清豐縣綠色食品

近年來，隨著人民群眾生活水平的提高，馬鈴薯成為發展農村經濟、提高人民生活水平的重要作物。培育無病毒馬鈴薯，實現無病毒栽培已成為河南省馬鈴薯生產的迫切需要。這就要求我們必須加快新品種、新技術的推廣示范力度，加大高產栽培技術的科技投入，推廣適合本地區馬鈴薯生產的先進管理技術。清豐縣根據農產品生產實際，組織專家潛心研究，多方論證，研究制定了《清豐縣綠色食品馬鈴薯生產技術規程》，并邀請了河南省知名馬鈴薯專家進行審核把關，對指導清豐縣馬鈴薯生產具有重要意義。其產地環境技術條件、農藥使用標準 、肥料使用標準等規范文件條目清楚，具有很強的科學性、先進性和實用性。

一、范圍

本標準規定了綠色食品馬鈴薯生產的產地環境要求和生產技術管理措施要求。

本標準適用于清豐縣綠色食品馬鈴薯生產。

二、規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

NY/T391-2000 綠色食品 馬鈴薯產地環境技術條件。

NY/T393-2000 綠色食品 農藥安全使用標準。

NY/T394-2000 綠色食品 肥料合理使用準則通則。

三、 產地環境

產地環境應符合NY/T391-2000 的要求。產地環境良好，遠離污染源，土壤肥沃，保肥、保水、排灌方便，旱澇保收。

四、生產技術措施

（一）品種選擇

選擇具有豐產、抗病、適應性強的早熟品種，同時，要選用梯級繁育或脫毒繁育的種薯。如荷蘭15、雪川等品種。

（二）播種

1.播種期。春馬鈴薯在2—3月播種，5月上旬至6月收獲，采用地膜覆蓋或適當早播可以使塊莖在夏季高溫多濕季節來臨前充分膨大成熟。

2.種薯處理。選擇表面新鮮光滑、無病蟲害、外形正常的薯曬蔫后作種薯。每100 kg種薯用甲醛50 g對水100 kg浸泡2 h消毒，然后，沖洗凈藥液。薯種過大的，應分切成塊，切塊時把薯種沿頂端向下縱切成數塊，每塊帶有1～2個芽眼，分切塊的刀應隨時消毒。分切后的馬鈴薯攤晾4～8 h，放在潮濕河沙中催芽，10天后大部分發芽即可播種。

3.播種。地膜覆蓋栽培的，要施足底肥，一般每667 m2施腐熟農家肥3000 kg，硫酸鉀三元復混肥50 kg，或過磷酸鈣25 kg，草木灰100 kg，或生物有機復合肥80～100 kg。在開溝播種時集中溝施，并與土壤充分拌勻。深耕細整，廂寬0.8～1.0 m，每廂播2行，行距50 cm，株距15 cm，每667 m2用種薯250～300 kg。

（三）田間管理

及時中耕鋤草、清溝排漬。幼苗期每667 m2施復合肥20 kg，發棵期每667 m2追施1000 kg腐熟糞水或1000 kg沼氣液肥水，保持田間濕潤。及時摘除花蕾，結合中耕培土2～3次。

在封行前每667 m2用助壯素25 mL對水噴霧1～2次，抑制地上部分生長，促進地下塊莖膨大，禁止使用多效唑。

五、病蟲害防治

病蟲害防治原則以預防為主，綜合防治，優先采用農業防治、物理防治、生物防治，科學使用化學防治。農藥施用嚴格按NY/T393-2000 的規定進行，不得使用國家明令禁止的高毒、高殘留、高生物富集性、高三致（致畸、致癌、致突變）農藥及其混配農藥。

（一）農業防治

選用適宜性、抗性強的品種，加強田間管理，協調光、熱、氣、肥、水等諸因素創造有利于作物生長發育，而不利于病蟲發生、發展和危害的環境，提高植物的自身抗病蟲能力，與非茄科類作物輪作。

（二）物理和生物防治

可用黃板誘蚜或銀灰膜避蚜。若保護地可釋放天敵（瓢蟲科的甲蟲和食蚜蟲的黃蜂以蚜蟲為食）。

（三）化學防治

1.晚疫病（葉枯病）、斑枯病和青枯病。用絡合銅類1500～2000倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500～600倍液，于發病初期噴霧防治。

2.瘡痂病。每667 m2用72%農用鏈霉素可濕性粉劑200 mg/kg，或30%DT殺菌劑400倍液，或新植霉素2000 mg/kg噴施防治。

3.馬鈴薯病毒性病害。馬鈴薯卷葉病毒是最主要的馬鈴薯病毒性病害，在所有種植馬鈴薯的國家普遍發生，易感品種的產量損失可高達90%。選用脫毒種薯，種植抗卷葉病毒的品種可有效防治該病毒。

4.馬鈴薯Y病毒和A病毒。馬鈴薯Y病毒和A病毒可通過無性選擇和種薯繁育過程中淘汰病株來防治。選用脫毒種薯和抗性品種對防治該病也非常有效。

5.花葉病。在種薯繁育過程中通過無性篩選和使用脫毒種薯可以防治X病毒、S病毒和M病毒病害的發生。當有明顯的癥狀出現時，淘汰病株是很有用的。抗X病毒的品種很有效。

6.蚜蟲。用0.6%清源保（苦參堿·內酯水劑）800～1000倍液噴霧防治。

六、抽檢、采收

（一）抽檢

采取前15 d，隨機抽樣檢測農藥殘留等指標，達到GB/T18406.1-2001要求方可采收。

（二）收獲

可根據市場需求適時早收、搶收。儲藏的適宜溫度為3～5 ℃，相對濕度80%～85%，注意遮光。