咖啡廳室內燈光照明設計分析研究

摘要：進入二十一世紀以后，國民經濟呈現飛速發展態勢，帶動著人民的生活水平和消費能力不斷提升，同時城市生活壓力也越來越大，咖啡廳成為了人們下班后放松心情和舒緩壓力的重要場所。由于咖啡廳場所的特殊性，不僅要有口感優良的咖啡供應，同時對咖啡廳內的布局設計也要精心設計，而室內燈光照明的設計是烘托咖啡廳氛圍的重要環節，不同的區域對燈光照明的要求也是不一樣的，主要分類有服務區域的照明設計、顧客消費區域的照明設計以及裝飾品區域照明設計等，另外，不同的材料也會影響燈光照明效果，在進行燈光照明設計時也要充分考慮到這點。

關鍵詞：咖啡廳;室內燈光;照明設計;燈光造型

一.引言

正常來說，一般咖啡廳的燈光設置是吸引顧客尋光而進，在適宜的光照環境下，恬靜、舒適的品嘗咖啡。因此，咖啡廳的整體燈光設計要求偏暗，亮度低于附近的環境，凸顯出咖啡廳的特性。但是，咖啡廳的光線不能太過暗淡，過暗的環境會產生一種壓抑的氣氛，使消費者不能靜下心來慢慢的品嘗咖啡，影響消費體驗。因為咖啡廳的整體燈光照明設計要求偏暗，所以，對重點部位的局部照明是非常有必要的。設計師在進行燈光照明設計時，不僅要考慮到燈光照明的效果還要考慮到燈具造型的藝術性，同時還要注意燈具造型與咖啡廳整體裝修風格相匹配，只有充分考慮到這些因素，才能設計出理想的照明效果。

咖啡廳室內燈光照明主要是自然照明及人工照明，自然照明是指自然光的照明，人工照明是自然光以外的其它照明。隨著科學技術的不斷進步，燈光的照明可以根據要求呈現出不同的效果，給咖啡廳增添了獨特的魅力。對于咖啡廳而言，為消費者提供口感純正的咖啡固然重要，但是，隨著咖啡廳競爭的日益激烈，需要為消費者提供更加舒適、溫馨的品嘗環境來增加消費者的好感，室內燈光照明的設計就顯得非常重要。本文對咖啡廳室內燈光照明設計進行了研究，通過對咖啡廳內服務區域的照明設計、顧客消費區域的照明設計以及裝飾品區域照明設計進行詳細分析，闡述了咖啡廳內不同區域的燈光照明設計標準，同時，材料的不同對燈光照明的設計要求也不一樣。

二.咖啡廳內不同地方和材料的燈光照明設計

咖啡廳的照明設計根據不同的區域所參照的設計標準也不同，主要的區域有服務區域、公共區域、私密區域以及裝飾品區域等，每個區域的照明設計不僅要滿足基本的照明功能，根據每個區域的功能特點和位置方位還需要進行特別的設置，主要包含色溫、亮度以及燈具形狀等。

咖啡廳的本質是供人們放松減壓的休閑地方，所以其燈光的設計應當偏暗。另外，需要注意主光源和局部光源的關聯關系，主光源是咖啡廳的主要照明光源，著重點是保證室內的照明亮度，局部光源是對咖啡廳重要部位或者重要特征進行襯托的輔助光源，著重點是凸顯細節以及某些部位的空間特性。鐳射燈是在局部照明中應用最廣泛的，主要是由于它具有光束位置、擴散度和明亮度易于調節的優點，使用門檻低，主要運用在咖啡廳的飾品區、樓道、吧臺背景墻等。

（一）服務區域的照明設計

考慮到咖啡的運營模式不同，部分咖啡廳的服務區域包含了點餐臺以及收銀臺，因此，服務區域的照明要明亮，以滿足顧客點餐時查看菜單的需求，并且加上輔助照明凸顯特色部位，同時，咖啡廳的所有區域燈光應當避免產生眩光對顧客眼部造成不適。另外，咖啡廳需要加強對品牌以及菜單的宣傳，對菜單上特色咖啡給予不同的燈光顯示，凸顯其特色性。

通道區域的燈光設計需要結合局部空間和所處位置決定，公共通道處的燈光設計要求能夠吸引顧客，制造一種溫和的氛圍，讓顧客愿意走進來享受咖啡廳的靜謐生活。同時，通道內的燈光還可以起到指引的作用，一些特色通道通過不同的燈光組合成形狀來指引方向，或者在具有指示標識的圖案中加入燈光照明，凸顯燈光利用的特色性。另外，在有臺階的通道處，會在臺階側邊或者內側安裝側壁燈或者美氖燈帶，指引方向的同時起到了美觀的作用。

（二）顧客消費區域的照明設計

為了滿足不同顧客的需求，許多咖啡廳的顧客消費區域分為公共區域和私密區域，公共區域主要包含咖啡大廳的圓桌區、點餐區以及方形長桌區等，私密區域主要包含咖啡廳內的卡座區以及半包圍型的圓桌區等，針對不同的區域特性，對燈光設計的要求也不相同。

1.公共區域

公共區域又稱為大廳，是消費者品嘗咖啡的主要場所，燈光的設計要營造出舒適和溫馨的氣氛，讓顧客能夠放松自我，所以大廳的燈光設計要求主次分明，在保證過道照明要求的同時也要滿足顧客的燈光要求。咖啡的顏色是褐色，屬于深色系，對光線的吸收能力較強。因此，公共區域的照明設計可以利用自然光的照明，在此基礎上添加一種偏暖色的日光燈，最終實現一個舒適的照明環境，大廳燈光的設計要特別注意燈光的強弱以及照射角度的控制，防止造成顧客的眼部不適。另外，在進行多種燈光組合時，燈光色彩不宜過多、對比度不宜過大。人的眼睛對新環境有一個適應過程，光線過強或者顏色跳躍太大容易使人產出興奮感和焦躁感，進而達不到放松心情的目的。

對于重要的地方需要提供局部照明，例如將燈光射線投放到咖啡杯上，營造咖啡杯的立體感和神秘感，提升消費者的好感度。吧臺位置的照明可以利用墻體的照明做輔助，使吧臺有一個不錯的照明效果。吧臺背景墻的裝飾區域需要增加額外的光源凸顯其特征，可以利用局部照明做輔助實現預期的效果。合理設計光的照射和影的映射，可以讓原本平凡的物體或者空間散發出奇妙的效果，對咖啡廳特色的凸顯也有著非常重要的作用。

2.私密區域

咖啡廳的私密區域是一個帶有主題色彩的特色空間，主要包含通過隔板或者裝飾簾子隔開的區域和用各種造型、顏色的透明材質包圍的半開放圓桌區等，在下班之后或者閑暇的時候相約幾個知己、朋友在咖啡廳品嘗咖啡、暢聊人生，私密區域是最理想的聚會場地，交談時不會受到周圍環境的打擾也不會干擾到周圍的人，并且私密區域中半開放式的設計不會造成空間壓抑，讓人覺得沉悶、不舒服。

私密區域的特點是安靜、具有一定的私密性。基于這個特點，私密區的照明亮度不宜過強，可以擺放一些造型奇特的燈具，與周圍環境相呼應，另外，使用局部照明的燈光設計來提升私密區域的輕松氛圍，充分利用光和影的特色效果營造出舒心和溫暖的感覺。利用光和影的組合可以起到很多意想不到的效果，例如，將光源設置在植物下端或者藝術品后部，通過光的投影，顯示出夢幻的境界，提高設計感。最后，將私密區域的燈光設置成緩慢變化狀態，變化周期為20分鐘，燈光的變幻提升了整體的空間視覺體驗，空間方位情景的不斷轉換，增加了空間的層次感。

（三）裝飾品區域照明設計

裝飾品區域的照明設計要根據裝飾品類別分別對待，目前咖啡廳裝飾品主要有壁畫、水簾、藝術品、雕塑和壁毯等，不同材料的裝飾品對燈光的需求也是不同的，由于咖啡廳的整體照明環境偏暗，對裝飾品區域采用局部照明的方式凸顯其特色。例如，壁畫、涂鴉等類型的燈光照明正常采用各種聚光燈具;雕塑、壁毯等類型的燈光照明一般采用色溫為2500至3500K之間的燈光，燈具的選擇要滿足照射面積大的要求;在對一些亮度較暗的裝飾品展示區域進行燈光設計時，可以增加一些壁燈、射燈等輔助照明，亦可以使用一些體型較小的裝飾燈具進行點綴，營造出環境的朦朧美。

在一些特殊的區域需要隱藏光源，例如水幕或者隔簾處的燈光，要達到可見其光不見光源的效果，將光源設置在水下或者地下，選用抗震、抗壓性能優良的LED燈，讓水簾在光的照射下發出絢麗的光彩，產生美輪美奐的情景，提升咖啡廳的視覺感受和檔次感，通過水與光的交合，給咖啡廳帶來了別樣的精彩。

（四）不同材料的照明設計

在對咖啡廳的室內燈光進行設計時，除了需要考慮到不同區域的燈光設計特性，還需要了解材料的不同對照明設計的影響。比如，在咖啡廳中常見的桌子和地板、窗簾和桌布、色澤不同的墻壁等，給予相同的照明條件，反射出來的光線明暗和效果也不一樣。對此，在進行燈光設計時，一定要考慮到不同材料所反射的燈光屬性，達到完美的照明效果，傳遞出一種賞心悅目的視覺體驗，提升顧客的好感度，提高咖啡廳的好感度。

三.咖啡廳燈光照明意境

咖啡廳的照明設計對咖啡廳整體氛圍的烘托起到至關重要的作用，在實際的咖啡廳燈光照明設計中，首先要滿足室內照明的基本要求，然后通過局部照明的方式對咖啡廳內特色部位進行重點凸顯，以達到烘托氣氛、室內裝飾的效果，這樣的照明方式組合能夠很好的體現咖啡廳的風格特色，增強咖啡廳的視覺感受，提升咖啡廳空間的秩序感以及層次感。

光與影的交錯是對燈光照明意境的最完美體現，各種各樣造型不同的吊燈、壁燈、臺燈等，還有許多樣式不一的燈籠、燈帶等，它們都有著各自的特色和韻味，將這些燈具通過不同的方式進行組合，與咖啡廳的空間設計特色想契合，表達出華麗而優雅、朦朧而婉約的美感，進而讓咖啡廳達到蓬蓽生輝的效果。以杭州某咖啡廳為例，該咖啡廳為中式裝修風格，在一處房間拐角處，屋頂上懸掛的鳥籠造型的飾品和中式雕花窗格，通過對光源的巧妙設置，將鳥籠和窗格雕花投影到地面和墻面上，給人一種身處大自然的感覺，耳邊不停的傳來流水的聲音和鳥兒的鳴啼聲，身歷其境之感讓人的心境無比放松，這是光與影相契合所實現的完美效果。

好的咖啡廳離不開對空間的巧妙設計，同樣，優秀的燈光照明設計離不開燈具造型的優雅獨特。燈具造型的選擇對整個燈光照明設計效果起到了重要的作用，因為每個人的審美觀不同，燈具造型的藝術性也沒有統一的標準，但是燈具造型自身所具有的獨特性是公認的。一個精美絕倫的燈光造型設計，可以讓咖啡廳呈現出別樣的視覺效果，伴隨著視覺效果的產生，一種新的燈光設計方案就產生了，一個品質獨特、檔次感高的咖啡廳一定花費了不少心思在燈具的選取上。心思縝密的燈光照明設計師可以將平凡的材料打造成品質獨特的燈具，也能夠利用隨處可見的普通燈具搭配出美輪美奐的照明效果。

四.結語

咖啡廳的作用不僅僅是提供人們閑暇時候品嘗咖啡，更重要的通過品嘗咖啡可讓人舒緩減壓、放松心情的目的，咖啡廳的燈光照明設計直接影響了咖啡廳氛圍的營造，因此，咖啡廳室內燈光照明的合理設計對吸引消費者、提升咖啡廳的檔次以及好感度有著重要的作用。本文闡述了決定咖啡廳室內照明設計的主要因素，研究了不同區域的燈光照明設計要求，并對服務區域的照明設計、顧客消費區域的照明設計以及裝飾品區域照明設計進行了詳細的分析，另外，材料的不同對燈光照明的設計也不相同，因此，在進行咖啡廳室內燈光照明設計時應充分考慮照明區域的要求以及材料的不同，同時，也要注意燈具造型與咖啡廳整體設計風格相搭配，只有這樣才能設計出完美的燈光效果，營造出獨特的、有韻味的消費環境，提高消費者的好感度，增加咖啡廳的經營效益。

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作者簡介：

解艷玲（1996—），女，漢族，遼寧義縣人，在校學生。