俄羅斯之旅

唐彩琰

中圖分類號：S815.9 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2018）04-0047-02

上周，我們在俄羅斯度過。我們是在俄羅斯大選中間的周末抵達的。周日下午我們來到了莫斯科紅場，因為選舉這里暫時關閉。一位女士走過來問我們是否是外國人（也許是因為我們穿著印有加裕公司標志的外套），她想要給我們一個金屬按鈕，表示我們已經投票。這真是有趣。不管怎樣，如果你還不知道結果，我可以告訴你，普京再次當選總統。我們也說過，俄羅斯人也不會感到意外。

星期一，我們來到了莫斯科以南804.672 km （500英里）的黑土區，這里是俄羅斯養豬業的核心地帶。

黑土區擁有世界上最好的耕地，其表層土厚度達到91.44 cm（3英尺）。過去幾年，俄羅斯糧食產量顯著增加，去年糧食作物產量達到了有史以來的最大值。這個地區農場的規模都很大，我們參觀的幾家公司都擁有超過1 000 km2 （100 000公頃）的土地基地。過去幾年，這里一直是John Deere公司、Case公司等擴大產業現代化的福地。我們參觀的一家公司剛剛簽收了65臺新的聯合收割機。

就像美國中西部一樣，糧食最后都用來養豬。在過去的10～12年里，養豬行業發展迅猛，新建了很多大型豬舍。在曾經的一段時間里，養豬生產需要在2～3個場中進行，但目前新建農場的生產趨勢是在一個場內完成從分娩到出欄的所有生產。這主要是出于預防非洲豬瘟的考慮，豬的流動少，并且在一個場內生產作業容易建立起生物安全壁壘。

非洲豬瘟是一個真正的威脅，如果豬群不小心感染，那么所有的豬都要被撲殺，并且只能得到政府很少的補償。去年，加裕公司的一些客戶深受非洲豬瘟之害，共有10 000頭母豬及其后代被撲殺。這是一筆巨大的經濟損失。現在正是野豬活動的季節，我們的目標是消滅它們，因為它們被認為是這種疾病的主要傳播媒介。

俄羅斯已經批準，禁止歐洲和北美的豬肉流入俄羅斯。最近，巴西也被列入這一名單中。現在，俄羅斯幾乎沒有進口豬肉。禁止從巴西進口豬肉主要是為了扶持生豬價格已經下降的俄羅斯養豬業。

人們認為，俄羅斯在豬肉供應方面幾乎可以自給自足。這是在假設該國1.45億人的人均豬肉消費量為20 kg左右的依據上作出的。俄羅斯人喜歡吃肉，他們把收入的7.5%用于購買豬肉和禽肉，這是我們所能發現的比例最高的國家。在我們看來，如果豬肉價格更低，俄羅斯的豬肉消費量還會有上漲空間。我們估計，如果俄羅斯人收入增加，他們會吃掉更多的豬肉。歐洲人的人均豬肉消費量是40 kg～50 kg，他們不怎么吃牛肉。我們預計俄羅斯也會出現相同的消費模式。如果是這樣的話，自給自足的計算就會成為一個活動目標。俄羅斯人均豬肉消費量翻一番就趕上歐洲人均豬肉消費量，這意味著俄羅斯需要超過150萬頭母豬。

俄羅斯養豬業正在討論豬肉的出口，主要是向亞洲出口。如果非洲豬瘟問題得以解決，那么擁有有全球競爭力的糧食成本、土地基礎和先進生產技術的俄羅斯將成為一個強勁的競爭對手。現在，俄羅斯很多農場的產品與世界上其他任何地區的產品一樣好。

上周，加裕公司為生產商舉辦了數場研討會，這些生產商的生豬產量占俄羅斯的35%。這些生產商計劃在未來三年內增加200 000頭新母豬。與此同時，俄羅斯豬聯盟警告生產者不要擴群。用數字說話？就像所有的市場一樣，什么是正確的策略是一句廢話。

在過去幾年里，由于水泥和鋼鐵價格的上漲，俄羅斯豬舍的建筑成本上漲了30%。由于大部分貸款都是8年分期償還，因此現金流的壓力非常大。市場上的外卡（wild card）在某種程度上是30年前建立的蘇聯農場，其生產力或成本并不理想。過去幾年的高利潤率讓這些豬場得以正常運行。我們想知道，如果這些公司迅速關閉，俄羅斯的生豬價格是否會真正下降。這種類型的企業很可能還飼養有近300 000頭母豬。

對于加裕公司來說，我們發現我們的種豬在俄羅斯的飼養量在持續增長。在對4 800頭加裕母豬和4 800頭丹系母豬進行比較的一家大型養豬企業中，1年內加裕豬種多出欄5 000頭生豬，出欄時間縮短10 d，每頭豬的飼料成本較低。出于一些比較明顯的原因，俄羅斯將與我們達成更多生意。

現在，加裕公司已成為俄羅斯豬遺傳育種公司中最大的純種注冊基地。我們的俄羅斯團隊將繼續擴展業務。

我們工作的一個有趣之處就是可以周游世界。我們會遇到各種各樣的人，特別是養豬生產者。我們發現的是人的共性。養豬戶的人性到處都是一樣的：務實、腳踏實地、顧家。他們想要成為最好的、最成功的人士，他們是面向未來的人——建造豬舍，種植糧食，飼養豬，并希望市場會好起來。我們是一樣的，但我們又不一樣。

據估計，到2050年世界食品生產需要翻一番，那將還需增加約8 000萬頭母豬。它將在哪里完成？我們的想法是，一部分放在這里，一部分放在那里。生產商將有機會適應技術和人類生產力的提高。

全球豬肉行業必須解決一些短期問題，但從長遠來看，需要更多的豬肉食品是養豬行業的一個很好的發展機會。