小麥鋪

全斌

在過去一年里媒體給我們很多報道，北京市第一家無人便利店，第一家智能便利店開進了社區，這就是小麥鋪。我們通過實體傳統模式的重構，將以前比較重的便利店模式變成比較輕的便利店模式。新落地的4.0店，整個面積只有20平米。20平米可以承載800個SK U的商品，消費者刷臉識別，進店之后可以隨意選購商品，解決了傳統店鋪重人工、重裝修的問題，只要用手機掃條碼就可以實現手機支付。店里面我們除了標識之外，還有鮮食類的，來解決傳統便利店早餐的需求，北京市早餐的問題，蔬菜的問題我們都可以解決。同時我們現在可以做到千店千面。我們有自己的鮮食工廠，有便當、壽司、包子、飯團等，用戶可以自由選擇自己喜愛的商品，可以自主服務，包括豆漿和所有配備。北京有中央廚房、鮮食工廠來提供食品，現在材料可以一日五餐的提供，保證規范化，保證自己的供應鏈。整個店實際上都是規范化、連鎖化、特色化的服務。一個店的模塊可以拼裝，根據某個小區的需求不同隨意組合，未來可以加我們的洗衣、加所有數據服務，在這個過程中，能夠通過我們整體的模塊化的搭建來滿足各個社區的需求。

目前我們在北京已經落地20多家社區，在昌平、豐臺、石景山都在做。希望在今年年底之前，在北京落地100家店的規模。