城鎮化背景下供給側結構改革與冰糖橙品牌塑造關系思考

蔡旭偉

城鎮化，是人口逐步向城鎮集中并由此來推動城鎮經濟和社會發展的過程，伴隨這個過程的是經濟社會結構調整和生產生活方式轉變。目前，我國城鎮億進入了由加速向逐步減速轉交、由追求速度型發展向強調質量型轉變、由現階段不完全城鎮化向未來完全城鎮億轉交的關鍵戰略轉型期。而供給側結構性改革，就是從提高供給質量出發，用改革的辦法推進結構調整，矯正要素配置扭曲，擴大有效供給，提高供給結構對需求變化的適應性和靈活性，提高全要素生產率，更好滿足廣大人民群眾的需要，促進經濟社會持續健康發展。冰糖橙作為永興縣的品牌產業，面對新的市場需求也要不斷調整供給結構，從而更好地適應市場發展。本文立足城鎮化視角，通過分析目前永興縣冰糖橙在供給側結構改革方面存在的問題，探究其s品牌塑造之間的關系，最后結合成功案側提出相應的的路徑選擇，以期對于該闊題的認識和解決有一定的借鑒意義。

城鎮化 供給側結構改革 冰糖橙品牌

背景分析

城鎮化是我國現代化建設的必然要求和發展趨勢。國家統計局公布的數據顯示，截至2014年底，我國城鎮人口達7.4916億人，城鎮化率為54.77%，相比于1978年的17.92%，城鎮化率增加了36.85%，年均增長1%，城市數量從193個增加到658個，建制鎮數量從2173個增加到201 13個，基本達到世界平均水平。與城鎮化率同步增長的還有眾多經濟指標。GDP作為反映經濟發展水平的重要指標，其水平的高低直接反映經濟發展階段。2015年，我國GDP為673021億元，與1978年相比增幅達2823.2%。城鎮居民家庭人均可支配收入從1978年的343.4元，增至2015年的31195元，同比增幅達1310.5%。表1是2005-2015年我國主要年份城鎮化率與GDP及相關指標對比，圖1是世界各國城鎮化率對比。

從統計數據和世界各國城鎮化率對比上可以看出，我國的城鎮化建設已經達到了世界平均水平，城鎮化率、國民總收入、城鎮居民人均可支配收入等一系列經濟指標都逐步向好，但是潛藏的許多問題也隨著發展的不斷深入而日益凸顯出來。研究表明，中國改革開放以來，由于經濟增長的“不綠色”，導致其生態環境成本大約占GDP的3%-8%。因此，黨和政府多次提出并強調要遵循城鎮化建設的客觀規律，尤其是生態環境問題，積極穩妥的來推動新型城鎮化建設，從而促進城鎮化良性健康發展。而農產品生產和供給由于其本身的特點，容易受自然因素的影響，加之大量化學產品的使用，農產品質量安全可謂每況愈下。另一方面，隨著城鎮化的不斷推進，消費者對農產品質量安全要求也越來越高，此時供給的矛盾就逐漸凸現出來，如何適應市場來推進供給側結構改革就成為了刻不容緩的問題。

冰糖橙品質存在問題分析

2016年2月3日，中共中央國務院發布了《關于落實發展新理念加快農業現代化實現全面小康目標的若干意見》要求發展新理念來解決農業供給等方面存在的庫存、成本、產能以及短板和投入等問題，以提高農業供給體系質量和效率。在農業供給側改革的基礎上，在農產品銷售和流通領域，積極鼓勵“互聯網+”現代農業的發展，提倡合作社、家庭農場等多種規模經營方式，向質量要效益，以實現供求基本平衡，促進農業發展、繁榮農村經濟，為新型城鎮化打下良好的經濟基礎。

湖南永興縣種植的冰糖橙以皮薄少核、汁多肉脆、甜潤爽口而深受人們的喜愛，是湖南省的特色水果，永興縣也因此獲得全國唯一的“中國優質冰糖橙基地重點縣”稱號。經過多年發展，永興冰糖橙已經成為永興縣增加農民收入，帶動經濟發展的支柱產業。但是，隨著冰糖橙產業的不斷發展，傳統小農經濟的局限性日益突出，雖然眾多合作社和專業化公司不斷成立，但是在市場經濟之中，品牌的機會成本依然存在，眾多外地冰糖橙的涌人不斷擾亂了永興的冰糖橙市場，致使這一品牌受到損害。在實地調研過程中，眾多冰糖橙經營者反映，冰糖橙品質標準的不統一導致了市場價格的不穩定，也致使消費者無法辨別出產品質量和品質的好壞，這就嚴重損害了優質冰糖橙經營者的積極性。

通過實地走訪和調研，可以發現，現階段永興冰糖橙的果品品質也就是質量安全成為了制約冰糖橙進一步品牌化的重要影響因素，具體分析主要存在以下問題：

（1）農藥、化肥等化學產品過量使用

在從事農業活動進行農產品生產過程中，必須要投入相應的生產要素，所以從生產條件來看，農業投入品種類繁雜，質量參差不齊、假冒偽劣、過量使用和使用不當問題仍然比較突出，農業投入要素安全隱患尚未徹底解決，給農產品質量安全帶來巨大的威脅。

（2）土壤、水源等農作物生長環境污染

良好的農作物生長環境是保障農產品質量安全的前提和基礎，但是，由于我國城市化和工業化的不斷發展，工業“三廢”污染現象日趨嚴重，再加上農藥和化肥的不合理使用和大量傾倒生活垃圾等導致農作物生長環境污染問題越來越嚴重，所以農產品質量安全問題也隨之日益突出。

（3）廣大農民質量安全意識不強

作為農產品初始從業者主體的廣大農民由于受到科學技術和思想意識的局限，在經濟和社會日益發展的今天仍然是大部分采用傳統的耕作技術，與現代農業相比，利用效率十分低下，而且廣大農民由于經濟利益的驅使會采用與現代農業發展不符合的生產資料投入方式。因為質量安全意識不強，所以在農業生產過程中就不注重污染因素的控制，因此導致農產品質量安全得不到保障。

農作物生長是農產品質量安全保障的開始也是至關重要的環節，當前冰糖橙質量安全之所以存在問題就是因為廣大農業活動的從業者農民為了追求更高的產量和經濟利益，會忽視包括土壤肥力、農業承載力和水源質量等一系列重要問題，而由于思想觀念存在的問題，所以造成了農藥化肥的過度使用，土壤水源等生長環境的污染以及農業技術的粗放和落后，這一系列思想觀念上的問題都造成了農作物質量安全的源頭得不到保障，再加上農村是相關職能部門監管的薄弱地帶，所以目前冰糖橙生長過程中的環境監管和控制問題就直接導致了產品品質不一。

冰糖橙品牌建設路徑選擇

隨著供給側結構改革的不斷深入，永興冰糖橙產業的發展也進入了關鍵的戰略轉型期，如何準確把握目前存在的問題，選擇正確的發展戰略就成為了關鍵。在實地調研過程中，許多林果合作社結合自己林地和合作社農戶的特點在冰糖橙品質保障也就是質量安全方面已經做了很多行之有效的嘗試并且取得了不錯的效果，比如冰糖橙質量安全二維碼追溯系統，它將冰糖橙的種植、生長、施肥和日常管理嚴格按照標準記錄下來，從源頭上進行品質保障，所有施肥、打藥和日常管理都可以通過掃碼體現出來，過程的透明化使消費者更加安心和放心。所以，在總結優秀案例的基礎上，對于冰糖橙的品牌建設要逐漸制度化、規范化。

（1）堅持因地制宜，調整產業布局

充分利用永興良好的人文資源、產業基礎、技術支撐體系、品牌優勢和縣委縣政府對產業扶持的優惠政策，根據永興的氣候、地形地貌、土地資源以及冰糖橙栽培現狀，科學合理產業區域布局，劃分適宜發展區、較適宜發展區和適度發展區。具體要求為：①利用適宜種植、坡度在25。以下的丘陵荒坡，集中連片，統一規劃，成規模、高標準；②水、電、路基礎設施配套；③土壤改良、沿等高線定植，無病毒優質苗建同、合理稀植；④完成配方施肥、節水栽培、病蟲綜合防治等技術組裝配套，建成標準果同。

（2）標準化生產

完善冰糖橙栽培技術規程，按無公害要求進行標準化生產，提高整體產業技術水平。推廣有機肥種植，開展無人機植保，降低生產成本，提高工作效率。充分利用果聯金服網絡平臺，聯合果農及合作社組建社會服務組織，從果同管理、農資供應、技術指導、產品銷售等環節進行全程監管，從源頭做好品控，提升產業效益。

（3）建立二維碼品質追溯系統

在總結成功經驗的基礎上，在全縣的冰糖橙規模經營主體中推廣二維碼追溯系統，從政策支持、技術保障等方面加以扶持，對相關經營者和生產者進行技術指導和培訓，包括對農民種植過程中的施肥、打藥和剪枝等活動進行標準記錄，對于合作社經營者的包裝、流通等活動如實反映等等。最終做到能夠使消費者在產品消費時通過掃描二維碼就可以看到冰糖橙生長、包裝和消費的全過程，做到透明和放心。

結語

在城鎮化的大背景下，消費主體和消費偏好都發生了很大變化，而如何適應新變化來推動農業供給側結構改革就成為了現代農業發展的關鍵，所以，隨著“互聯網+”的不斷深入發展，永興冰糖橙這一品牌如何塑造成為了一個關鍵問題，本文通過對這一問題的分析來提m相關對策建議以期對于產業發展轉型提供思考方向，具有實踐意義和參考價值。