爛，同時，植株扎根困難，根系不能充分伸展。茄子對養分的吸收量大，在茄果類蔬菜作物中，茄子以需肥量大居首位。增施氮肥可獲得明顯的增產效果，且不發生徒長。對肥料的吸收量后期比前期要增加30%，從采收期開始，吸收強度明顯提高；到了收獲后期，對鉀的吸收量急劇增加。茄子對養分吸收量比大體為氮：磷：鉀：鈣為3∶1∶5∶4。

3 結語

茄子作為重要的蔬菜品種之一，其需求量在不斷擴大，同時人們對其質量的要求也越來越高。把握茄子對于溫度、光照、水分以及土壤的要求，有利于提高茄子的產量，優化茄子的質量，保證其商品性良好，從而最大程度地保證農戶的經濟效益。除了做好以上幾點工作外，還應不斷提高茄子的栽培技術，普及茄子病蟲害防治知識，提高農戶知識水平，保證茄子生產的順利進行。

參考文獻

[1]蔣代秀，古剛文.茄子栽培與病蟲害防治技術要點分析與闡述[J].農業與技術，2017，（04）.

[2]羅福利.日光溫室越冬茄子高產高效栽培模式[J].上海蔬菜，2017，（01）

（作者單位：菏澤市牡丹區馬嶺崗鎮農業綜合服務中心）