溫縣四大懷藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要做法與建議

溫縣是四大懷藥主產(chǎn)區(qū)和鐵棍山藥原產(chǎn)地，以溫縣鐵棍山藥為代表的四大懷藥在溫縣有近三千年的種植加工歷史，素以種植精細(xì)，品質(zhì)精良聞名于世。種植銷售四大懷藥是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民主要增收手段。

一、種植情況

溫縣每年種植四大懷藥面積約0.4萬～0.53萬hm2。其中，溫縣鐵棍山藥種植面積0.21萬hm2，全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處均有種植；懷地黃種植面積0.13萬～0.2萬hm2，以地黃種栽種植為主，主要品種為85-5、金九、北京3號(hào)，近處銷往溫縣附近各縣，遠(yuǎn)處銷往山東、山西等省；懷菊花種植面積333.33 hm2左右，主要保和堂訂單種植為主；牛膝主要集中在武德鎮(zhèn)和趙堡鎮(zhèn)兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植。

二、加工情況

（一）企業(yè)式加工

以保和堂、懷山堂、健國公司為代表，其中，保和堂主要以懷藥藥品生產(chǎn)為主，生產(chǎn)產(chǎn)品有中藥飲片、沖劑之類的中成藥；懷山堂、健國公司以懷藥保健品為主，主要生產(chǎn)山藥片、山藥粉、休閑食品、飲品、月餅、山藥保健酒等產(chǎn)品，近兩年山藥粉銷售情況較好。

（二）作坊式加工

以北冷鄉(xiāng)為代表的懷光山藥加工作坊。懷光山藥是20世紀(jì)八九十年代溫縣主要的山藥加工類型，原料主要來自當(dāng)?shù)靥壬剿幖庸こ晒馍剿幒蟪鍪郏壳埃馍剿幍氖召弮r(jià)56元/kg，此類加工由于受到新藥典無硫加工限制，加工量正在萎縮，需要向無硫加工方面進(jìn)行技改。

（三）分散式加工

部分種植大戶、合作社的山藥片加工。部分農(nóng)戶、合作社在賣鮮貨的同時(shí)，加工山藥片，原料為溫縣鐵棍山藥，工藝比較簡單，去皮后手工切片，利用日光曬干，主要在網(wǎng)上銷售，有部分開網(wǎng)店的常年收購，目前的收購價(jià)為80元/kg左右。山藥片的折干率約為5.5：1。

三、主要做法

（一）大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化種植

一是溫縣2017年規(guī)劃建設(shè)萬畝懷藥示范園區(qū)，以統(tǒng)一種植標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一植保服務(wù)、統(tǒng)一農(nóng)資服務(wù)、統(tǒng)一銷售對(duì)接、統(tǒng)一質(zhì)量監(jiān)管的“六統(tǒng)一”管理模式開展園區(qū)建設(shè)；以金融貸款服務(wù)、租金補(bǔ)貼、完善基礎(chǔ)設(shè)施投入等方式保障園區(qū)建設(shè)；邀請(qǐng)省農(nóng)科院、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)的知名專家為園區(qū)內(nèi)種植戶進(jìn)行關(guān)鍵技術(shù)培訓(xùn)與指導(dǎo)。建設(shè)田間氣象站1座，物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測點(diǎn)7套，涵蓋蟲情檢測、溫度、水分、光照等15項(xiàng)田間傳感數(shù)據(jù)，實(shí)時(shí)監(jiān)測記錄作物生長環(huán)境，設(shè)置閾值預(yù)警，全生育期記錄作物生長，為標(biāo)準(zhǔn)化種植提供科學(xué)依據(jù)。二是強(qiáng)化“三品一標(biāo)”認(rèn)證和標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)。全縣認(rèn)證懷藥綠色食品10個(gè)，有機(jī)食品3個(gè)。三是制定四大懷藥4項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)和8項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，以規(guī)范溫縣四大懷藥的標(biāo)準(zhǔn)化種植。

（二）實(shí)行產(chǎn)品質(zhì)量追溯

每年對(duì)全縣的溫縣鐵棍山藥種植面積進(jìn)行逐地塊摸底調(diào)查，登記種植戶姓名、種植面積、具體位置、種植類型等基本信息，農(nóng)戶采挖后，產(chǎn)品經(jīng)檢測合格，向群眾免費(fèi)發(fā)放二維碼防偽標(biāo)識(shí)，消費(fèi)者手機(jī)掃描二維碼可追溯到種植戶。自2012年溫縣鐵棍山藥防偽二維碼標(biāo)簽推廣使用以來，已累計(jì)發(fā)放1200萬枚，溫縣鐵棍山藥統(tǒng)一包裝箱和二維碼標(biāo)簽已得到市場的高度認(rèn)可，有效規(guī)范了市場秩序。

（三）注重品牌建設(shè)

一是從2011年起每年11月舉辦“溫縣鐵棍山藥預(yù)售新聞發(fā)布會(huì)”在人民網(wǎng)、大河報(bào)、河南電視臺(tái)等媒體進(jìn)行集中宣傳。二是與中央電視臺(tái)、鳳凰衛(wèi)視等知名媒體合作，拍攝制作了多期節(jié)目集中展示溫縣四大懷藥。三是引導(dǎo)企業(yè)、合作社積極參加全國各類農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)，有針對(duì)性地宣傳了溫縣四大懷藥品牌。四是申請(qǐng)注冊(cè)“溫縣鐵棍山藥”證明商標(biāo)，并對(duì)全縣符合使用條件的企業(yè)、合作社、農(nóng)戶授權(quán)使用。五是溫縣鐵棍山藥及其制品獲批為國家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品，同時(shí)開展農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)等申報(bào)。

（四）扶持龍頭企業(yè)

積極為保和堂、懷山堂、建國公司等懷藥龍頭企業(yè)爭取項(xiàng)目扶持資金和無息貸款，鼓勵(lì)企業(yè)與科研院所開展合作，開發(fā)高附加值產(chǎn)品，協(xié)助企業(yè)積極申報(bào)綠色食品、著名商標(biāo)、名牌農(nóng)產(chǎn)品，推廣“龍頭+基地+農(nóng)戶”的訂單農(nóng)業(yè)模式，促進(jìn)企業(yè)上檔升級(jí)。

四、發(fā)展建議

溫縣懷藥產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，但是發(fā)展中還存在分散種植與被動(dòng)銷售、區(qū)域公用品牌與產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展、用地需求與規(guī)模化生產(chǎn)等問題需要解決。為實(shí)現(xiàn)溫縣懷藥產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持“政府支持、龍頭帶動(dòng)、流通服務(wù)、特色高效”原則，從以下幾方面發(fā)力。

（一）改革經(jīng)營方式，推進(jìn)規(guī)模化經(jīng)營

以涉農(nóng)企業(yè)、種植大戶、農(nóng)民合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體為依托，以標(biāo)準(zhǔn)化園區(qū)建設(shè)為重點(diǎn)，積極對(duì)接各大中藥材生產(chǎn)企業(yè)或大型商超，開展訂單種植，打造集中連片懷藥生產(chǎn)示范區(qū)，逐步實(shí)現(xiàn)四大懷藥的規(guī)模化經(jīng)營。

（二）改革經(jīng)營主體，提升發(fā)展合力

依托社會(huì)資本、龍頭企業(yè)對(duì)現(xiàn)有的分散經(jīng)營主體進(jìn)行整合，引導(dǎo)分散合作社、種植戶以入股形式組建專業(yè)化新型經(jīng)營主體。在扶持產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、家庭農(nóng)場、合作社發(fā)展壯大的同時(shí)，重點(diǎn)支持懷藥電子商務(wù)，加快電商、物流等產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（三）創(chuàng)新經(jīng)營理念，提升產(chǎn)品品質(zhì)

重點(diǎn)結(jié)合當(dāng)前市場對(duì)“大健康大養(yǎng)生”的消費(fèi)需求，發(fā)揮懷藥的健康、養(yǎng)生優(yōu)勢，積極扶持一批標(biāo)準(zhǔn)化種植基地。結(jié)合生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)品牌，重點(diǎn)扶持有一定品牌基礎(chǔ)和品牌意識(shí)的合作社、企業(yè)，以溫縣鐵棍山藥區(qū)域公用品牌為基礎(chǔ)，打造綠色、有機(jī)、生態(tài)等企業(yè)高端品牌，提升溫縣鐵棍山藥的整體影響力。

（四）創(chuàng)新經(jīng)營業(yè)態(tài)，加快三產(chǎn)融合發(fā)展

加快農(nóng)業(yè)單一生產(chǎn)功能向生產(chǎn)、生活、生態(tài)多功能轉(zhuǎn)型升級(jí)，以中醫(yī)藥健康旅游和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合試點(diǎn)縣等項(xiàng)目為抓手，依托保和堂基地、懷山堂基地開展懷菊花觀光游、山藥采挖體驗(yàn)、懷藥藥膳品嘗等新型營銷活動(dòng)，配合太極拳旅游發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)，探索懷藥產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式。