蛋雞產蛋率下降的原因及防控措施

程亞兵

摘要：分析了蛋雞產蛋率下降的原因，提出可通過降低飼養密度，改善蛋雞舍的硬件設施，調整飼喂方法，調整光照，重視飲水管理，加強飼料管理等措施來提高蛋雞產蛋率。

關鍵詞：蛋雞；產蛋率；影響因素；飼養管理

中圖分類號：S831 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2018）04-0033-02

根據規模化蛋雞養殖場流行病學調查，發現超過30%的蛋雞養殖場均發生了以呼吸道癥狀伴隨產蛋量下降為主要特征的疾病，發病雞群死亡率為5%～25%，個別嚴重雞場死亡率可達45%以上。給雞場帶來重大損失的不僅僅是較高的死亡率，更為嚴重的是雞群產蛋率下降后恢復極其困難，且蛋品質嚴重下降，嚴重影響了養殖戶的經濟效益。對蛋雞產蛋率下降的原因進行了分析，并提出了相應的防控措施，供養殖戶參考借鑒。

1 蛋雞產蛋率下降的原因分析

1.1 溫度變化的影響

雞最適宜的產蛋溫度是16～27 ℃，當外界溫度升至27 ℃以上時雞會開始感到不適，并處于不適宜狀態，但雞可以通過自身調節機制來維持代謝平衡和正常的生產性能，當夏天高溫、高濕，雞舍溫度超過30 ℃時，雞群便處于強烈熱應激狀態。雞長時間處于強烈熱應激狀態時，便會本能地減少飼料的攝取量，表現為食欲不佳，免疫機能下降，產蛋率降低，蛋重小、蛋殼薄，破蛋率增加，嚴重時會造成雞的死亡，給養殖戶帶來較大損失。

1.2 蛋雞采食量的影響

蛋雞在適宜溫度范圍內，溫度與采食量呈正相關。氣溫在27 ℃以上時，溫度和采食量呈負相關，在27 ℃以上每上升1 ℃，采食量下降1.5%～2.0%。隨著氣溫的升高，雞處于熱應激狀態，采食中樞受到部分抑制，采食量會迅速下降，同時通過增加飲水量來減輕熱負荷。采食量下降可導致營養攝入量不足，產蛋率下降、蛋重減輕、蛋品質變差、體質量持續下降。雞采食量下降的同時，飲水量也會增加，隨著溫度的升高，雞的飲水、采食量比由正常情況下的2∶1變為4∶1，飲水量的增加會導致腸道內消化酶濃度降低，加劇腸道蠕動，飼料在腸道停留時間縮短，飼料消化利用率降低，雞體營養不良進一步加劇，進一步影響其產蛋率。

1.3 蛋雞生產性能的影響

蛋重降低和蛋殼變薄是熱應激時最早發生的現象。熱應激可引起雞體內分泌失調，受高溫影響較大的內分泌腺體有甲狀腺、腎上腺、性腺等腺體，甲狀腺素可促進糖類的吸收、利用，加速脂肪的分解，促進蛋白質的合成分解，具有加強組織代謝、提高耗氧量和產熱量的作用。高溫條件下，雞的甲狀腺機能會減弱，以此來適應高溫環境而降低代謝率和產熱，甲狀腺素分泌減少，甲狀腺素水平的高低直接影響新陳代謝的速率，而代謝速率是影響雞產蛋性能的重要因素之一，可引起產蛋量和蛋殼質量下降，進而影響生產性能正常發揮。

1.4 雞群健康狀況的影響

由于雞沒有汗腺，身體覆蓋有羽毛，環境溫度超過30 ℃時，主要靠增加呼吸頻率來散發體熱，由于雞張口呼吸，失去鼻腔黏膜的屏障作用，使得漂浮于空氣中的大腸桿菌、支原體等病原暢通無阻地經過氣管進入肺臟、氣囊、胸腹腔，從而引起嚴重的心包炎、氣囊炎、肝周炎、腹膜炎、輸卵管炎等炎癥，導致死亡率增加。并且過度換氣使血液中鉀、鈉、鈣等離子濃度顯著降低，導致機體酸堿平衡失調，引起呼吸性堿中毒，軟殼蛋、破殼蛋增多。

1.5 雞舍通風不良的影響

特別是在冬季，舍內有害氣體含量增高，當氨氣和硫化氫含量大于一定值時，會使雞群中毒而影響其產蛋。

1.6 飼養密度的影響

有些雞場為保證籠位利用率，在育成舍向產蛋舍轉雞時，超過籠位數裝雞，致使密度過大，飼料飲水不能保證，進而影響蛋雞開產。

1.7 光照的影響

蛋雞產蛋要具有足夠的光照長度（14～16 h）和強度（20 lx），要有一個穩定的光照程序。不能滿足這些條件時就會導致其產蛋率下降。

1.8 飼料因素

（1）能量、蛋白質的供給不足且配合比例不當。產蛋高峰雞群是邊產蛋邊增加體質量的階段，所以當飼料中蛋白質和能量不足或比例不合理時會影響產蛋高峰并導致產蛋率的下降。

（2）維生素含量不足。當飼料中添加不足或維生素含量不足、飼料儲存過久養分分離時都可能出現維生素缺乏，可導致產蛋率下降并影響孵化和后代的質量。

（3）鈣磷含量不足或比例不合理。鈣是雞開產的催化劑，只有飼料中鈣的含量達到一定水平（3.5%）才能促進開產并保證產蛋正常；磷是鈣吸收的媒介，機體需要鈣磷比例合適，鈣磷是骨骼的重要組成部分，嚴重缺乏還會導致癱雞、軟殼蛋。

2 防止蛋雞產蛋率下降的措施

2.1 降低飼養密度

較低的雞群密度會有助于降低熱應激。首先應提前淘汰產蛋雞群中病、殘、弱、低產、寡產雞，飼養密度應比正常減少10%～15%，這樣雞可以張開翅膀，擴大體表散熱的面積，借以增加雞群散熱量，還可以降低生產成本，提高經濟效益。

2.2 改善雞舍硬件設施

一是建好雞舍。科學設計、合理布局，建立高標準雞舍，要求雞舍方位坐南朝北，屋頂隔熱性能良好，雞舍周圍地面盡量全面綠化，四周植樹，如大葉楊、梧桐等，為雞提供舒適的生存、生產環境，良好的綠化環境可使雞舍的溫度降低3～5 ℃。在夏季氣溫太高的地區將雞舍的房頂和南側墻涂白，這是降低舍溫的有效方法，可降低舍溫4～6 ℃。二是配備專業化設備。安裝通風、濕簾、噴水降溫、除塵設施，要增加降溫設施的運轉時間，縮短間隔時間，此法可降溫4～8 ℃。硬件設施的改善看似基建成本增加，但是良好的生產環境有助于提高產蛋率。

2.3 調整飼喂方法，調整光照

當溫度超過27 ℃時，蛋雞的采食量明顯下降，從而導致營養物質攝入量不足，造成雞營養缺乏。因此，提高雞的采食量就成為高溫時營養調控的關鍵。可行的方法就是通過調整飼喂時間、增加飼喂次數來實現，喂養時間要提前和延后，盡量安排在一天中的涼爽時間喂養，日喂4～5次；在不改變光照強度和時長的情況下，在凌晨0：00～3：00天氣涼爽時給予1～2 h光照，同時加料1次，可有效增加采食量，改善雞蛋品質，減少熱應激造成的死亡。飼喂時要做到少喂勤添，炎熱期停喂3～4 h讓雞休息，使雞產生饑餓感，以此來提高下次飼喂時的采食量。喂料、喂水、打掃衛生、撿蛋等動作要輕，避免噪音干擾，使雞處于安靜狀態，降低熱應激。

2.4 重視飲水管理

水是非常關鍵的營養。夏季雞的飲水量明顯比其他季節增加，目的是通過多飲水緩解高溫的影響。雞的飲水量主要取決于飼料消耗量和溫度，據測試，16 ℃時雞的飲水量為飼料消耗量的1.7倍；21 ℃時為2倍；26 ℃時為2.7倍；32 ℃時為4.9倍；37 ℃時猛增到8.2倍。另據觀察，在30 ℃時，給雞飲水用15 ℃的水，與溫熱水相比能提高5%～10%的采食量。因此，在夏季高溫情況下保證持續供應新鮮、涼爽且清潔的飲水，能有效降低熱應激程度，防止由于蒸發造成的脫水。

2.5 加強飼料管理

（1）調整飼料配方。在高溫條件下，蛋雞為降低體增熱。減少散熱負擔，勢必會減少采食量，造成蛋雞能量、蛋白質等營養物質攝入量不足，從而影響蛋雞生產性能。對飼料配方做必要調整，成為緩解熱應激的有效措施之一。由于營養物質的增多，更加重雞的散熱負擔，熱應激也會更加嚴重，因此要選擇適口性好、質優新鮮的原料配制飼料，以減少雞體增熱的產生，來改善雞的生產性能。碳水化合物和脂肪是雞的主要能量來源，但碳水化合物的體增熱大于脂肪，因此，應適當降低飼料中碳水化合物的含量，較為理想的提高飼料中能量的方法是用脂肪來代替碳水化合物，因為油脂產熱低，體增熱少，還可提高飼料的適口性，延長飼料在消化道的停留時間，從而可提高雞的采食量和消化吸收，是高溫條件下雞理想的能量來源。高溫時脂肪在飼料中添加量以1%～3%為宜。在提高能量的同時，也要注意調整其營養成分濃度，如熱應激狀態下雞對蛋白質的需要量有所增加，因此要增加飼料中粗蛋白質的含量，保證合理的蛋白能量比。炎熱季節產蛋雞飼料中粗蛋白質的含量應比其他季節提高1～2個百分點，達到18%以上，以保證雞在采食量低的情況下各種營養物質攝入充足，可提高飼料的利用率，減輕高溫季節蛋雞的散熱負擔，來提高蛋雞的產蛋率。

（2）合理使用鈣、磷礦物飼料。鈣和磷是組成骨骼的最主要礦物質元素，而鈣同時又是蛋殼的構成成分，磷可起到緩解熱應激作用。由于高溫會降低雞對鈣、磷的吸收，增加體內鈣的排出，導致蛋雞出現低血磷、低血鈣，因此，必須調整日糧中的鈣、磷含量和鈣、磷比例。炎熱季節應適當提高日糧中鈣、磷的含量，盡量做到鈣磷平衡。研究認為，高溫時，蛋雞產蛋期日糧中鈣和有效磷適宜含量分別為3%～5%和0.3%～0.5%，但是，配合飼料中鈣含量過多會影響其適口性，為增加鈣的采食量，又不影響蛋雞飼料的適口性，除增加飼料中鈣含量外，還可以單獨補充，讓雞自己采食以滿足其生理需要。

（3）合理補充維生素、微量元素。高溫情況下，雞對維生素的需要量增加，尤其是維生素C、維生素E和生物素等，在雞日糧中添加維生素C可明顯緩解熱應激。據相關資料顯示，日糧中添加0.02%～0.03%的維生素C，其產蛋率可提高11.1%，破殼率可降低1.5%，料蛋比顯著改善且雞蛋品質提高；高溫天氣，飼料中添加0.5%的氯化銨還有助于調節雞體內酸堿平衡，有利于蛋雞產蛋率的提高。

此外，還要做好蛋雞開產前的各種疫苗免疫，使雞群開產前的抗體水平達到保護值。對引起產蛋下降的傳染病要進行免疫，包括自家養殖場發生過的和周圍養殖場發生過的。對急性、烈性傳染病要制定免疫程序，有條件的盡快分離病原微生物，通過藥敏試驗篩選藥物及時進行藥物治療，做到萬無一失。同時要經常帶雞噴霧消毒（每周消毒2次），勤刷洗水槽，加強墊料管理，飼料最好現用現配，及時殺滅蚊蠅和老鼠，減少疫病傳播媒介，確保雞群健康。