學會專家為“石膏山”冰酒發展獻策

科學導報訊 記者耿倩 見習記者張娜 6月30日，山西省科協創新驅動助力工程石膏山冰酒企業技術需求對接會在靈石縣舉辦。活動邀請到的營養、健康、食品、釀酒專家從質量提升、營養成分鑒定、技術人員培訓、市場營銷、搭建平臺等方面為“石膏山”冰酒建言獻策。這是山西省科協發揮科協優勢，組織學會專家為企業轉型升級獻策的一項具體行動，也是學會學術工作服務企業創新發展的一次探索實踐。山西省科協黨組成員、副主席郝建新出席會議。山西科技傳媒集團董事長、山西省院士專家服務中心主任石寶新主持會議。山西省科協學會部、山西科技傳媒集團以及山西中加石膏山冰酒有限公司等相關單位的領導參加會議。

會上，山西省委宣傳部原副巡視員、省文明辦原副主任韋川東對山西通宇集團轉型發展給予支持，對山西省科協運用科學思想引領、用科技手段支持實體經濟發展予以肯定并給“石膏山”冰酒發展提出寶貴意見，他說，要滿足不同層次的消費需求，找準市場定位，用科技、管理、品質贏得市場份額。山西省釀酒工業協會常務副會長兼秘書長樊文毅則指出，“石膏山”冰酒應注重酒的工藝流程，提升職業人員技術培訓，積極加入酒協會平臺，助推冰酒推廣。山西省專家學者協會、山西省營養學會、山西省人民醫院、山西醫科大學第二醫院、山西省食品工業研究所等機構的專家也一致希望企業抓住機遇，突出品牌特色優勢，制定標準規范，標明營養成分，樹立品牌意識，做更優質的酒類產品。

山西中加石膏山冰酒有限公司是山西通宇集團公司全資子公司，在轉型發展中，公司從加拿大引進冰葡萄酒深加工項目，采取“公司+基地+市場”的經營模式，建成6000畝葡萄種植基地，“石膏山”葡萄酒產品面市以來獲得多項獎項及多種榮譽稱號。

郝建新在講話中強調，山西中加石膏山冰酒有限公司要用好專家資源，與專家建立長效合作機制，通過建立學會服務站、院士專家工作站，形成穩定的互惠互利局面。企業在營銷宣傳時應主打“科技、文化、質量”牌，科普冰酒知識，傳播石膏山文化，保證冰酒質量，更好助推企業發展。

會后，與會人員參觀了山西中加石膏山冰酒有限公司葡萄種植基地與冰酒釀造生產基地。