吉州窯陶瓷創(chuàng)新設(shè)計探究

劉 晨，肖世揚(yáng)

（吉安職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江西 吉安 343000）

0 引 言

創(chuàng)新是以新思維、新發(fā)明和新描述為特征的一種概念化過程。一個民族要想走在時代前列，就一刻也不能沒有創(chuàng)新思維，一刻也不能停止創(chuàng)新。在中國陶瓷行業(yè)發(fā)展的歷史長河中，宋代是業(yè)績頗豐的時期，宋瓷精美絕倫、制瓷工藝精湛，民窯官窯遍布各地。吉州窯作為宋代民窯的一個杰出代表，其創(chuàng)新之處比比皆是，例如木葉天目盞，能將樹葉燒入1300 ℃的瓷器當(dāng)中，葉片在瓷器中顯現(xiàn)栩栩如生，被譽(yù)為天目中的瑰寶。木葉天目盞看上去像翻轉(zhuǎn)的斗笠，黑得油光閃亮，更令人稱奇的是，盞內(nèi)嵌著的樹葉，看似突出，一摸卻又與盞底齊平；吉州窯生產(chǎn)的彩繪、兔毫天目、剪紙貼花等產(chǎn)品，亦不乏創(chuàng)新之處，且居同時代世界領(lǐng)先水平。

圖1 木葉天目 吉州窯Fig.1 "Konoha temmoku", Jizhou Kiln

1 歷史上吉州窯因創(chuàng)新而大放異彩

宋代吉州窯是位于江南的民間綜合性窯場，尤以黑釉瓷產(chǎn)品而聞名。吉州窯和景德鎮(zhèn)有著千絲萬縷的聯(lián)系，清代景德鎮(zhèn)人藍(lán)浦在《景德鎮(zhèn)陶錄》一書中記載，元初景德鎮(zhèn)的工匠乃從吉州永和遷移過來的。所以，在制瓷風(fēng)格上繼承了吉州窯的一些特征，特別是在釉下彩繪方面。

由于歷史戰(zhàn)亂的原因，吉州窯在元代斷燒。南宋時期是吉州窯的鼎盛時期，該時期的吉州窯瓷器是當(dāng)時國內(nèi)主要的貿(mào)易產(chǎn)品。國內(nèi)主要河流包括長江沿岸，都出現(xiàn)過吉州窯的瓷器。有史料記載，當(dāng)時吉州窯的陶瓷產(chǎn)量非常大。實(shí)際上，吉州窯不僅產(chǎn)量大，而且善于創(chuàng)新。比如燒黑釉，很多地方的窯廠都會燒黑釉，但吉州窯勝在能把桑葉燒進(jìn)黑釉、將植物融入瓷器中，這一舉動在當(dāng)時引起巨大轟動。一片葉子在水中若浮若沉，栩栩如生。其他窯口紛紛效仿，但都無法燒制出吉州窯的震撼效果。

當(dāng)前陶瓷行業(yè)釉下彩繪的代表是景德鎮(zhèn)的青花瓷，但經(jīng)許多學(xué)者研究表明，吉州窯釉下彩繪的應(yīng)用先于景德鎮(zhèn)。由于宋末元初期間時代更迭、窯工棄藝從戎，導(dǎo)致釉下彩繪的工藝流失，景德鎮(zhèn)的工匠在此基礎(chǔ)上進(jìn)行傳承和發(fā)揚(yáng)。到了元代中期，景德鎮(zhèn)的青花瓷器已成為這一時代最負(fù)盛名的釉下彩瓷。綜上所述，吉州窯是具有創(chuàng)新意義的窯，“吉州窯古瓷文化”是廬陵文化最重要的代表之一。

圖2 木葉天目Fig.2 “Konoha temmoku”, Jizhou Kiln

2 吉州窯陶瓷衍生出的創(chuàng)新設(shè)計——以晨醉誠品為例

2.1 對吉州窯器型的創(chuàng)新設(shè)計

晨醉誠品位于吉安職業(yè)技術(shù)學(xué)院內(nèi)，是目前學(xué)校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，其產(chǎn)品的創(chuàng)新之處在于，晨醉誠品對傳統(tǒng)吉州窯器型進(jìn)行改進(jìn)設(shè)計。古代的木葉天目尺寸較大，不便攜帶，觀賞性大于實(shí)用性。晨醉誠品對產(chǎn)品的創(chuàng)新之處在于：一方面，現(xiàn)代吉州窯把木葉天目作為旅游紀(jì)念品進(jìn)行大批量生產(chǎn)，將尺寸縮為茶盞大小，大大增加了產(chǎn)品的實(shí)用性，使其成為游客樂于接受的旅游禮品；另一方面，將原有單一的“斗笠”器型摒棄，逐漸改進(jìn)設(shè)計成一些類似“斗笠”的新器型，并結(jié)合禪宗文化，使其外形充滿“禪意”。

圖3 木葉天目Fig.3 “Konoha temmoku”, Jizhou Kiln

2.2 將谷物、植物果實(shí)等燒入黑釉中

晨醉誠品秉承著“傳承+創(chuàng)新”的產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計原則，其獨(dú)特之處在于將木葉天目盞用全新的載體進(jìn)行燒制。原來的木葉天目盞，只能在黑釉中燒入桑葉、楊樹葉和菩提葉，晨醉誠品先后嘗試懸鈴木葉、楓葉、樟樹葉、稻谷、大青、麥穗等其他植物，最終將各種植物燒入陶瓷中，呈現(xiàn)出豐富多彩的視覺效果，用現(xiàn)代手法全新演繹木葉天目盞。晨醉誠品每燒一窯，都詳細(xì)記錄坯體的呈現(xiàn)效果和相應(yīng)的溫度情況，再對照成功的植物燒制樣本的燒窯記錄進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)考量和改進(jìn)。目前，已成功研發(fā)出黑釉與植物果實(shí)和五谷結(jié)合的產(chǎn)品十余款。

圖4 “芝蘭系列”木葉天目 . 晨醉誠品Fig.4 “Konoha temmoku of orchid series”, Chenzuichengpin Studio

2.3 將花朵燒入黑釉中

除了谷物，晨醉誠品還成功將花朵燒制到黑釉上。在成功地嘗試了其他植物與黑釉的結(jié)合后，吉州窯又把研究思路轉(zhuǎn)到了花朵上。經(jīng)過查閱歷史資料和書籍，并未發(fā)現(xiàn)過將花朵燒進(jìn)瓷器的案例。桑葉之所以會成為木葉天目的首選，一方面因?yàn)樗那o葉粗大、葉脈明顯，能夠在碗內(nèi)形成較清晰的紋理；另一方面桑葉的堿性與黑釉釉料成分能較好地融合，不會產(chǎn)生排斥現(xiàn)象。根據(jù)以上經(jīng)驗(yàn)，在技術(shù)上進(jìn)行一定改進(jìn)，又為黑釉瓷的創(chuàng)新開發(fā)設(shè)計增添了新內(nèi)容。

圖5 “花朵系列”木葉天目 . 晨醉誠品Fig.5 “Konoha temmoku of flower series”, Chenzuichengpin Studio

2.4 綠釉和刻劃花工藝

吉州窯產(chǎn)品種類豐富、裝飾技法多種多樣，綠釉雖沒有黑釉瓷和釉下彩繪瓷那般突出，但也是吉州窯的一大特色。晨醉誠品基于原本的黑釉和綠釉的特點(diǎn)，開發(fā)出一款新釉，能將木葉天目用綠釉重新演繹出來，改變原有單調(diào)的黑色釉，采用綠色的釉色，葉子在杯子底部為淡淡的白色，葉子紋路清晰，栩栩如生。晨醉誠品在大件的吉州窯產(chǎn)品上，運(yùn)用了刻劃花和印花裝飾工藝，以水波紋、卷草紋、水泡紋、蕉葉紋、游魚等為主題紋飾，與瓷器表面的綠色相呼應(yīng)，營造一種清涼舒適的視覺效果。

圖6 “火焰系列”木葉天目 . 晨醉誠品Fig.6 “Konoha temmoku of flame series”, Chenzuichengpin Studio

3 “創(chuàng)新”：吉州窯的生命線

吉安的旅游產(chǎn)業(yè)正處在蓬勃發(fā)展時期，游客數(shù)量逐年遞增，旅游紀(jì)念品市場日益擴(kuò)大。國內(nèi)現(xiàn)存很多的窯口值得吉州窯學(xué)習(xí)，例如福建建窯、江蘇龍泉窯、哥窯、定窯、鈞窯等，都是宋代的古窯口，目前都已具一定規(guī)模。以建窯為例，目前有1000多家建窯從事陶瓷生產(chǎn)，相比之下吉州窯陶瓷作坊數(shù)量還非常少。從2013年起，旅游業(yè)發(fā)展迅速，吉安當(dāng)?shù)匾喔叨戎匾暵糜螛I(yè)發(fā)展，先后提出“全景吉安，全域旅游”戰(zhàn)略，吉州窯作為吉安主推的旅游地，勢必在旅游紀(jì)念品設(shè)計方面迎來全新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。目前吉州窯在傳承古代工藝的同時，結(jié)合現(xiàn)代旅游紀(jì)念品市場審美和消費(fèi)需求做了以下創(chuàng)新。

3.1 器形上的創(chuàng)新

宋代吉州窯的器形多以盞、碗、盆、罐、瓶等為主，體積相對較大，方便工人在上面繪制圖形進(jìn)行裝飾。現(xiàn)代吉州窯產(chǎn)品大多作為陶瓷旅游紀(jì)念品，在器形上做了改變。比如古代的木葉天目尺寸非常大，通常直徑都在10公分以上，不方便攜帶也不實(shí)用，所以將木葉天目器型改為茶盞，直徑控制在10公分以內(nèi)，可以保證產(chǎn)品發(fā)的便攜性和實(shí)用性，使得它更適合作為旅游紀(jì)念品和禮品，進(jìn)一步拓展了市場。

圖7 木葉天目 . 晨醉誠品Fig.7 “Konoha temmoku”, Chenzuichengpin Studio

3.2 概念上的創(chuàng)新

吉州窯陶瓷市場很大一部分競爭對手，都是屬于茶具一類，面對福建等地的建窯茶具，吉州窯主導(dǎo)了一個禪宗概念。南宋時期贛南地區(qū)是僧院聚集地，當(dāng)時吉州窯為周邊的寺院、寺廟制作茶盞，產(chǎn)品的整個裝飾風(fēng)格也是按照寺院僧人的欣賞習(xí)慣進(jìn)行裝飾，所以許多吉州窯作品中都充滿了禪的智慧與美學(xué)特征。廬陵文化包括青原山禪宗文化，通過結(jié)合當(dāng)?shù)乇就廖幕Y源，豐富了吉州窯陶瓷旅游紀(jì)念品的創(chuàng)新設(shè)計。

3.3 裝飾手法上的創(chuàng)新

吉州窯當(dāng)?shù)氐淖鞣淮蠖嗬^承了宋代的一些裝飾手法，利用水波紋，卷草紋，龜背紋，云紋等傳統(tǒng)紋飾，大批量生產(chǎn)仿古瓷。有一部分新理念陶瓷企業(yè)為提高產(chǎn)品的附加值和品味，在繪畫的元素上進(jìn)行創(chuàng)新。例如本覺坊，在保留一些傳統(tǒng)紋飾的同時，注入新的元素，將中國畫和中國書法的元素移植到瓷器上，提升產(chǎn)品附加值。

3.4 營銷手段上的創(chuàng)新

目前的吉州窯企業(yè)除了在作坊進(jìn)行銷售，也借助手機(jī)APP和網(wǎng)絡(luò)銷售平臺銷售。例如本覺坊最先在東家手藝人的平臺上進(jìn)行眾籌，這一時期注重宣傳，包括廣告、朋友圈、公眾號等方式，也經(jīng)常舉辦各種活動和比賽。從2014年到現(xiàn)在，本覺坊產(chǎn)品銷量穩(wěn)步上升，經(jīng)過3年多的發(fā)展，即使不做宣傳，每天的客流亦川流不息，很多人都是聞名而來或經(jīng)朋友介紹，顧客買完東西在朋友圈一曬，對吉州窯陶瓷感興趣的人就會慕名而來。這一方式讓本覺坊的產(chǎn)品迅速打開了市場。接著開始在淘寶、阿里巴巴等平臺上線，比起傳統(tǒng)的銷售模式，本覺坊順應(yīng)了“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的大潮，在當(dāng)?shù)氐奶沾尚袠I(yè)中成為龍頭企業(yè)。

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